荔枝果实发育过程中果皮颜色形成的相关分析

以着色较差的妃子笑(LitchichinensisSonn.cv.Feizixiao)和着色较好的白糖罂(LitchichinensisSonn.cv.Baitangying)果实为材料,研究了二者果实发育过程中叶绿素、花色素苷、可滴定酸、pH和糖的变化规律,探讨了这些指标与果实着色之间的关系。结果表明:果实发育中后期,白糖罂果实的着色指数一直高于同期的妃子笑果实。白糖罂花色素苷含量增加早且含量高,叶绿素含量下降快且含量低,花色素苷与叶绿素含量比值高。果实发育过程中,2个品种果皮的可滴定酸、可溶性糖、还原性糖、葡萄糖含量总体呈下降趋势,而pH、果糖含量呈上升趋势。果实发育后期,白糖罂可溶性糖、蔗糖含量比妃子笑低。可滴定酸和pH与果皮着色指数极显著相关,果糖、葡萄糖及还原性糖分别与妃子笑果皮色素的1种或几种及着色指数显著或极显著相关,但糖的变化与白糖罂色素含量及着色指数没有显著相关关系。     

比利时杜鹃花花青素合成酶基因（RhANS）克隆及其功能分析

花青素合成酶（ANS）是植物花青素合成途径中的关键酶。为探究比利时杜鹃花（Rhododendron hybridum Hort.）ANS基因的功能及表达特性,本研究以比利时杜鹃花不同发育时期花瓣及盛花期的根、茎、叶为试验材料,利用反转录（RT-PCR）和RACE技术克隆RhANS基因cDNA序列;利用超高效液相色谱质谱（Waters UPLC-Qtof）技术分析比利时杜鹃花不同发育阶段花瓣中花青素含量;利用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)分析比利时杜鹃花不同发育阶段花瓣和不同器官中ANS基因相对表达量;将RhANS基因重组到原核表达载体（pET-28a）上,并在大肠杆菌（BL21）中进行表达纯化出目的蛋白,并利用高效液相色谱（HPLC）检测目的蛋白RhANS的酶活性。结果表明,从比利时杜鹃花克隆得到RhANS基因cDNA全长序列1 350 bp,开放阅读框（ORF）序列1 074 bp,编码357个氨基酸,含有2-酮戊二酸双加氧酶家族基因结构域2OG-FeⅡ-Oxy;比利时杜鹃花花青素含量随着花的开放呈逐渐上升的变化趋势;RhANS基因表达量在比利时杜鹃花4个花期的花瓣和不同器官（...     

高等植物光系统Ⅰ的研究(Ⅱ)——豌豆PSⅠ复合物的类脂及脂肪酸组成

对豌豆类囊体及其两种PSⅠ复合物 (PSⅠ 1和PSⅠ 2 )的类脂及脂肪酸组成进行了分析 .结果表明 ,它们均含有MGDG ,DGDG ,SQDG ,PG和PC 5种酰基脂 .两种PSⅠ复合物的类脂与脂肪酸组成及含量存在较大差异 .根据PSⅠ 1和PSⅠ 2类脂与脂肪酸组成特性推论 ,PSⅠ 1主要存在于类囊体膜的非垛叠区 ,PSⅠ 2可能主要分布在垛叠区 ;PSI 1的结构比PSⅠ 2稳定 .     

观赏植物基因工程研究进展

评述了近１０ａ来有关植物花青素、花器官发育基因克隆、花衰老机理的研究进展及其应用前景。植物花青素代谢途径及其主要酶类的作用之研究已较为成熟,一大批调控植物花色的结构基础民调节基因已被克隆。利用反义基因及共抑制原理导入外源基因已培育出了新的观赏植物品种,控制植物的花器官发生的基因也被克隆,通过对花器官基因的改变,可以改变植物花化衰老有些是受乙烯的控制,有些则与ＡＢＡ有关。利用基因工程手段为创造新花色     

兼具抗氧化及鲜度指示特性的结冷胶基活性智能膜研究

利用低酰基结冷胶和紫甘蓝花青素制备了兼具抗氧化活性和鲜度指示特性的活性智能膜,考察了结冷胶-紫甘蓝花青素成膜溶液的流变特性,以及活性智能膜的理化性质、抗氧化活性、酸度敏感性和微观结构演化。此外,还考察了活性智能膜在大黄鱼新鲜度指示与猪油保鲜中的应用性能。结果表明,在降温过程中,成膜溶液经历了液-固转变。花青素质量浓度越高,成膜溶液的储能模量和损耗模量越大,凝胶温度越高。随着花青素质量浓度的增加,活性智能膜的含水率和抗拉强度逐渐减小,厚度、水蒸气透过率和断裂伸长率则逐渐增大。花青素的加入赋予了活性智能膜良好的抗氧化活性与酸度敏感性,并可提高膜的热稳定性。活性智能膜可用于大黄鱼新鲜度指示且可有效延缓猪油的氧化酸败。     

Plant parasitic nematodes and spatio-temporal variation in natural vegetation

In this paper, the possible role of plant parasitic nematodes as a driving force of change in natural vegetation is analysed using the succession at coastal foredunes as a model. In pot trials, when grown in natural substrates from mature stands, seedlings of dominant foredune plants showed poor growth when compared to sterilised substrates. In natural substrates from preceding stages, growth reduction was far less, or even non-significant. Chemical soil treatment with nematicides resulted in enhanced growth of the seedlings. Inoculation of ectoparasitic nematodes reduced plant growth, but only at densities much higher than those occurring in control pots with unsterilised field soil. Identification at species level showed that endoparasitic nematodes are specifically associated with particular plant species. Therefore, it is hypothesised that the distribution of endoparasitic nematodes may be an important factor leading to the specific nature of soil pathogen complexes in coastal foredunes. We discuss the role of endoparasitic nematodes as possible key species in soil communities and compare the possible effects of specific vs. generalistic plant parasitic nematodes in soil communities on vegetation processes.     

Insecticidal toxins from the bacterium Photorhabdus luminescens: gene cloning and toxin histopathology

Four toxin complexes, Tca, Tcb, Tcc and Tcd from the culture broth of Photorhabdus luminescens have been purified and the four toxin complex encoding loci, tca, tcb, tcc and tcd, cloned. Genetic knockout of either tca or tcd reduced oral toxicity to Manduca sexta, and knockout of both loci eliminated activity. Purified Tca specifically affected the insect midgut, despite its putative normal delivery directly into the insect haemocel. These Photorhabdus toxins may form useful alternatives to other orally active bacterial protein toxins such as those from Bacillus thuringiensis.     

外源花青素对干旱胁迫下烤烟幼苗生长及其生理特性的影响

以烤烟品种‘秦烟96’和‘云烟116’等2个烤烟品种为试验材料，通过开展盆栽试验，设置正常供水和中度干旱等2个水分梯度，外源花青素设置6个浓度，研究外源花青素对干旱胁迫下烤烟幼苗农艺性状、单株干重、光合气体参数、叶绿素荧光参数及活性氧代谢系统的影响。结果表明：干旱胁迫下，两个烤烟品种生长受到抑制且生理性能下降；干旱胁迫下喷施外源花青素可显著增加烤烟幼苗的株高、茎围、最大叶长、最大叶宽、最大叶面积、单株干重、净光合速率、气孔导度、蒸腾速率PSