双歧杆菌发酵乳饮料生产技术

本文主要介绍了双歧杆菌发酵乳饮料的生产工艺、配料及技术要点。     

猪伪狂犬病的诊断与防制

2001年11月下旬，广西柳州市某猪场有零星几头健壮哺仔猪出现运动失调、步态蹒跚等神经症状，发病1～2天后死亡。到了2002年2月，病情发生新的变化，25％的哺乳母猪乳质差或无乳，大部分母猪产死胎、弱仔，少数产木乃伊，返情但配不上种的母猪明显增多，初生仔猪拉稀严重，大批死亡。经过临床检查、病理变化、类症鉴别、动物接种、乳胶凝集反应(定量试验)、疫苗接种等工作，确诊为伪狂犬病。     

乳用犊牛的代用乳及其饲用

乳用犊牛的代用乳及其饲用杭州市饲料公司程伶对乳犊牛用代用乳进行哺育，这在美国、加拿大等一些奶牛业发达的国家已十分普遍。相比之下，我国则显得有些不足。用代用乳哺育犊牛有许多优点：一是经济上有利，奶牛户可以将全乳全部上市出售，还可大幅度降低犊牛的培育成本...     

常见异常病变肉的检验与处理

异常肉、病变肉种类很多,现将常见的感官特征介绍如下: 1.性臭肉多见于公猪及公羊,偶见于大母猪。因加热可使其臭味增强,故用煮沸法或烙烫法鉴定。性臭不显的肉可供人食用。 2.软脂肉与饲料、品种及遗传性有关,多见于猪。其脂肪较软,熔点低(饱和脂肪酸减低),肉品质不良,利用性差,评价低,但对人无不良影响,可食用。 3.黄染肉黄膘肉由饲料等外因和机体内色素代谢失调引起。如猪吃黄玉米及柿饼粉等;饲喂胡萝卜素类饲料可引起绵羊黄膘肉,肉可食用。黄     

猪乳中抗轮状病毒IgA水平与免疫评价

猪乳中抗轮状病毒ＩｇＡ水平与免疫评价何家惠，丁再棣，侯吉波（江苏省农科院牧医所南京２１００１４）轮状病毒弱毒具有良好的免疫原性，作者已在１９８９年作了报告，并做了多种免疫途径的探讨。证明用猪轮状病毒弱毒苗经非肠道途径免疫母猪能产生较好的免疫效果，但以...     

母畜产后"乳涌"也是病

在繁殖母畜（牛、马、驴、猪、羊等）的饲养过程中，有的农牧民把母畜产后“无乳”和“少乳”看作是病，而不把“乳涌”当作疾病对待，这是不对的。因为母畜产后乳汁旺盛，涌流不断，是气血外脱的表现，这也是一种疾病。如不进行治疗，日久母畜逐渐瘦弱无乳，影响健康和子畜的成活。     

母兔催乳应对症治疗

母兔产后无乳或少乳．应区别不同情况有针时性的催乳．切不可乱用催乳剂。