意大利鲜奶卫生及质量控制

牛奶，做为最接近人体营养需要的全价食品，受到越来越多人的欢迎。然而其卫生和质量状况，则令人关注、担忧。在欧美发达国家，由于采取了严格的质量控制手段和以质论价的收奶方式，鲜奶卫生质量较好，与我们的巴氏消毒奶相当，可直接生饮。１９９９年１０月，有幸参加欧盟援助中国奶业项目，赴意大利学习４５天，特将意大利鲜奶卫生及质量控制，介绍如下：１鲜奶成份和卫生标准（见表１）２质量控制２．１建立三级鲜奶质量控制体系 奶牛饲养协会：由农场主民主选举产生，有专门的办事机构和办公人员，为奶农提供技术服务，并配有实验室，…     

目前鸡马立克氏病的免疫预防

鸡马立克氏病是由疱疹病毒引起的鸡恶性肿瘤性的、严重危害养鸡生产的一种传染病，在我国首次发现至今已经近30年。应用疫苗免费预防经历了使用Ⅲ型火鸡疱诊病毒冻疫苗的阶段。     

L-精氨酸对肺动脉高压肉鸡肺动脉NOS活性的影响

240羽商品代肉鸡于14 d时随机等分为常温对照组(NT),低温组(LT)和低温加L-精氨酸(L-arg)组(LA).自14 d起,对LT和LA组肉鸡采用低温诱导肺动脉高压综合征(PHS).此外,LA组自14 d起在饲料中按100 mg·kg-1剂量添加L-arg.测定右心室/全心室(RV/TV)和血浆一氧化氮(NO)水平.肺组织切片经β-NADPH-组织化学染色后,检测直径在100～200μm的肺小动脉平均光密度(D)值,以D值代表NOS的活性.结果显示:LT组PHS发病率显著高于对照组(P＜0.05);LA组与对照组相比无显著差异(P＞0.05),但显著低于LT组(P＜0.05).LT组肉鸡RV/TV在45 d时显著升高(P＜0.05),血浆NO浓度总体上与NT组差异不显著(P＞0.05);LA组肉鸡RV/TV值与NT组相比无显著差异(P＞0.05),其血浆NO浓度自32 d时起较NT和LT组显著升高(P＜0.05).LT组肉鸡肺动脉D值较NT组显著降低(P＜0.05);LA组D值仅在24 d时降低(P＜0.05),在其余时间段与NT组相比无显著差异(P＞0.05),但显著高于LT组(P＜0.05).上述结果提示,添加L-arg可在一定程度上保护并激活肺动脉NOS活性,从而使内源性NO合成增加.     

鱼虾巧混养 效益超万元

红螯螯虾、草鱼、鲢鱼、鳙鱼池塘混养，不仅有效地利用了水体空间、饵料生物，而且使水质得到改良。江苏滨海县中港水产养殖场2003年1330m^2水面捕得商品虾520kg，成鱼766．75kg，总收入30571．25元，纯收入16971．25元。     

保护性原垄带状灭茬旋耕机的设计

针对保护性耕作中，原茬垄带状状所应满足的各项农艺要求，设计了灭茬旋耕机，并对此此进行了讨论研究。     

鸡弧菌性肝炎的防治与鉴别诊断

鸡弧菌性肝炎在本地区很少见到，同时由于本病临床上常有渐进性消瘦和慢性经过的特征，剖检病理变化主要以肝脏变性坏死为特征，所以极易与青年鸡或新开产母鸡的马立克氏病、白血病、沙门氏菌病、包涵体肝炎相混淆，仅根据临床特点和病理变化很难做出正确判断，所以临床上不容忽视。     

EM在特种水产中的应用

针对甲鱼、乌龟、对虾、鳗鱼等特种水产养殖,用EM原露处理环境,调节水质,加工及处理饲料,处理食台和加工机具等效果很好。 一、处理环境。池塘注水前7～10天,用100～300倍EM原露稀释液和EM原露制作的杀虫液代替石灰或漂白粉全池均匀泼洒,净化环境。投鱼种苗前3～6天,用EM原露稀释液泼洒水面,使用浓度为3ppm～5ppm,水质较     

养殖水生生物疾病发生机制的再认识

随着社会主义市场经济发展，渔业生产已由数量增长型向质量效益型转变，不能再走以牺牲环境、危害人类健康为代价的劣夺性渔业之路，已成为人们的共识。在渔业数量型发展阶段，多品种集约化养殖所引起的水生生物病害问题已超出人们的想象，以致于发展到难以控制的局面，甚至发展到了“养什么病什么、病什么就死什么”的地步，几乎所有的养殖品种都受到病害的困扰。诸如淡水养殖品种甲鳖的白底板病、河蟹颤抖病、鳗鱼的狂游症、罗氏沼虾的白体病、牛蛙的红腿病，     

MD病毒抗独特型抗体的研制

制备鸡马立克氏病病毒(MDV)抗独特型抗体(Ab2),探讨Ab2模拟抗原诱导免疫应答的能力.用MDV免疫SPF鸡,分离提纯鸡抗MD-IgG(Ab1),Ab1免疫BALB/C鼠,用鼠脾细胞与SP2/0细胞制备Ab2杂交瘤细胞株,间接ELISA筛选阳性杂交瘤细胞株,经克隆、纯化2×株抗MDV独特型抗体杂交瘤细胞株(6E5,7A12),其中6E5培养上清、腹水ELISA效价分别为4000×、10000×,免疫20 d攻毒,具有抗MDV感染保护.     

鸡马立克氏病的研究进展

前　　言马立克氏病(Ｍａｒｅｋ’ｓＤｉｓｅａｓｅ,ＭＤ)是由疱疹病毒引起的鸡淋巴细胞增生性肿瘤疾病。该病首次报道于1907年,其主要特征是病鸡的周围神经、性腺、各脏器、眼的虹膜、肌肉和皮肤的淋巴细胞浸润和形成肿瘤病灶。马立克氏病病毒最早由英国学者于1967年分离获得。本病主要发生于密集饲养的养鸡场,特别是肉仔鸡发生该病后损失严重。马立克氏病病毒还容易发生基因突变而增强毒力。不同品种的鸡对马立克氏病的易感性不同,采用马立克氏病疫苗可有效地控制该病的感染,但其免疫效果受许多因素的影响。要控制马立克氏病的发生,必须加…