"公司+基地"肉鸡养殖模式中药残控制技术

兽药使用标准是肉鸡生产中使用依据的技术性文件。没有标准，兽药的使用就失去了依据，不科学、不合理使用的现象就始终存在．肉鸡产品中的药残问题就难免发生。因此，公司作为基地养殖户的技术支撑体系，必须依据国家有关的法律法规要求以及《兽药管理条例》的规定，结合生产的实际情况．制订出合理的肉     

小分子活性肽的营养研究进展

传统的代谢模型认为，蛋白质必须水解成氨基酸后才能被吸收利用。即“蛋白质营养就是氨基酸(AA)营养”。但近几年的研究表明，当动物采食按理想的氨基酸模式配制纯化日粮或氨基酸平衡的低蛋白日粮不能达到最佳生产性能和饲料利用率。随着研究的不断深入，人们认识到动物对蛋白质的需要不能完全依赖游离的氨基酸来满足，而必须需要一定数量的肽，特别是一些小分子活性小肽对代谢和免疫性能方面的调控作用显得尤为重要。     

芡实--水芹高产高效栽培技术

苏州市车坊镇水生蔬菜闻名于苏南地区，品种多，种植面积大，产量高，经济效益和社会效益好。水生蔬菜的套种及连作相当重要，品种搭配得当更能提高产量和经济效益。芡实一水芹连作一年二熟的高效栽培模式在苏州市车坊镇经过试验推广，取得了每667m^2产芡实米35～50kg，净利润2000元，     

蘑菇二次发酵技术

培养料二次发酵，是当前蘑菇生产的核心技术之一，技术的正确、有效运用，可使得以稻草、牛粪为主料栽培的蘑菇生物转化率达45％～50％，较原先一次发酵法(在本地已被淘汰)栽培的蘑菇产量提高3成，甚至更多。笔者既是食用菌科技工作者，又是蘑菇生产者，经过十多年实践，总结出一套切实有效的蘑菇二次发酵技术，现介绍如下：     

种公猪的饲养管理

种公猪对猪群品质改良起巨大作用，管理好种公猪提高其利用率对猪场至关重要。优秀的种公猪必须具有优良的生产性能；种公猪繁殖力越高，其射精量越大，种用年限越长。而要提高种公猪的繁殖力，就必须加强饲养管理。     

天然干酪的加工工艺

介绍了干酪的营养特点及种类，并详细介绍了不同种类天然干酪的加工工艺。     

影响牛奶成分的营养因素

随着社会的进步，人们生活水平的提高，牛奶已成为人类重要的营养食品之一，牛奶质量直接关系到牛奶产品的质量和销售，进而影响奶牛场、乳品厂的经济效益。     

猪链球菌病流行原因分析

2003年下半年，在实验室检查确诊的43例猪传染病中，猪链球菌病19例，约占诊断病例的一半。发生链球菌病的猪群大都在3～4．5月龄间，其中有12例发病前接种过猪瘟猪链球菌二联苗，15例混有弓形体感染，8例混有附红细胞体感染，2例有猪瘟的混合感染，5例存在蓝耳病的混合感染。1例发生于自繁自养的猪场，18例则发生于小规模的商品猪养殖场。     

秸秆尿素氨化技术的研究与应用

畜牧业在世界各国特别是发达国家和部分发展中国家。正在成为一个重要的支柱产业。但畜牧业的发展对粮食具有很大的依赖性，目前世界上畜牧业发达的国家多数是以粮食作为后盾。据FAO(联合国粮食与农业组织)2000年统计资料显示，美国年人均粮食占有量为1214kg，加拿大人均为1668kg，澳大利亚人均为1598kg，而我国人均仅为450kg。粮食问题是     

单宁对反刍动物营养代谢的影响

单宁是一类广泛分布于植物中的多酚类化合物，具有多种生理活性。本文主要对单宁的理化性质、单宁在植物尤其饲料作物中的分布以及单宁对反刍动物营养代谢的影响以及应用作一综述。