4款风味糕点加工技术

一、桂花糕 原料配方:细糯米粉3千克.细粳米粉2千克,白砂糖2.5千克.糖桂花250克,花生油50克. 制作方法:1.把糯米粉、粳米粉和白砂糖倒入容器中,加清水300克拌匀,放置8小时,用筛子筛成糕粉.2.在笼屉内抹一层花生油,撒一层糕粉,放在沸水锅上蒸至锅上气后,加入其余的糕粉.     

弱势苹果树不同程度冬剪试验

连续3a（年）对管理粗放的10年生弱势红富士苹果树（树体大，枝条混乱，通风透光性差）进行不同程度冬剪试验，设重剪、中剪、轻剪处理。结果表明，以重剪效果最好，中剪次之，轻剪最差。采用重剪回缩更新复壮的修剪方法后，树体通风透光性能改善．透光率较轻剪提高10．6％；叶绿素含量增加，较轻剪提高10％左右；叶片重，较轻剪提高10．2％；果实着色好，全红果较轻剪增加70％；果实硬度大，较轻剪高1．1kg／cm62；果实可溶性固形物含量较轻剪提高0．72％；烂果率低，较轻剪低25％；优果率高，较轻剪高出60％。     

原料蔗质量对糖厂经济效益的影响

论述甘蔗糖分对提高糖厂经济效益起到重要作用；分析甘蔗糖分与糖厂生产主要经济技术指标的关系；提出提高甘蔗含糖量和质量的措施。     

喷施硼肥对樱桃西红柿品质的影响

随着优质蔬菜品种的引进和菜园土复种强度的增强 ,微肥的应用愈来愈受到重视。西红柿是我省蔬菜主栽品种之一。樱桃西红柿是近年来从国外引进的优质品种 ,口味香甜 ,形如樱桃 ,我国大多采用冬暖式大棚栽培生产。笔者就喷施硼肥对樱桃西红柿的品质影响进行了初步研究。1　材料与方法试验在我所科研示范园火龙果钢架大棚内进行 ,樱桃西红柿于 2 0 0 2年 9月 1日播种 ,营养钵育苗 ,9月 2 0日移栽 ,与 1年生火龙果套种。供试硼肥为硼砂 ,含硼量为 11 3 %。试验区土壤为中壤质石灰土 ,pH =6 95。设B0 ～B4共 5个处理 (含CK) ,重复 3次 ,随机排…     

特早熟高糖柑桔——大分1号

大分1号是日本大分县从“日南1号”中选育出来的特早熟高糖柑桔品种,该品种树势较强,树体较紧凑,层次分明,春秋梢抽发整齐,枝条短而壮,平均长15厘米、粗3.4毫米,节间距1.8厘米,秋梢节间较长,少量旺长枝有小刺。叶片浓绿,呈长宽型,春梢叶片中等大小,秋梢叶稍大。果实扁圆且整齐,     

糖高粱茎秆糖分积累规律初步研究

糖高粱在目前主要用作畜牧业的青贮饲料及能源(如酒精等)生产原料。所以,除茎秆、籽实等产量性状外,茎秆含糖量也是一个重要的经济性状。本试验对茎秆锤度分布、不同生育时期锤度变化规律、以及糖高粱的最佳收获时期进行了初步研究。