西瓜红色素在饮料体系中的稳定性研究

试验研究了糖、酸、热处理以及光照强度等因素对饮料体系中西瓜红色素稳定性的影响。研究结果表明：葡萄糖和蔗糖都不利于西瓜色素的稳定,而且糖的浓度越高。其稳定性越差;在６０℃下处理西瓜饮料０－９０ｍｉｎ,其吸光度值明显增加,即有增色效应;在８０．０℃和９７．５℃下处理不同时间,其吸光度值随热处理时间延长和温度升高而降低,即高温长时间处理不利于西反红色素的稳定;直射光对西瓜饮料体系中的红色素有破坏作用,而     

中性柠檬酸菌对几种常见藻类生长的他感作用

在４５００～４８００ｌｕｘ光照,２６～２８℃的培养条件下,从绿裸藻（Ｅｕｇｌｅｎａｖｉｒｉｄｉｓ）水华中分离的优势菌种之一中性柠檬酸菌（Ｃｉｔｒｏｂａｃｔｅｒｉｎｔｅｒｍｅｄｉｕｓ）的分泌物对斜生栅藻（Ｓｃｅｎｅｄｅｓｍｕｓｏｂｌｉｑｕｕｓ）、粉核小球藻（Ｃｈｌｏｒｅｌａｐｙｒｅｎｏｉｄｏｓａ）、羊角月牙藻（Ｓｅｌｅｎａｓｔｒｕｍｃａｐｒｉ ｃｏｒｍｕｔｕｍ）、水华鱼腥藻（Ａｎａｂａｅｎａｆｌｏｓ－ａｑｕａｅ）和易变鱼腥藻（Ａｎａｂａｅｎａｖｑｒｉａｂｉｌｉｓ）的生长有促进作用;对银灰平裂藻（Ｍｅｒｉｓｍｏｐｅｄｉａｇｌａｕｃａ）、莱茵衣藻（Ｃｈｌａｍｙｄｏｎｏｎａｓｒｅｉｎｈａｒｄｉ）和铜绿微囊藻（Ｍｉｃｒｏｃｙｓｔｉｓａｅｒｕｇｉｕｏｓａ）的生长具有抑制作用。中性柠檬酸菌胞外分泌物能促进粉核小球藻细胞个体的长大,对其他藻类主要是影响细胞的大小。中性柠檬酸菌对不同藻类影响的差异对水华过程可能具有重要意义。     

弗氏柠檬酸杆菌的鉴定及其药敏试验

为进一步明确分离自仔猪腹泻肛拭子样本的弗氏柠檬酸杆菌病原特性、耐药情况及其对小鼠的致病性,试验通过5%兔鲜血TSA培养基培养、生化指标测定、敏感药物和耐药基因筛选对其进行鉴定,并用其腹腔注射攻毒小白鼠,分析其对小鼠的致病性。结果显示,分离到的弗氏柠檬酸杆菌在血平板上生长时导致溶血现象。生化试验中,硝酸盐还原、山梨醇和葡萄糖发酵等9个检测指标为阳性;且该菌对氧氟沙星、诺氧沙星、万古霉素、青霉素和链霉素耐药,并携带aacA-aphD、ileS和vanA3种耐药基因。该菌对小鼠的致死率为60%,剖检发现小鼠肝脏、肺脏、肠道、肾脏和脾脏组织发生不同程度病理变化,其中,小鼠肝脏和肺脏组织的出血症状最为明显;组织病理学观察发现,肝脏组织可见多量中央静脉淤血,肝窦内可见淤血;肺脏组织可见大量血管淤血,大面积肺泡壁间质淤血;肠绒毛黏膜上皮与固有层轻度分离。试验结果可为弗氏柠檬酸杆菌致病机理的进一步研究提供参考,也可为仔猪潜在细菌性疫病防治提供了数据支撑。     

几种新型添加剂在水产饲料中的应用

1氨基酸微量元素鳌合物在水产饲料中的应用 氨基酸微量元素鳌合物是一种新型的有机微量元素添加剂．具有较好的稳定性、较高的生物学效价、使用安全性高、适口性好、与维生素无配伍禁忌和减少水质污染等特点．还具有杀菌和改善免疫功能．是一种非常理想的微量元素添加剂。同时．氨基酸微量元素螯合物在水生动物消化道中先被降解后再被吸收．可以达到与结合态氨基酸同步吸收．     

柠檬酸对犊牛生长性能、养分表观消化率及血液生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同剂量的柠檬酸对犊牛生长性能、养分表观消化率及血液生化指标的影响.试验选择初生重相近的健康荷斯坦母犊牛44头,随机分为4组,每组11头.对照组(CON)饲喂基础饲粮,CA1、CA2、CA3组在基础饲粮基础上分别添加0.5、1.0、1.5 g/d·头的柠檬酸.试验期为56 d.结果表明:(1)随...     

