无公害畜禽肉生产有何要求

“无公害食品行动计划”以全面提高我国农牧产品质量安全水平为核心，以农牧产品质量标准体系和卫生质量监测检验体系建设为基础，通过对农牧产品实施“从农田到餐桌”全过程质量安全监控，以逐步实现我国主要农牧产品的无公害生产、加工和消费，在无公害畜禽肉类加工中必须严格执行，防止污染。     

微新闻

正新希望集团在山西投资猪肉禽肉深加工项目新希望食品全国战略布局加速。前日新希望六和食品控股有限公司在成都与山西省吕梁市文水县签约,双方就在文水县建设畜禽肉制品深加工项目达成合作。这也是食品控股公司全国布局的又一动作。据悉,该项目由新希望六和食品控股与山西大象农牧集团合作完成。双胞胎高效母猪科学养猪模式荣获国家发明专利2014年7月30日,国家知识产权局向双胞胎集团申请的《一种母猪饲料及其养殖模式》的发明专利授以专利权,专利号为     

肉制品选购六要

肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、调味、成型、熟化(或不熟化)和包装等工艺制成的食品。肉制品根据性质可分为生制品和熟制品两种。生制品如腌内、惜肠、火腿等，食用前需熟化。熟制品如肉松、肉干、肉灌肠、熏煮火腿等，可直接食用。肉制品是我国菜篮子工程中的重要产品之一，其产品质量的好坏直接涉及到消费者人身健康。     

发展河北省优质专用玉米的几点建议

1 大力发展饲料专用型玉米 中国农科院研究员石德权先生说 :"解决我国玉米问题的出路在哪里呢 ?第一,即饲料用途,作饲料用途的占 75%,如果用优质蛋白玉米作饲料效益可提高 25%～ 30%.     

浅析养兔存在的八个问题

养兔业是现代畜牧业的一个朝阳行业。兔肉营养丰富,比其他畜禽肉的蛋白含量高,脂肪含量低。随着人们生活水平的不断提高,对兔产品的需求量与日俱增,展望未来必然有一个大的发展趋势。但养兔普通存在以下8个问题。     

中毒畜禽肉的卫生检验与处理

畜禽等动物误食含毒物饲料引起中毒现象屡见不鲜。对于宰前尚未死亡而屠宰的中毒畜禽 ,因其肉中残留某种毒物 ,对机体网状内皮系统防卫机能的破坏 ,易造成肠道微生物的繁殖扩散或继发感染。人们食用中毒畜禽肉品 ,轻者出现中毒症状 ,重者危及生命安全 ,对人类健康构成严重威胁。所以 ,加强对中毒畜禽的屠宰检验与肉品的正确鉴定处理 ,确保广大消费者食用安全有十分重要的意义。不同种类毒物引起中毒的畜禽 ,绝大多数病例均有一定病变规律和病理剖检特征 ,可在血液、体表皮肤、淋巴结、皮下肌肉组织、实质器官 (心、肝、肾、脾 )、呼吸系统(…     

微波消解-原子吸收法测定畜禽肉及内脏重金属含量

以市场上常见畜禽肉及内脏为原料,采用微波消解和原子吸收法测定了其中的重金属含量,并对其进行了分析和比较。结果显示:肉组织中,铅、镉、铜、锌均在国家安全限值以内,重金属含量总体上安全,可以放心食用。对于内脏组织,铅、镉含量均高于其相应的肉组织;铅在鸡内脏中均超过安全限量,镉在肾脏中含量最高。铜、锌含量在肉组织和内脏组织中的变化不明显。