苍耳七黄酮化合物超声提取条件的优化

【目的】确定苍耳七黄酮化合物超声提取的最佳条件,为后续苍耳七化学成分及黄酮化合物抗氧化活性研究奠定基础。【方法】采用超声提取法,以苍耳七全草总黄酮提取量为考察指标,通过单因素试验分析乙醇体积分数(10%,30%,50%,70%和90%)、溶剂量(5,10,15,20和25倍)、提取温度(25,35,45,55和65℃)以及提取时间(15,30,45,60和75 min)对苍耳七黄酮化合物提取的影响,确定L9(34)正交试验中各因素的水平;在此基础上,利用正交试验确定苍耳七总黄酮超声提取的最优条件。【结果】单因素试验结果表明,乙醇体积分数为50%~90%、溶剂量为10~20倍、提取温度为35~55℃、提取时间为30~60 min时,苍耳七总黄酮的提取量均较高。正交试验结果表明,影响苍耳七总黄酮提取量的4种因素中,影响程度从大到小依次为乙醇体积分数>溶剂量>提取温度>提取时间;超声提取苍耳七总黄酮的最佳条件为:提取溶剂体积分数50%乙醇,溶剂量20倍,提取温度55℃,提取时间60 min。【结论】得到了苍耳七黄酮化合物提取的最佳条件,此条件下苍耳七总黄酮提取量为47.18 mg/g。     

外源酶对英红九号红茶品质的影响研究

通过在萎凋过程中添加不同浓度的外源木聚糖酶、纤维素酶及木瓜蛋白酶,探讨了不同浓度外源酶对英红九号红茶品质的影响.结果表明,添加这3种外源酶对萎凋叶中的氨基酸和黄酮的含量有所影响.通过毛茶的生化组分分析结合感官审评,发现添加250 U/mL木聚糖酶处理能使毛茶品质达到最优,添加250、350 U/mL纤维素酶处理的毛茶品质较优,添加150、250 U/mL木瓜蛋白酶处理的毛茶品质较好.     

红檵木花叶的总黄酮含量与抗氧化活性差异

为更好地开发利用红檵木,采用乙醇浸提的方法获得红檵木嫩叶、老叶及花中的总黄酮,并测定其黄酮含量和总抗氧化活性,以及清除超氧阴离子、羟基自由基和DPPH自由基的能力。结果表明:红檵木花、嫩叶和老叶中的总黄酮含量分别为7.44%、4.75%、3.82%。各部位醇提物浓度在0.00~0.35mg/mL时,均有抗氧化活性,花的活性最高;浓度在0.0~0.4mg/mL时,抑制邻苯三酚自氧化速率和羟基自由基的清除率低于20%;当浓度大于1.5μg/mL时,对DPPH的清除率均大于50%,老叶在7.5μg/mL时的清除率可达90%,各部位均表现出一定的抗氧化活性,且随浓度的增加,抗氧化能力增强。     

星点设计-效应面法优化葛根黄酮固体脂质纳米粒处方

采用星点设计-效应面法优化葛根黄酮纳米粒处方。以脂质硬脂酸、乳化剂泊洛沙姆188及大豆卵磷脂用量为因变量,以包封率为应变量,溶剂扩散法制备葛根黄酮固体脂质纳米粒。结果表明,二项拟合方程优于多元线性回归方程,脂质硬脂酸最佳范围为0.50g~0.65g,乳化剂泊洛沙姆188最佳范围为0.125g~0.140g,大豆卵磷脂最佳范围为0.25g~0.45g。结果证实,此范围内制得纳米粒包封率与预测值较为接近,拟合方程可较好预测实验结果。     

11种谷子营养成分及脱壳对酚类物质含量的影响

[目的]分析不同地区、不同品种谷子详细的营养成分以及加工对其营养成分的影响。[方法]收集了来自河北、河南、山西、吉林、甘肃和内蒙古这6个种植谷子较多省份的11种谷子品种,粉碎过80目筛制得分析样品,根据国标分别测定11种谷子中主要营养成分(粗蛋白、粗脂肪、脂肪酸、水分、灰分、16种氨基酸、8种基本矿物质),并分析脱壳对谷子酚类物质、黄酮含量的影响。[结果]分析表明,供试谷子样品中脂肪含量变化范围1.81%~3.35%,不饱和脂肪酸含量高达89.25%,此外还含有花生酸。水分含量范围8.66%~11.47%,灰分含量范围2.05%~3.25%,粗蛋白含量变化范围为8.42%~10.70%,谷氨酸和亮氨酸是含量最高的氨基酸,同时谷子也富含矿物质钙、铁、锌。峰红谷中游离酚和结合酚都达到最大值,分别为(2 310.0±32.6)、(4 401.0±138.6)mg GAE/kg(DW),黄酮含量相对较高,达到(1 876.0±84.4)mgRE/kg(DW)。这11种谷子脱壳后酚类物质含量降低,部分谷子品种黄酮含量增加。[结论]研究可为消费者提供更全面的谷子营养成分数据,也可为优良谷子品种的集中栽种提供参考。     

