高效液相色谱法测定饲料香味剂中肉桂醛的研究

建立了高效液相色谱法测定饲料香味剂中肉桂醛的方法。试样经甲醇提取后,用HPLC测定肉桂醛。肉桂醛的回收率在96.6%～99.5%,变异系数为1.3%。该方法对饲料香味剂中肉桂醛的检测分析准确性高、重现性好。     

后喷涂不同剂型的香味剂产品对小猪生长性能的影响

此文比较了不同香味剂的香味持续时间、香气强度，并研究了各香味剂对小猪生长性能的影响。结果表明：与对照组相比，各处理组香味剂的香品值均优于对照组的香品值，其中以处理3组的香品值最高；在香味持续时间上，处理1、2组固体香味剂随饲料贮存时间的延长，香品值下降较明显，而处理3组的液体香味剂在30d后仍保持较高的香品值。在对小猪生长性能的影响上，处理组平均弱增重比对照组分别提高3．77％、9．43％、10.3％，其中处理2、3组较对照组差异显著〈P〈0.05）；处理纽平均日采食量比对照组分别提高1，66％、2％、5．8％，其中处理2、3组与对照组相比差并显著（P〈0．05）；处理纽料肉比比对照组分别降低2．2％，4．8％．4．8％，其中处理2、3组较对照组差异显著（P〈0．05）。     

喷雾干燥技术

饲料香味剂由于其特有的香气,对动物能产生诱食作用。但是现有的香味剂由于其组分挥发快,在饲料中很难长时间保存。因此,饲料香味剂微胶囊化就     

果香味剂对奶牛乳腺上皮细胞培养液中乳成分含量及风味影响的研究

试验旨在研究果香味剂对奶牛乳腺上皮细胞培养液中乳成分含量及培养液风味的影响。试验选用自制的奶牛乳腺上皮细胞,设5个处理组,果香味剂的添加剂量分别为0、5、10、15和20μg/mL。结果表明：①当培养基中果香味剂添加量为15μg/mL时,乳腺上皮细胞培养液中总蛋白水平、甘油三酯及乳糖含量均达到最高,其中对脂肪含量影响显著（P〈0.05）,而对蛋白和乳糖含量影响不显著（P〉0.05）,之后呈下降趋势,说明果香味剂可能会诱导奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白、乳脂和乳糖分泌水平的升高;②运用PT/GC-MS分析乳腺培养液中的风味成分,与对照组相比,各试验组中除具有原有乳腺培养液的风味外,还有乙酸异丁酯、乙酸异戊酯、丙酸异戊酯、丙酸戊酯、丁酸异丁酯、丁酸戊酯、丁酸乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯等物质成分,而这些物质成分正好是果香味剂中进入到乳腺培养液中的风味物质,且当添加剂量为15μg/mL时,各物质成分含量为最高（P〈0.05）,之后呈下降趋势。果香味剂能显著影响奶牛乳腺上皮培养液中乳成分含量和风味。     

果香味剂对奶牛乳腺上皮细胞培养液中乳成分含量及风味影响的研究

试验旨在研究果香味剂对奶牛乳腺上皮细胞培养液中乳成分含量及培养液风味的影响。试验选用自制的奶牛乳腺上皮细胞,设5个处理组,果香味剂的添加剂量分别为0、5、10、15和20μg/mL。结果表明:①当培养基中果香味剂添加量为15μg/mL时,乳腺上皮细胞培养液中总蛋白水平、甘油三酯及乳糖含量均达到最高,其中对脂肪含量影响显著(P<0.05),而对蛋白和乳糖含量影响不显著(P>0.05),之后呈下降趋势,说明果香味剂可能会诱导奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白、乳脂和乳糖分泌水平的升高;②运用PT/GC-MS分析乳腺培养液中的风味成分,与对照组相比,各试验组中除具有原有乳腺培养液的风味外,还有乙酸异丁酯、乙酸异戊酯、丙酸异戊酯、丙酸戊酯、丁酸异丁酯、丁酸戊酯、丁酸乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯等物质成分,而这些物质成分正好是果香味剂中进入到乳腺培养液中的风味物质,且当添加剂量为15μg/mL时,各物质成分含量为最高(P<0.05),之后呈下降趋势。果香味剂能显著影响奶牛乳腺上皮培养液中乳成分含量和风味。     

饲料香味剂在生长猪日粮中试验应用的效果

饲料香味剂在生长猪日粮中试验应用的效果冯定远，张檵，陈美环，欧国民前言饲料香味剂在仔猪饲料中的应用越来越普遍，但在生长肥育猪应用的报道较少。猪饲料中使用香味剂的目的主要有：第一是诱食作用，通过添加香味剂，增加饲料的采食量；第二是助消化作用，有人认为香...     

用发展的眼光 做新一代的香味剂——记广东瑞生科技有限公司董事长 林宜生北大核心

20世纪40年代,随着饲料工业的迅速兴起,美国的一些大学开始对家禽、家畜的嗅觉进行研究,同时还以鸡、牛、猪等经济动物为主进行了有关嗜好性的探讨。     

饲料制粒和添加剂原料对香味剂稳定性的影响

试验旨在研究饲料制粒和不同添加剂原料(硫酸亚铁、硫酸铜、氯化胆碱和酶制剂)对香味剂稳定性的影响.试验1研究饲料制粒对香味剂中香味成分稳定性的影响.在仔猪粉料中添加0.02%乳香型香味剂后制作颗粒料,用气相色谱法测定粉料及颗粒料中香味剂成分香兰素及乙基麦芽酚含量.结果显示,饲料制粒使香兰素和乙基麦芽酚含量均极显著减少.试验2研究不同饲料添加荆原料对香味荆2种成分稳定性的影响.将乳香型香味剂按0.04%的比例分别加入上述4种添加剂原料中,混合均匀,然后于第l、15、30、45和60天采样,用气相色谱法分析其中香味剂成分香兰素及乙基麦芽酚的含量.总体来看,硫酸亚铁和硫酸铜对香味剂成分稳定性影响最大,酶制剂影响最小,氯化胆碱居中.