萝卜清除DPPH自由基活性研究

[目的]研究萝卜清除DPPH自由基的活性.[方法]通过对萝卜叶水提物、水提物不同极性部位萃取物、萝卜中脂肪油类有效成分β-谷甾醇进行清除DPPH（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼）自由基活性测试,对萝卜的抗氧化能力进行评价.[结果]以柠檬酸为对照其清除能力大小顺序为：乙酸乙酯层＞二氯甲烷层＞萝卜叶水提物＞β-谷甾醇＞石油醚层＞柠檬酸.[结论]萝卜具有较好的抗氧化能力.     

蛹虫草与黄伞复合多糖抗氧化活性研究

[目的]研究蛹虫草与黄伞复合多糖的抗氧化活性。[方法]采用超声提取法分别提取蛹虫草多糖和黄伞多糖,并将二者按不同比例复合后,在不同浓度下进行羟基自由基的清除试验。[结果]在一定的剂量配比下,蛹虫草多糖与黄伞多糖表现出很好的复合效果,清除羟基自由基的能力较单独多糖有明显的提升。其中复合比例为2∶1,浓度为16 mg/ml时清除率较蛹虫草多糖提高了79.82%,是黄伞多糖的3.6倍;通过方差分析得出,复合多糖与单独多糖之间存在显著差异(P0.05),既表现出了较好的协同作用又呈现出很好的量效关系。[结论]复合后的多糖的活性提高,表现出了较好的清除羟基自由基清除效果。     

铬胁迫对烟草叶片叶绿素荧光特性和活性氧代谢系统的影响

以福建省主栽烟草品种翠碧1号、K326和云烟87为材料,采用土培方法研究了铬(Cr)胁迫对烟草叶绿素荧光特性和活性氧代谢系统的影响。结果表明,以吸收光能为基础的总性能指数PIABS呈显著下降趋势,Cr胁迫首先影响了PSⅡ对光能的吸收和电子传递,降低PSⅡ反应中心活性,引起了发生在从PSⅡ供体侧(即OEC)到PSI末端电子受体还原整个光合电子传递链的光抑制伤害;铬添加量为30、60、90 mg/kg时,3种烟草叶绿素荧光诱导动力学曲线(O-J-I-P曲线)初始值与对照相比差异不大,未出现明显的K点;当铬添加量为90 mg/kg时,J-I-P段荧光值显著下降;低Cr添加量对烟草叶片超氧化物歧化酶(SOD)活性有促进作用,高添加量则表现为抑制作用;烟草叶片过氧化物酶(POD)活性和丙二醛(MDA)含量随Cr添加量的增加呈明显上升趋势,表明高浓度Cr胁迫对烟草叶片膜脂系统造成了氧化损伤,并超出了细胞内部的活性氧清除能力。铬对3个烟草品种的影响无显著差异。     

花生幼苗对UV-B辐射增强的生理生化响应

以“小京生”花生幼苗为材料,通过大田栽培试验,旨在探明花生对增强的UV-B辐射(54μW/cm2)响应的生 理生化机制.结果表明:在补增UV-B辐射处理下,叶片相对电导率,超氧阴离子(O·2 -)、类黄酮和可溶性蛋白质 的含量,以及过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活性较对照显著升高;超氧化物歧化酶(SOD)活性先显著升高 后降低;过氧化氢(H2O2)、丙二醛(MDA)、抗坏血酸(AsA)和谷胱甘肽(GSH)含量,以及抗坏血酸过氧化物酶 (APX)活性没有显著变化.可见增强的UV-B能显著提高花生叶片内的活性氧(ROS),O·- 2 是对花生产生氧化胁 迫的主要因素,花生幼苗主要通过提高类黄酮含量以及SOD,CAT和POD活性来抵制ROS的胁迫,AsA-GSH 循 环系统在花生清除ROS中效果不明显.     

盐胁迫对美蕊花幼苗叶片活性氧代谢及清除系统的影响

盐胁迫环境下植物活性氧的代谢及其清除能力是衡量植物抗性的主要指标之一,不同浓度盐胁迫对植物生理代谢的影响存在差异。以美蕊花同一无性系幼苗为材料,研究不同浓度NaCl(0、25、50、100、200、300和400 mmol·L-1)胁迫下,美蕊花幼苗叶片活性氧代谢及保护酶活性0-72 h变化规律,结果表明:随着盐胁迫浓度的增加和胁迫时间的延长,过氧化氢(H2O2)、丙二醛(MDA)含量和超氧阴离子(O-2)合成速率均显著上升;超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性呈先上升后下降的变化趋势,SOD、CAT和POD活性达到峰值的时间随盐胁迫浓度增加而提前。因此在胁迫中前期(0-48 h),中度(100、200 mmol·L-1)轻度(25、50 mmol·L-1)的盐胁迫下活性氧的清除系统是有效的。     

