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一.猪只胃肠道的结构与微生物发展的关系
猪只不同部位的胃肠道有不同的构造与功能,以提供消化吸收所需要之最适当条件。借着胃的排空将食糜送至小肠。食糜在小肠近端的流动速度比远程小肠来的快。日粮成份、胃、小肠、胰、胆的分泌物决定胃与小肠上半部食糜的组成份。当食糜进入肠道后段时,其流速与氧含量即降低且其组成份会受到消化、分泌与微生物作用而改变。 相似文献
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以鲜牛奶和花青素为主要原料添加大豆低聚糖进行凝固型花青素酸奶的研制,通过试验和感官评价评分,确定产品的最佳生产工艺条件为:大豆低聚糖2.0%~3.0%,花青素0.5%,白砂糖10%,42℃下发酵4h。并利用直接镜检计数法研究了添加大豆低聚糖对花青素酸奶中益生菌的促生作用影响,结果表明促生作用较明显。 相似文献
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产肠毒素大肠埃希茵的主要黏附素抗原有K88、K99、987P和F41,在发病学和免疫学上扮演着重要的作用。文章就其理化特性、生物学特性、分子生物学特性及主要检测方法进行综述。 相似文献
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(续上期)6未来研究方向6.1加强益生菌基础研究关于益生菌的许多基础研究工作需要加强,如解决如何使活菌进入消化道后,能够使大多数菌群经受盐酸、胆汁酸的作用的问题,提高菌种耐受力[13,45];解决有益微生物生长慢,难以在与其他微生物间竞争中处于优势地位的问题;解决不同动物种类、年龄、生理状态对益生菌作用有不同影响的问题等[16,18,22],为筛选功效更为确实、作用机制清楚的益生菌提供理论基础。 相似文献
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1益生菌的概念在动物微生态理论指导下,采用已知的有益微生物,经培养、发酵、干燥等特殊工艺制成的用于动物的生物制剂或活菌制剂称为益生菌(Probiotics)。Probiotics一词来源于希腊语Pro(有益、有利于) bio(生命) tics(制剂)[1],与其内涵一致的也有其他一些名称,如:微生态调控剂、饲用微生物添加剂、益 相似文献