| 中毒畜禽肉的卫生检验与处理 |
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| 引用本文： | 韩宪友.中毒畜禽肉的卫生检验与处理[J].中国动物检疫,2003,20(8):21-22. |
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| 作者姓名： | 韩宪友 |
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| 作者单位： | 山东省定陶县动物防疫监督所,274100 |
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| 摘 要： | 畜禽等动物误食含毒物饲料引起中毒现象屡见不鲜。对于宰前尚未死亡而屠宰的中毒畜禽 ,因其肉中残留某种毒物 ,对机体网状内皮系统防卫机能的破坏 ,易造成肠道微生物的繁殖扩散或继发感染。人们食用中毒畜禽肉品 ,轻者出现中毒症状 ,重者危及生命安全 ,对人类健康构成严重威胁。所以 ,加强对中毒畜禽的屠宰检验与肉品的正确鉴定处理 ,确保广大消费者食用安全有十分重要的意义。不同种类毒物引起中毒的畜禽 ,绝大多数病例均有一定病变规律和病理剖检特征 ,可在血液、体表皮肤、淋巴结、皮下肌肉组织、实质器官 (心、肝、肾、脾 )、呼吸系统(…
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| 关 键 词： | 中毒畜禽肉 卫生检验 处理技术 病变特征 鉴别技术 |
| 文章编号： | 1005-944X(2003)08-0021-02 |
Hygiene Inspection and Disposal of Poisoned Livestock and Poultry Meats |
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| Han Xianyou.Hygiene Inspection and Disposal of Poisoned Livestock and Poultry Meats[J].China Journal Of Animal Quarantine,2003,20(8):21-22. |
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| Authors: | Han Xianyou |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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