面粉掺假检测方法介绍

通过测定面粉中的灰分、Ca2+、SO2-4、Mg2+来判断其中是否掺入其它物质.     

原料乳中糊精掺假鉴别的研究

本文通过利用FOSS120红外光谱仪,对哈尔滨市区及其周边县原料乳的相关项目进行测定,建立了原料乳标准数据模型。应用此数据模型对原料乳中掺入的有害成分进行鉴别,可以对原料乳中使用糊精造假行为进行预判。     

大宗饲料原料的感官质量鉴别

1 感官检验方法 1.1 视觉 观察原料颜色、粒度及光泽,特定的饲料原料颜色、粒度及光泽应该是一致的.如颜色变绿、变灰或变黑说明原料发生了霉变;如粒度、光泽有明显差异,可能掺假.     

怎样辨别香油是否掺假

纯香油呈淡红色或红中带黄的颜色,小磨香油颜色稍深,为棕红色透明油状液体。如果香油中掺入了其他食用植物油,则色泽会发生变化。掺入菜籽油呈深黄色,掺入棉籽油呈黑红色,掺入精炼棉籽油呈黄色。如香油中掺入米汤（上清液）类物质,则浑浊模糊不清并有沉淀物,且容易变质。     

六种方法快速鉴别掺假牛奶

河北三鹿奶粉事件让无数消费者大为震惊。为了帮助大家能快速有效地识别掺假牛奶,笔者结合检验工作经验对六种掺假牛奶的快速鉴别进行简要介绍。     

牛奶中掺假物的检测

随着人们生活水平的日益提高 ,喝奶的人也越来越多 ,牛奶以其香甜可口、营养丰富、易于消化吸收等特点 ,其消费量不断增大。但对于大多数消费者来说 ,可能只知道牛奶是一种很好的营养品 ,却未必知道如何鉴别掺假奶 ,因此 ,给一些不法商贩造成了可乘之机。鉴于此 ,特介绍牛奶中常见的几种掺假物的鉴别方法。1　牛奶中常见的掺假物及掺假目的当前 ,牛奶中最常见的掺杂使假物有 :水、淀粉、豆浆、碳酸氢钠、双氧水、食盐等。牛奶中掺入水、淀粉、豆浆目的是为增加牛奶的重量 ,扩大牛奶的销售量 ,换取更多的利润。由于种种原因 ,有些牛奶没有及…     

牛奶中掺假物的鉴别

随着人们生活水平的日益提高，喝奶的人越来越多，牛奶以其香甜可口、营养丰富、易于消化吸收和老少皆宜等特点，迅速走进千家万户。但对于大多数消费者说，可能只知道牛奶是一种很好的营养品，却未必知道喝了掺杂使假的牛奶对人的健康的危害，更不用说去如何鉴别掺假奶了。因此，给一些不法商贩造成了可乘之机。鉴于此，特介绍牛奶中常见的几种掺假物的鉴别方法。一、牛奶中常见的掺杂使假物及其掺入目的：二、掺假物的鉴别方法：１．水的检出１．１感官鉴别法正常新鲜牛奶为白色或稍带微黄色的不透明液体，并有特殊的香味，加热温度升高时…     

浅谈掺假乳的检测方法

牛乳与人们的生活密不可分。饲养管理好，环境卫生清洁，干燥通风，健康奶牛挤出的乳汁具有光泽，呈乳白色不透明的液体，倒入杯中时发出舒畅的流动音。     

鱼粉品质鉴定的方法与掺假识别

1常见的掺假 以增加鱼粉重量为目的而掺入豆粕、菜籽粕、棉粕和花生粕等。以增加总氮为目的掺入非蛋白氮如尿素、氯化铵、二缩脲和磷酸脲等。以低质动物蛋白质掺入鱼粉中,如掺入羽毛粉、毛发粉、血粉、皮革粉和肉粉等。以低质或变质鱼粉掺入好的鱼粉,特别是进口鱼粉中,这种现象较严重。