鲜活刺参“试水”铜川市场每500克160元

目前从铜川水产市场了解到，向来都是以干货汇集的沪上海参市场．现居然也会有鲜活刺参的供应。有业内人士指出，沪上市民只能享用“水发”海参的饮食习惯可能被“颠覆”，这也算得上是近几年来鲜活刺参首度现身上海。     

免发刺参的加工

刺参是传统名贵的菜肴原料和极具营养、药疗价值的海味珍品，在我国北方的认知度很高。近年来，刺参养殖产业在辽宁、山东等地逐渐兴起。2003年我国刺参的产量超过了3万t。如何加工和利用这一宝贵资源，是人们正在探索和实践的重要领域。     

仿刺参消化道内产琼胶酶菌株的选育及培养条件优化

对仿刺参Apostichopus japonicus消化道内容物进行富集培养,以琼胶为惟一碳源进行平板初筛,摇瓶复筛,得到一株琼胶酶活性较高的菌株HF3。对该菌株进行紫外线诱变,获得突变菌株HF3-04,酶活力从43.0 U/mL增加到48.9 U/mL,提高了13.7%。通过正交试验,确定培养基的最佳组成为:琼胶3 g/L,硝酸铵1 g/L,磷酸氢二钠0.5 mmol/L,pH值8.0;最佳培养条件为:接种量为1%,250 mL三角瓶中发酵培养基的装液量为110 mL,摇床转速为150 r/m in,培养温度为25℃,培养时间为48 h。将培养基组成及培养条件优化后,菌株酶活力达到80.7 U/mL,比优化前提高了65.0%。     

萝卜MSAP体系优化与抽薹过程中MSAP分析

对萝卜基因组DNA的MSAP关键步骤进行了优化并应用于抽薹过程中甲基化样式分析。研究表明,MSAP分析需要较高纯度的模板DNA,HpaⅡ/M spⅠ-EcoRⅠ酶切连接体系中可选用10×T 0.1%BSA Buffer作为通用缓冲液,适宜的酶切连接条件为37℃,4 h;预扩增产物稀释50倍作为选择性扩增体系反应模板,用优化的体系可获得稳定的MSAP银染指纹图谱;在优化体系的基础上,使用18对引物分析了萝卜抽薹过程中DNA甲基化水平的变化情况,结果表明在未现蕾—现蕾—抽薹过程中基因组DNA甲基化水平先降低,随着花茎的伸长DNA甲基化水平又逐渐上升,各个时期,CCGG内侧胞嘧啶完全甲基化程度均高于半甲基化的程度。     

不同动物部分组织基因组甲基化程度的差异分析

应用甲基敏感扩增多态性(MSAP)技术,检测和分析了猪、牛、羊、小鼠、鸡和鸭基因组的甲基化程度。结果表明,对CCGG位点,实验中检测的几种动物的甲基化程度多数在0.40￣0.50之间(不包括牛);不同动物来源相同组织基因组的甲基化程度不同,相同动物不同组织基因组的甲基化模式具有特异性;同一种动物,组织基因组的甲基化程度一般都高于血液基因组;另外,哺乳动物与禽类基因组甲基化程度未发现较大的差别,但哺乳动物基因组全甲基化位点较多,半甲基化位点较少。     

刺参人工育苗及增养殖技术(二)

(接上期)1 2　相关的生理、生态知识1 2 1　呼吸　刺参的呼吸主要是靠其呼吸器官呼吸树及皮肤进行的。皮肤呼吸占整个呼吸的比例随着水温的升高而增加,其所占比例是:在水温8 5～13 5℃时为39%～52%,在水温为18 5℃时为60%～90%。呼吸树的呼吸动作是靠肛门的伸缩动作及呼吸树各分支内的瓣膜的控制进行的。其呼吸动作为几次吸水后再行一次排水动作。这种呼吸动作的频率依水温的变化而变化,随着水温的升高,吸水次数也相应增加,呼吸间隔时间也相应缩短。当水温低于8℃时,其肛门的开闭难以分辨,已看不到肛门的呼吸动作。摘出呼吸树的个体比正常个…     

刺参室内集约化养殖探讨

<正> 刺参Stichopus japonicus Selenka 为食用海参类之上品,有很高经济价值。在我国自然分布最南至江苏连云港。它虽然是产量较大的一个品种,但目前我国刺参生产,仍处于天然海区采捕、人工育苗、海区投放增殖阶段,培苗和投放措施虽也收到增产的效果,但毕竟是人为控制的低级阶段;那     

长海县海洋珍贵生物自然保护区初见成效

<正> 辽宁省长海县是我国盛产皱纹盘鲍、刺参、栉孔扇贝重要产地之一.为使这些珍贵的海洋生物纯种优势保存下来,不因酷捕滥采和环境污染影响而造成绝迹和退化,并为长海县大面积开辟海珍品养殖提供充足的海洋珍贵生物纯种种源,长海县环境保护局从1985年初开始,相继投资16万元,在小长山岛乡北大坨子海域建立了我国第一个“海洋珍贵生物自然保护区”,整个保护区面积为2.195平方公里。在坨子上还建立了一座保护区监视站和海     

刺参的生殖和发育

刺参(Stichopus japonicus Selenku)是我国海产经济动物中的珍贵品种之一。为了促进这种动物资源的增长，有关生产和科研单位曾对刺参的人工育苗和养殖作过许多试验，并取得了很大成绩。但当前普遍存在的一个问题是成活率太低，有的仅达0．08％，最高也只能达到24％。造成这一现象的原因可能是多方面的，正是在这种情形下，     

刺参（Apostichopus japonicus Selenka）夏眠飞性研究Ⅰ——夏眠生…

刺参全体重与躯体重为线性函数关系，其回归曲线为Ｗ１＝０．５３７９００＋３．７００１。采用海区调查和室内实验相结合方法，研究了刺参夏眠特点。不同年龄组群的夏眠临界为水温是１，１龄为２４．１℃，２龄为２２．９℃，２－３龄２１．８℃，龄以上２１．８℃；体重２５克以内的个体７７．８％消化痄宛明显退化，尚能继续摄食，不夏眠；消化道退化是在摄食强度降低的前提下发生的；肠退经一条长度与体长近似，直径不足１毫米的