基于食物安全视角的我国畜产食品进口依赖性风险评价

新时期下,保障我国畜产食品供给安全是保障我国食物安全的重要内容之一,而“适度进口”是保障我国畜产食品供给安全的重要途径之一。如何才算“适度进口”,需对畜产食品进口的相关风险进行分析方可评判。运用进口依赖性评价模型对我国猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉、鲜牛奶的进口依赖性风险进行分析发现,上述5种畜产食品均存在进口依赖性风险。其中,猪肉的风险来自美国、德国、丹麦、西班牙和加拿大;鸡肉的风险来自美国、巴西、阿根廷和波兰;羊肉的风险来自澳大利亚、新西兰和乌拉圭;牛肉的风险来自乌拉圭、澳大利亚、新西兰、阿根廷和加拿大;鲜牛奶的风险来自德国、法国、新西兰和澳大利亚。为降低我国畜产食品进口依赖性风险,短期内应采取畜产食品进口市场多元化策略以及用进口饲草料替代进口畜产食品的进口方式;长期应在保障“口粮安全”的前提下,调整农业结构,大力发展草地农业,减少对国际市场的依赖性。     

内地冰鲜牛肉供应香港市场

香港特别行政区食物环境卫生署(下称"食环署")宣布,开始接受从内地输入冰鲜牛肉的申请。此举意味着内地开放冰鲜牛肉供应香港市场,内地符合资格企业可直接与香港业界自行协商相关供应事宜。人民网消息称,内地2010年12月7日宣布开放冰鲜牛肉供应香港市场,并拟以吉林省长春市的"皓月清真肉业"作试点,为香港引入冰鲜牛肉,供港数量没有上限。     

对虾冬季养殖的关键技术措施(下)

(1)水色发暗或浑浊等现象:这种情况多发生在冬棚淡水养殖区,中后期水中绿藻及蓝藻大量繁殖,水色多呈深绿色或暗绿色。如果蓝绿藻大量繁殖,池水过浓,可用漂白粉0.5～1克/米3杀除部分藻类,但用量一定要准确,以免藻类大量死亡影响虾池水质。由于水中有些藻类大量生长,必需微量元素缺乏,影响到其他藻类的正常繁殖生长,而出现藻类老化、死亡,或者某些     

浅谈动物园内动物饲料的应用与管理

<正>动物园内饲养的动物具有与野生动物不同的生存环境和食物组成,这就要求在动物园内饲养的动物,在饲料方面要做得更加全面和细致,才能满足动物在人工饲养环境下对营养的各种需求。动物园内饲料的应用和管理大致可分为安全、营养、丰容、方便和节约等几个方面。1安全毋庸置疑,饲料安全是饲喂动物的前提。在动物园内饲养的动物几乎没有自主选择饲料的机会,在饲料安全方面完全取决于人工,这就要求饲料配方、饲料采购、原料检验、原料储存、饲料加工、饲料     

美国：蘑菇晒后吃可促进钙吸收

蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70％～90％，享有植物肉之称。香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。而维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼的健康。维生素D天然来源不多，其中牛奶和某些鱼类含有维生素D，日光中的紫外线也可促使人的皮肤合成维生素D，所以蘑菇无疑是天然食物中维生素D的重要来源之一。     

肾结石患者饮食六戒

<正>1.控制蛋白质的摄入量。蛋白质的主要成分是氨基酸,而氨基酸经过人体肝脏代谢后,可产生大量的氨。过量的氨进入人的血液后,可导致人体尿酸的增高,甚至可引起高尿酸血症。而尿酸的增高是引起肾结石的重要因素。因此,肾结石患者应将每天高蛋白食物的摄入量控制在180克以内。含有高蛋白的食物主要包括豆制品、鸡肉和鱼肉等。     

地耳保健饮料制作方法

地耳比黑木耳、银耳和海带营养丰富,含有较丰富的海藻糖、果糖、鼠李糖、丙三醇、甘露醇、山梨醇、庚醇以及胡萝卜素、玉米黄素等成分。地耳具有清热、明目、收敛益气之功能,对夜盲症、目赤红肿、久痢不愈有一定的疗效,是天然食物中的珍品。地耳可按下列方法制作保健饮料。     

魏晋南北朝时期食物的加工与贮藏技术

魏晋南北朝时期,随着食品品种和主副食结构的发展变化,食物的加工制作和贮藏技术也进入了一个重要发展时期。此时关于农副产品的加工、储存以及食物制作的信息极为丰富,诸如绿色环保的操作工具、纯朴无害的加工技术、自然天成的贮藏方法,无不包含着天然绿色和环保的理念。在食品安全问题日益严重的今天,我们回过头去研究历史,研究历史上的食品问题,希冀能给今人以启迪。     

柑桔藻类为害调查及种类鉴定

藻类是我区柑桔园中主要病害之一，为害程度逐年加重，在所调查的65个桔园中，98.4%的桔园受藻类为害，为害严重的桔园病情指数最高达72.4。据鉴定，为害我区桔园的藻类为虚幻球藻Apatococcus lobatus (Chodat) Petersen 1928。     

高效食用菌栽培技术免费培训

食用菌是具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和维生素、富含食物纤维．并能提高人体免疫功能的美味食品。随着人民生活水平的提高。对宜膳宜药的食用菌产品需求量越来越大。江苏、上海是全国食用菌最大的消费市场。近几年，食用菌的市场价格总趋势是稳中有升．栽培效益高的近万元。且食用菌是农业生产中的短、平、快项目。它不占用土地。不需要阳光，只用农副产品下脚料种植．投入少、产出高。是当前农村青年创业的优选项目。