低温胁迫对核桃枝条活性氧代谢的影响

以抗寒性不同的香玲和鲁果12号核桃品种为试材,在-15、-20、-25、-30、-35℃低温梯度胁迫下,分别测定了离体枝条的质膜相对透性、MDA和H2O2含量、O2-·产生速率、SOD和CAT保护酶活性等指标,分析了低温胁迫对核桃枝条活性氧代谢的影响,结果表明:低温胁迫显著增加了核桃枝条的膜透性、O2-·产生速率、MDA和H2O2含量,但耐寒品种鲁果12号的增幅低于香玲品种;2个品种的SOD酶活性均呈现"升—降—升—降"的趋势,CAT酶活性则先升高后降低,但不同品种之间的变化幅度较大;由此可知,鲁果12号在低温胁迫期间可有效地增加保护酶活性,抑制H2O2的积累,从而降低活性氧对核桃的伤害,这可能是其抗寒性较强的重要原因之一。     

ROS对氯化镉诱导的人乳腺癌MCF-7细胞凋亡的影响

为研究活性氧(ROS)对氯化镉(CdCl2)诱导的人乳腺癌MCF-7细胞凋亡的影响,本文采用荧光探针DHR检测CdCl2诱导的MCF-7细胞内ROS的变化水平;分别采用MTT法和DNA Ladder法检测CdCl2对细胞的毒性作用和细胞DNA的凋亡情况;通过加入自由基清除剂LNAC抑制细胞内的ROS水平,从而研究ROS对细胞凋亡的影响。结果显示,1.00×10-3 mol/L的CdCl2处理MCF-7细胞6h,细胞内ROS水平为对照组的2.04倍,细胞存活率为26.54%,DNA出现片段化分解。用CdCl2+LNAC复合处理MCF-7细胞6h,细胞内ROS水平为对照组的1.25倍,细胞存活率为61.17%,DNA不出现凋亡条带。因此,由CdCl2所导致的MCF-7细胞凋亡和DNA片段化分解,与细胞内ROS水平的升高有关。     

役牛原发性前胃弛缓与自由基代谢和胃肠激素的关系

将６０例役牛原发性前胃弛缓根据临床症状分为消化不良型（３３例）和外感型（２７例），以１３例健康役牛作为对照，研究了原发性前胃弛缓和自由基代谢相关指标超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＨＳ－Ｐｘ）、丙二醛（ＭＤＡ）及其胃肠道激素胃泌素（ＧＡＳ）、胃动素（ＭＴＬ）的关系。结果表明，原发性前胃弛缓病牛不论消化不良型还是外感型，血清ＳＯＤ与ＧＳＨ－Ｐｘ活力较健康对照组牛显著降低（Ｐ〈０．０５或Ｐ〈０．０１），血清ＭＤＡ含量较对照组显著升高（Ｐ〈０．０５）；两种类型前胃弛缓病牛血浆ＧＡＳ、ＭＴＬ均较健康对照极显著降低（Ｐ〈０．０１），消化不良型前胃弛缓病牛血清ＧＡＳ和ＭＴＬ又明显低于外感型前胃弛缓病牛（Ｐ〈０．０５）。提示役牛原发性前胃弛缓的发生、发展与体内自由代谢失去平衡和胃肠道激素的变化有一定相关性。     

Antioxidant Activity of Pigment Extracted from Green-Wheat-Bran

The anthocyanin pigment extracted from green-wheat-bran was studied to identify its antioxidant activity.The antioxidant activities of the pigment were evaluated by anti-lipid peroxidation,total antioxidant activity （TAA）,superoxide anion radical scavenging activity （SARSA）,active oxygen scavenging activity （AOSA）,and DPPH （1,1-diphenyl-2 picrylhydrazyl free radical） radical scavenging activity.The results showed that the pigment had higher antioxidant activity and TAA,SARSA,AOSA and DPPH.scavenging activities at a certain concentration than Vc （antiscorbutic vitamin,vitamin C）,and the capacity increased with the increase of pigment concentration.Its TAA was 51.06 U mL-1,1.73 times of Vc,and SARSA 18 025.21 U mL-1,2.26% higher than Vc,and AOSA 3 776.31 U mL-1,1.24 times of Vc.As to the DPPH.scavenging activity of the pigment,there was a trend that higher concentration performed higher activity significantly improved with the company of Vc.The pigment showed significant antioxidant activities evaluated by different assays.Results will provide a better understanding on antioxidant activity of green wheat and allow the screening or breeding of green wheat varieties with higher antioxidant activity for food processing.     

自由基与畜禽生产

本文要要就自由基产生、消除、生理作用以及自由基对饲料氧化酸败、畜禽热应激和肉品质的影响进行综述,并提出了畜牧生产中防制自由基危害的措施.