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| 双歧杆菌发酵乳饮料生产技术 | |
| 引用本文： | 陈志周,张子德,牟建楼,孙兰芳,林杨.双歧杆菌发酵乳饮料生产技术[J].中国乳业,2004(6):46-47. |
| 作者姓名： | 陈志周 张子德 牟建楼 孙兰芳 林杨 |
| 作者单位： | 河北农业大学食品科技学院,河北,保定,071001 |
| 摘 要： | 本文主要介绍了双歧杆菌发酵乳饮料的生产工艺、配料及技术要点。 |
| 关 键 词： | 双歧杆菌 发酵乳 生产技术 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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