不同肥料不同施肥量对玉竹有效成分的影响

以1年生玉竹为试验材料,在玉竹的生长、开花、结果3个时期分别追施不同量的尿素、磷酸氢二铵、氯化钾、复合肥,并以不施加肥料为对照,研究不同施肥处理对玉竹有效成分多糖、黄酮、挥发油含量的影响。结果表明：施加氯化钾肥料的玉竹有效成分含量最高,说明钾肥有助于玉竹地下根部的生长。     

酸枣仁黄酮对糖尿病大鼠肾损伤的保护作用

[目的]为了探讨酸枣仁黄酮对糖尿病大鼠肾损伤的保护作用及机制。[方法]采用腹腔注射链脲佐菌素制备糖尿病大鼠模型,连续灌胃给予酸枣仁黄酮28 d,收集大鼠尿液、血液及组织标本,检测大鼠体重、空腹血糖及肾功能、肾皮质中丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)的活性;采用原位末端标记法(TUNEL),检测肾脏细胞凋亡。[结果]酸枣仁黄酮连续干预28 d后,与糖尿病模型组相比,大鼠体重及空腹血糖无明显变化(P>0.05),但肾功能指标明显改善,肾皮质MDA含量显著下降(P<0.05),SOD活性显著升高(P<0.05);肾脏凋亡细胞数显著减少(P<0.05,P<0.01)。[结论]糖尿病可引起肾脏高水平的氧化应激和过度的细胞凋亡。酸枣仁黄酮可通过抑制肾组织氧化应激及肾细胞凋亡而发挥肾保护作用。     

苜蓿黄酮对崇仁麻鸡生长性能及肌肉化学成分的影响

探讨了不同水平苜蓿黄酮对崇仁麻鸡母雏后期生长性能、屠宰性能及肌肉化学成分的影响.选用30日龄健康崇仁麻鸡母雏480只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复30只.Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别在基础饲粮中添加0,0.05％,0.10％和0.15％的苜蓿黄酮.预试期5d,正试期28 d.试验结果表明:与对照组相比,试验组添加苜蓿黄酮后平均日采食量有下降趋势(P＞0.05),日增重和饲料报酬提高(P＞0.05),其中以组Ⅲ效果最好,日增重比对照组提高3.27％ (P＞0.05),料重比降低5.82％ (P＞0.05).苜蓿黄酮对崇仁麻鸡母雏屠宰性能和肌肉蛋白质、肌苷酸含量无影响(P＞0.05),但抑制了鸡只的脂肪沉积,其中Ⅲ组的皮下脂肪厚度和肌间脂肪宽度分别比对照组低26.22％和20.53％(P＜0.05),Ⅳ组的腹脂率和腿肌脂肪含量分别比对照组低11.66％ (P＜0.01)和9.35％ (P＜0.05).由上可知,生长后期的崇仁麻鸡母雏饲粮中添加苜蓿黄酮后,生产性能不受影响而平均日采食量下降,脂肪沉积减少,综合考虑以0.10％的苜蓿黄酮添加量较为适宜.     

航天苜蓿中黄酮提取工艺及抑菌活性研究

用索氏回流进行正交提取航天苜蓿中的黄酮,以510nm最大吸光度进行可见光谱检测,测定黄酮含量,并对两种供试菌进行体外抑菌活性测定。结果表明,通过单因素实验确定的各因素影响能力大小为:pH>浸泡时间>料液比,含量最高为10.04%;对大肠埃希氏杆菌和金黄色葡萄球菌的MIC为0.40mg/mL和0.70mg/mL。     

刺榆中黄酮含量测定及其抗氧化活性研究

目的研究刺榆各部位黄酮类化合物的含量,以及其粗多糖及总黄酮的抗氧化活性。方法利用NaNO2-Al（NO3）3-NaOH显色法和可见分光光度法测定总黄酮的含量。并对总黄酮和粗多糖的抗DPPH、OH、02-的活性进行了研究。结果总黄酮含量次序为：刺〉花〉叶〉茎〉根。刺榆黄酮（HDF）和多糖（HDP）均具有很好的抗氧化作用。结论刺榆的刺可发展为提供黄酮成分的新资源并显示显著的抗氧化活性。