辽宁省烤烟烘烤中存在的问题及解决办法

全省各烟区每年烘烤中都轻重不同的出现青尖、水黄、挂里子、汗烫、烤红、杂色、淡黄叶、糊片、青基、浮青及阴筋等问题。通过几年深入研究，搞清了问题产生的原因及解决办法。改进了烟叶烘烤内容，提高了上等烟比率，明显增加了经济效益。     

浅谈烤烟“三段式”烘烤技术的应用

"三段式"烘烤工艺是美国、巴西等国家在烤烟生产中普遍应用的简化烘烤工艺,20世纪80年代引入我国,该工艺以宽容性和灵活性大、安全性高的特点,在我国生产规范化水平高的烟区得到迅速普及.近年来,黑龙江省烤烟生产在科技兴烟、主攻质量的方针指引下,普遍应用优良品种,栽培措施不断更新、深化,烟叶的成熟度普遍提高,烟叶的内在质量发生了明显的变化.随着烟叶质量的变化,烟叶的烘烤特性也发生了根本性的变化,旧式烘烤工艺已不能与之相适应,烤出坏烟的情况时有发生,严重影响了烤烟的质量和商品等级.改革旧的烘烤工艺,采用"三段式"烘烤技术,是进一步提高烤烟质量和商品等级,增加烤烟生产经济效益的关键性措施.     

花椒的加工科用

传统的花椒干制方法是集中晾晒或在阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6～10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失、现在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干机进行干制人工烘烤的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。     

巧挑肉中刺

不小心扎进植物软刺,既疼痛又难以挑出。但只要把医用胶布贴在有刺的部位,在电灯泡上     

美国软质小麦的流变学特性及烘焙品质

对来自美国４类软质小麦（美国东部软质白粒冬（ＥＳＷＷ）小麦，西部软质白粒冬（ＷＳＷＷ）小科，棒状小麦和软质红粒冬（ＳＲＷ）小麦）的１７个软质小麦品种的磨粉，理化和流特性以及烘烤日本蛋糕（ＪＳＣ）和ＡＡＣＣ糖酥饼（ＳＳＣ）的品质进行了评价研究，用质地剖面（ＴＰＡ）分析法测定了ＪＳＣ的质地结构，结果表明，在ＪＳＣ加工方面，ＳＲＷ和ＥＳＷＷ小麦可能最终会取代ＷＳＷＷ和棒状小麦，用ＥＳＷＷ和ＳＲＷ小麦精粉     

烟叶五步烘烤法与双低烘烤法的烘烤效果比较

通过五步烘烤法和双低烘烤法的烘烤效果对比试验，结果是五步烘烤法比双低烘烤法的综合效果好，尤以中上部烟叶五步烘烤法的效果为佳，其上中等烟比例及均价都远比双低烘烤法的高、烟叶的化学成分也略有改善。     

"两长一短"烘烤出优质烟

2006年6～7月,湖南省邵阳县岩口铺镇农业技术推广站和烟草站用"两长一短"法在该镇赵门前村的12户烟农中烘烤了30炕烟(品种为K326、云     

活塞的故障形式与原因

1．活塞顶上产生积炭 正常的气缸，即使工作时期很长，其活塞顶上也只有一层淡淡的炭灰而已。而工作不好的气缸，虽工作时期不长，活塞顶上却已积下厚厚一层烧焦了的炭层。活塞顶上的大量积炭会影响气缸的充气量，使燃烧恶化，功率下降，严重者还会因炭粒脱落将缸壁拉伤。活塞顶积炭的主要原因是：①喷油器雾化不良，燃油呈油滴或油束状进入气缸，不能与空气形成良好的可燃混合气，致使燃油不能完全燃烧，淤积于活塞顶部，在高温烘烤下结成积炭。②将梯形环、扭曲环方向装反，或是气门杆与气门套管配合间隙过大，使机油进入气缸内，在高温下参与燃烧，结焦后粘附在活塞顶部。③油环弹性差，或已将刮油槽磨平，失去或削弱刮除缸壁机油的功能，致使气缸壁上飞溅来的机油进入气缸参与燃烧。     

豫西烟叶烘烤过程中中性香气物质组分的变化

对豫西烤烟叶片烘烤过程中中性香气成分进行了对比分析。结果表明:豫西烟叶中性香气成分中苯丙氨酸类中性香气物质随烘烤进程的推进总体呈下降趋势;棕色化产物类中性香气物质均为烘烤前96h含量积累较小,96h——烘烤结束积累幅度较大;类西柏烷类中性香气成分含量总体上下部叶片随烘烤的推进呈下降趋势,中部叶片呈横"S"型,上部叶片呈倒"V"型变化;类胡萝卜素类香气物质均为烘烤前期积累较少,48h后迅速积累,烘烤结束达最大值;新植二烯含量变化总体上呈倒"V"型变化,各部位含量均烘烤前期较低,烘烤过程中前期积累,后期减少;中性香气物质总量变化呈前期较低,烘烤过程中先积累,后降解,最后各部位叶片含量均多于烤前,初烤烟叶样品中,中部叶片含量最大为744.5μg/g,分别为上部、下部叶片含量的134.9%和119.8%。