植物提取物对断奶仔猪缓解应激的影响

国内外常用的抗应激添加剂为应激预防剂、促适应剂和应激缓解剂等。应激预防剂,以减弱应激源对机体的刺激作用为目的,多为安定止痛和镇静剂,这类药只允许用于兽医治疗,不允许以饲料饮水方式给予。促适应剂,以提高机体的非特异性抵抗力,增强抗应激为目的,有参与糖类代谢的物质(琥珀酸、苹果酸、延胡索酸、柠檬酸等)、缓解酸中毒和维持酸碱平衡的物质(NaHCO3、NH4Cl、KCl等)、微量元素(锌、硒等)、微生态制剂、中草药制剂、维生素制剂(VC、VE)。应激缓解剂,以缓解热应激为主要目的物质(杆菌肽锌等)。     

利用农杆菌介导法将柠檬酸合成酶基因(CS)导入籼稻品种明恢86

磷是生命的必需元素之一,在作物的生长发育中起着重要的作用。然而,大多数土壤中有效磷的含量很低,而作为磷肥生产的磷矿资源正趋于耗竭,与此同时,土壤中的磷大部分以作物难以利用的形态存在。已有的研究表明植物通过分泌柠檬酸活化土壤中难溶性无机磷从而提高了土壤磷的可利用性。本研究采用根癌农杆菌介导法将柠檬酸合成酶(citratesynthase)基因CS导入杂交籼稻优良恢复系明恢86,共获得48株T0再生植株。经PCR检测,其中22株为转基因阳性植株。对阳性转基因植株的Southern及Northern分析表明,外源基因已整合到了水稻基因组中并得以有效表达。转基因植株后代的生理学和农艺学性状的研究正在进行之中。     

不同浓度柠檬酸对唐菖蒲保鲜效果的影响

以鲜切花唐菖蒲(Gladiolus gandavensis Vaniot Houtt)为试材,采用不同浓度的柠檬酸对其进行保鲜处理,研究了柠檬酸对唐菖蒲切花寿命、观赏品质以及瓶插过程中切花花径、失水量、吸水量、水分平衡值、鲜质量变化量等指标的影响。结果表明:添加保鲜液的各处理均能不同程度地延长唐菖蒲鲜切花的寿命,提高切花品质,增加切花鲜质量与花径大小。其中,添加柠檬酸的保鲜液处理在鲜质量达到最大值后,降幅整体较缓,且在促进切花保鲜、延长切花寿命方面效果显著,使得平均日观赏值明显增加。     

柠檬酸对畜禽生产性能和血液生化指标影响的研究进展

柠檬酸是一种天然防腐剂和饲料添加剂,是畜牧生产中应用最广泛的有机酸化剂之一,具有提高动物生产性能和免疫功能、降低幼畜腹泻率等功效,作为促生长抗生素的替代品广泛应用于现代畜牧生产中。对柠檬酸对畜禽生产性能和血液生化指标影响的研究进展进行综述,以期为柠檬酸在畜禽生产中的进一步利用提供参考依据。     

超表达枳β-淀粉酶基因(PtrBAM1)对烟草不同糖和有机酸的影响

利用气相色谱法测定低温处理下3个 PtrBAM1超表达烟草株系(F6、F11、F25)与两个对照组(空载1301和野生型WT)烟草中可溶性糖和有机酸的含量,旨在从改变植株糖酸含量的角度解析 PtrBAM1的抗寒功能。结果表明:正常条件下超表达株系的β-淀粉酶活性及果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸和奎宁酸含量均显著高于对照,2℃低温处理6 h、1 d、3 d后超表达株系的β-淀粉酶活性、果糖含量均显著高于2个对照组。F6、F11、F25葡萄糖含量在6 h～1 d时有一个骤升的过程,而柠檬酸含量一直显著高于1301和WT,苹果酸和奎宁酸含量除1 d外,其他时间点含量均显著高于对照。由此可见, PtrBAM1在低温处理下可能通过改变糖酸代谢途径增强植株的抗寒性。