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陈丽宏 《畜牧兽医科技信息》2013,(5):128
现阶段成品仔猪饲料价格3.6~3.7元/kg,育肥猪饲料3.2元/kg,平均价格3.4元/kg。养一头猪大体要月用280~300kg饲料,费用950~1000元,占收入的65%~70%。如果自配饲料,则花费2.8元/kg,可降低成本13%。合理的饲料方案能增加每头猪15~50元的利润;同样的浓缩料,不同的采购方法,价格可以相差30~50元。1掌握生产厂家的基本情况 相似文献
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为了更好的了解焙烤食品质量、卫生问题及保质期对其品质的影响,本文以较易发生质量问题的戚风蛋糕为代表,对3家有代表性的温州知名焙烤企业(欧麦、一鸣、桂新园)的蛋糕质量、卫生抽查,对其菌落总数、大肠菌群、酸价、过氧化值进行实验检测,比较其卫生质量及随保质期时间的变化发生的质量变化。 相似文献
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[目的]调查酒香色拉制作与冷藏过程中微生物污染与卫生质量变化情况,为餐饮业实施该类食品的HACCP管理体系、确保饮食安全提供参考依据。[方法]参照文献并经试制拟定酒香色拉基础配方,对制作酒香色拉的各类主要原料及成品按国家标准方法进行细菌菌落总数检测;对主要原料进行烫洗或杀菌剂处理、对基础配方成品调整调味品用量、对成品进行冷休克处理等,统计减菌率,确定改进配方;对色拉进行4℃冷藏,观察假单胞菌、肠杆菌、球菌、乳酸菌等菌群的变化,结合产品的感官品质变化,拟定产品保质期。[结果]酒香色拉基础配方制品菌落总数几何均数为1.3×104cfu/g,其中71.3%来自芹菜,来自苹果和生梨的分别占11.0%和10.3%,来自其余原料的均占较小比例。在不改变口感的前提下,芹菜烫洗10 min,增加5倍量芥末,冷休克处理的新配方可减菌80%,同比4℃冷藏的保质期可由2 d延长至3 d。[结论]厨房制作的酒香色拉受微生物污染极为严重,主要来自芹菜等各类原料,通过烫洗主要原料、增加芥末使用量,成品冷休克处理及冷藏,避免二次污染,可有效控制其细菌数,延长保质期,降低食物中毒风险,对餐饮业该类食品的安全经营具有指导意义。 相似文献
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据(Scientia Horticulturae)的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.02.041),来自德国莱布尼茨农业工程与生物经济研究所园艺工程系的研究人员研究了低氧对“Shelly”杧果中色素和挥发性化合物等品质属性的影响。气调贮藏中的最佳氧气条件对于保持杧果的质量和延长保质期起着重要作用,特别是对于长途运输的杧果. 相似文献
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从品种角度试论提高中国烤烟质量的途径 总被引:3,自引:0,他引:3
烤烟质量与卷烟产品质量和烟农植烟效益密切相关,而品种是烤烟生产的基础,从品种角度探讨提高中国烤烟质量的途径和方法具有重要意义。笔者在国内学者研究文献的基础上,归纳了烤烟质量的评价标准及其影响因素,并结合中国烟叶生产实际和育种实践经验,分析了品种对烤烟质量的作用。认为对烤烟质量的评价要结合卷烟工业用户对烟叶质量的具体诉求,就某一特定的生态环境而言,品种是影响烤烟质量诸多因素中的最重要的因素,其对烟叶质量的影响包括遗传背景对烟叶质量的决定作用、与生态条件互作对烟叶质量的强化作用、抗逆抗病性对烟叶质量的保障作用、与生产技术协调对烟叶质量的提升作用诸方面。据此,提出了从品种角度提高中国烤烟质量的途径,包括:(1)面向烟叶生产实际,开展良种选育;(2)强化品种区域布局,实施适地适种;(3)针对品种特征特性,实现良种良法。 相似文献