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绿茶加工过程中水分解吸与生化成分变化的关系 总被引:9,自引:0,他引:9
在杀青过程的湿热作用下,酯溶性色素的变化最为明显,随着水分的解吸,β-胡萝卜素、叶绿素a、b及叶黄素明显下降,脱镁叶绿素a、b、叶绿酸酯b、脱镁叶绿酸酯b相应增加;茶多酚在闷杀后增加,而后呈下降趋势;游离糖含量有所增加,但总糖变化不大;游离氨基酸总量有所减少。在炒干过程中,各种成分的变化较杀青更为复杂,但含量变化不如杀青工序中激烈,并且表现为随茶叶水分解吸速率由恒率向降率的转变,色素、游离糖、茶多酚、游离氨基酸及总量也呈较大的起伏变化。这些变化对绿茶风味的形成产生直接的影响。 相似文献
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辽宁西部半干旱地区油松纯林改造的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
吴生广 《沈阳农业大学学报》2005,36(3):320-323
喀左县位于辽宁西部地区,现存大面积油松人工纯林,不仅改善地力和水土保持效益差,而且火险性强、虫害蔓延成灾、生长早期衰退。为改善其林分生态条件,提高林木生长量和综合效益,在中三家镇对25年生油松人工纯林进行改造试验。结果表明,选择山杏、刺槐、沙棘等乔、灌木树种,利用林间空地、林缘隙地、侵蚀沟壑和疏林地造林,在大面积油松纯林连片地区进行窄带状或块状砍伐后造林,5年后效益显著,林分相对湿度提高了2.2%,土壤有机质含量提高5.4%,土壤含水量提高9.8%,减轻土壤容重3%,林分虫害明显下降,油松树高、胸径生长量分别提高22.6%、19.8%。 相似文献
56.
冰川棘豆的主要饲料营养成分分析 总被引:9,自引:0,他引:9
测得冰川棘豆干样中干物质,粗蛋白,粗脂肪,粗纤维和粗灰分的含量分别为93.54%,14.18%,3.32%,25.10%和12.93%。 相似文献
57.
PCR方法鉴别肉骨粉中的动物成份种类 总被引:9,自引:0,他引:9
为防范疯牛病传入我国,有必要鉴别肉骨粉中动物成份的种类。针对牛、羊、猪和鸡四种动物的特异性核苷酸序列,分别选用和设计了四对特异性引物,用试剂盒提取四种动物的肉骨粉或者处理过的肉组织中的DNA,然后进行PCR扩增,所扩增的目的片断大小分别为271bp、199bp、196bp、148bp,运用PCR技术建立了鉴定这四种动物源性成分的方法。结果分别扩增出四种动物的特异性条带,证明该PCR方法具有很高的特异性和敏感性,而且成本低廉,简便易行,因此可以作为鉴别肉骨粉种类的常规方法。 相似文献
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在病理学和免疫学的研究中,成年牛的血清广泛应用于人和动物的细胞培养。成年牛血清的成分与许多因素有关,其中包括牛的性别因素。我们查阅了关于公牛和母牛血清的资料,发现母牛血清常有溶血改变,而且血中总蛋白的含量变化很大。这是因为母牛血中性激素和酶的含量与性周期有关。1 试验目的 研究和比较公、母牛血清成分的差异,包括光密度、蛋白总量、血红蛋白含量及促生长激素的活性。2 材料和方法 试验公牛体重为300~400kg,试验母牛体重为400~450kg。装血的容器为容积为10L的长颈大玻璃瓶。先往瓶里加7.5%氯化钠溶液100mL,然后… 相似文献
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牛奶成分的营养调控 总被引:3,自引:0,他引:3
乳脂率与乳蛋白 (决定牛奶密度的主要因素 )是牛奶品质两个硬指标 ,是养牛户与牛奶经销商关注的焦点。针对这个问题 ,本文简要介绍影响牛乳品质非遗传的营养因素及其调控的主要方法 ,以期增加养牛户效益。1 牛奶脂肪及其营养调控牛奶脂肪是牛奶的主要成分之一 ,它不但是脂溶性维生素A、D、E的载体 ,而且能提高热能和必需的脂肪酸。乳脂中含有 10 %~ 12 %的C 14∶0和 2 5 %~ 30 %的C 16∶0的脂肪酸 ,能提高血浆中胆固醇引发冠心病 ,而C18∶0和C 18∶1的脂肪酸能降低血浆胆固醇 ,有利于人类健康。欲增加脂肪中C 18∶0与C 18∶1的… 相似文献
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