全文获取类型
收费全文 | 271篇 |
免费 | 24篇 |
国内免费 | 34篇 |
专业分类
林业 | 2篇 |
农学 | 56篇 |
基础科学 | 10篇 |
43篇 | |
综合类 | 92篇 |
农作物 | 2篇 |
水产渔业 | 88篇 |
畜牧兽医 | 19篇 |
园艺 | 10篇 |
植物保护 | 7篇 |
出版年
2023年 | 4篇 |
2022年 | 13篇 |
2021年 | 13篇 |
2020年 | 17篇 |
2019年 | 22篇 |
2018年 | 18篇 |
2017年 | 17篇 |
2016年 | 19篇 |
2015年 | 7篇 |
2014年 | 13篇 |
2013年 | 42篇 |
2012年 | 19篇 |
2011年 | 14篇 |
2010年 | 9篇 |
2009年 | 16篇 |
2008年 | 9篇 |
2007年 | 10篇 |
2006年 | 11篇 |
2005年 | 12篇 |
2004年 | 11篇 |
2003年 | 7篇 |
2002年 | 4篇 |
2001年 | 6篇 |
2000年 | 1篇 |
1999年 | 2篇 |
1998年 | 1篇 |
1997年 | 3篇 |
1996年 | 2篇 |
1995年 | 2篇 |
1994年 | 3篇 |
1990年 | 1篇 |
1988年 | 1篇 |
排序方式: 共有329条查询结果,搜索用时 31 毫秒
11.
12.
黄花梨果实在0℃、4℃、8℃下进行贮藏试验,试验结果表明:低温可以抑制果实的呼吸作用,延缓呼吸高峰的出现,减少果实营养物质的消耗和色素的降解,延缓果实的成熟衰老;黄花梨果实的冷藏适温是4℃,在本试验条件下可贮藏60d,基本上保持原果的风味、颜色和品质,好果率仍保持100%,失重率1.50%;冷藏出库后采取逐渐升温或加抗氧化剂处理,在常温下7d内可有效地延长果实货架寿命,尤以加抗氧化剂处理效果显著;无包装的黄花梨果实随着贮藏温度的升高,贮藏时间的延长,果实的失重率增加;而用聚乙烯薄膜袋包装则能显著地减少水分损失 相似文献
13.
研究不同配比的O2,CO2和N2的混合气体对罗氏沼虾的气调保鲜效果,采用涂布聚脂/聚丙烯(K-PET/PE)厚度为78μm的复合薄膜,用酯比为60%CO2/30%N2/10%O2及配比为75%CO2/20%N2/50%O2的两种不同的混合气体对罗氏沼虾进行气调保鲜包装,在6℃左右贮藏,通过与空气对照组的比较,发现混合气体可有效抑制微生物的生长并降低TVB-N的生成,而且含有高浓度CO2和低浓度O2的混合气体对微生物繁殖和TVB-N的抑制效果更好,实验结果表明:两种气调包装的罗氏沼虾经感官评定其一级鲜度可保持到第6天,二级鲜度和延续到第10天。 相似文献
14.
UHT乳在货架期内理化性质的变化研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文研究了UHT全脂乳在37℃温度下,酸度、黏度、蛋白水解度和酒精稳定性的变化情况,并得出UHT乳在37℃温度下的货架期。 相似文献
15.
球形食品真空冷却过程中参数分析 总被引:3,自引:1,他引:3
建立了描述球形食品在真空冷却中传热、传质的数学模型。通过数值求解得到真空压力、产品质量、产品温度(表面温度、中心温度、质量平均温度)随时间的变化曲线。实验装置中高精度的数据采集系统能够在线测定和记录真空室压力、产品质量、产品不同位置的温度随时间的变化。在春收甘蓝的真空冷却实验中,模拟的压力和实测的压力在10000~600 Pa的降压过程中最大相差100 Pa;模拟值和实测值间温度的最大差值小于1℃;真空冷却中,模拟的甘蓝的水分损失率是3.32%,实测的甘蓝水分损失率是2.97%,相差0.35%。研究结果对 相似文献
16.
