膜下滴灌对加工番茄水分利用效率与品质的影响

在新疆石河子研究了膜下滴灌对加工番茄耗水特征、水分利用效率和品质的影响。结果表明,膜下滴灌处理番茄总耗水量较常规沟灌降低8.37%~59.33%,总耗水量也随滴灌量的增加而增加。膜下滴灌加工番茄耗水量以盛果期最高,开花座果期次之,成熟期和苗期最低,其日耗水强度表现出先升后降的变化趋势,总体低于常规沟灌处理。与常规沟灌相比,膜下滴灌能提高番茄果实硬度、可溶性固形物、番茄红素、Vc、可溶性酸和总糖含量以及糖酸比。从节水高产灌溉的角度考虑,当地加工番茄膜下滴灌量以6150 m3/hm2较为适宜。     

我国农产品加工业的现状及发展方向

近年来，我国农产品加工业取得了持续、稳定和快速的发展，但与发达国家相比，发展水平仍较低。介绍我国农产品加工业的发展现状，分析制约我国农产品加工业发展的主要因素，并探讨了我国农产品加工业的发展方向。     

基于图像处理的杂草叶片识别参数研究

杂草种类繁多、危害严重,对杂草种类进行精确识别,可以提高除草效率,减少除草剂使用量,降低其对环境的污染.为此,应用图像处理的有关技术,以杂草叶片为研究对象,以形态、纹理和颜色特征相结合的方法来描述杂草叶片信息,提出了共16个特征参数可对杂草叶片信息进行精确描述,该特征参数可区别不同种类的杂草,为农药的精确投放和现代施药装备的开发奠定基础.     

中国创意农产品深加工的发展趋势与发展战略研究

创意农业是以增加农产品附加值为目标，构建农村创意生活的生产方式和生活方式。创意农业文化的核心是附加值文化，创意农业已成为拉动内需的新引擎。从全面构建农产品加工业的持久竞争优势的层面．提出了我国加快推进创意农产品生产、实施中国创意农业富民计划、创造中国农民独特增收模式、构建农村创意生活的生产方式和生活方式等一系列战略性构想。     

利用仿真技术对数字信号处理教学改革的研究

以巴特沃斯滤波器设计为例,论述了MATLAB编程、信号处理工具箱等计算机仿真手段在数字信号处理教学中的应用,分析了数字信号处理与模拟电子技术等先修课程的内在联系。仿真技术的引入,使抽象复杂的数字信号处理理论具体化,从而降低了学生理解知识的难度,收到了很好的教学效果。     

试论广西农产品、食品辐照加工业的发展前景

介绍了国内外辐照食品加工业发展概貌 ,展望了广西农产品、食品辐照加工业的发展前景。     

数字图像处理在SEM空蚀图像定量分析中的应用

针对收缩-扩散型水洞中进行铝制翼型空蚀破坏试验时,传统度量不能准确量化翼型表面不同位置的空蚀程度,提出了数字图像检测的方法.获取试验翼型表面SEM空蚀图像,然后对图像进行模糊增强,并进行类间方差最大阈值分割,用二值形态学方法处理边缘,最后由统计特性计算出空蚀破坏表面积、蚀坑数量等.图像测量可得到空蚀对翼型表面破坏数值的定量结果.     

特种稻种资源的利用及其系列产品的开发

这是一篇科研成果的综合报告，该项目发表系列研究论文１３篇，选育了特种稻品种２个，研制出３个黑系列产品，取得了较显著的经济与社会效益。     

木薯全粉的功能特性

开发推广木薯源大宗食物,充分发挥木薯的资源优势,拓展人们日常消费的食物资源,积极应对日益严重的粮食危机.通过对木薯全粉与鲜木薯、木薯淀粉中的营养成分的测定对比,及对木薯全粉的黏度特性、透光率、膨胀度等进行分析,并对木薯全粉的营养成分保留及功能性质进行评价,探讨木薯全粉在食品工业中的潜在应用范围.结果表明,木薯全粉相对于鲜木薯、木薯淀粉营养成分保持良好,食用安全,同时具有较好的加工性能,在食品工业中应用前景广阔.     

Oil separation from wet-milled corn germ dispersions by aqueous oil extraction and aqueous enzymatic oil extraction

The many recent dry-grind plants that convert corn to ethanol are a potential source of substantial amounts of corn oil, if an economical method of separating it can be developed. Oil separation from corn germ by aqueous extraction (AE) was studied. Batches of 5–20% germ in a buffer solution were preheated in a pressure cooker, ground in a blender or colloid mill, churned in an incubator/shaker and centrifuged to separate a free oil fraction. The highest oil yields were obtained when the germ mass fraction was between 0.1 and 0.16. Addition of an enzyme solution to the ground germ suspension prior to churning, aqueous enzymatic extraction (AEE) gave an oil yield twice as high as the AE yield, carried out using similar conditions. Both types of extraction produced the most oil after a 122 °C cook followed by churning at 160 rpm and 70 °C. Oil yield increased linearly with dispersion loading, from 0.5 up to 1.0 g/cm² based on beaker cross-section (0.09–0.12 germ mass fraction). Over a several month period the germ used for the extractions became more difficult to extract, despite storage at 4 °C.