李三保 《农业环境科学学报》2012,31(1)
在分析蒋鸿标的“细分粗排”和王旭艳的“细分细排”图书排架方法的基础上,针对开架图书借阅乱架问题,提出了“两号分离”法,并介绍了“两号分离”法的原理、优点、可行性和使用“两号分离”法需注意的问题。 相似文献
17.
莲雾果实皮薄肉脆,采后流通中极易产生机械损伤,严重影响果实货架品质。为了维持莲雾在物流运输中的货架品质,减少机械损伤,该研究基于ISTA 6-AMAZON.COM-SIOC TYPE A(ISTA 6A)测试标准模拟4种常用电商包装方式下(P1:瓦楞纸箱+单层网套、P2:瓦楞纸箱+双层网套、P3:瓦楞纸箱+发泡聚乙烯(expanded polyethylene,EPE)内衬和P4:泡沫箱+双层网套)莲雾果实的运输情况,并分析模拟测试后莲雾货架期(15℃,8 d)品质变化规律。结果表明,当外包装相同,缓冲形式不同时,双层网套(P2)组莲雾果实呼吸强度变化最为平缓,果皮亮度值为最低值32.86,果肉褐变指数(browning index,BI)与单层网套和EPE内衬相比上升了62.35%,其上升速率最慢,丙二醛含量(malondialdehyde,MDA)、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性和多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性始终处于较低水平,货架品质显著好于单层网套(P1)和EPE内衬(P3)(P<0.05),原因在于单层网套的缓冲保护作用较... 相似文献
18.
19.
为改善发酵鹿肉干的品质,对鹿肉干进行发酵工艺优化,并建立货架期预测模型。采用单因素和响应面试验设计,以剪切力为评价指标,结合感官评价,进行鹿肉干工艺优化,研究不同贮藏温度下发酵鹿肉干的挥发性盐基氮(TVB-N)和硫代巴比妥酸值(TBARS)的变化,利用阿伦尼乌斯方程建立货架期预测模型。结果表明,发酵鹿肉干的最佳工艺为戊糖片球菌:木糖葡萄球菌:植物乳杆菌体积比2:2:1,发酵剂接种量5%,发酵温度30 ℃,发酵时间45 h。TVB-N和TBARS的活化能Ea分别为36.42、24.95 kJ·mol-1,指前因子k0分别为2.17×106、2.44×104。验证结果表明,以TVB-N和TBARS为指标可以对发酵鹿肉干货架期进行准确预测。 相似文献
20.
【目的】乙烯是影响水果品质及货架期的关键植物激素。本研究利用高场强超声波(HIU)对玉米醇溶蛋白(zein)进行物理改性处理,使其蛋白结构舒展,内部活性官能团暴露;利用超声改性zein膜中的活性官能团(如巯基等)与乙烯发生“点击反应”吸附乙烯,从而达到延长水果货架期的目的。【方法】将5 g zein溶于80%醋酸溶液中,选用频率为20 kHz、功率为400 W的超声波经不同时长(0、5、15和30 min)的预处理后,分别取2 mL蛋白溶液移至培养皿(55.0 cm2)中,放置于40℃烘箱干燥24 h,分别得到zein-0膜、zein-5膜、zein-15膜、zein-30膜,通过圆二光谱、内源性荧光、粒径电位仪和扫描电镜分析不同条件超声处理后蛋白结构及形貌的变化;借助物性分析仪和VOC检测仪表征zein膜的力学性能和乙烯吸附性能。以香蕉为研究对象,将超声处理后的zein膜与香蕉放置于同一塑封袋中,室温密闭放置10 d,基于香蕉表皮的褐变程度、香蕉果肉的硬度变化和香蕉失重率分析zein膜延长水果货架期的性能。【结果】高场强超声波处理对蛋白质的高级结构具有修饰作用,... 相似文献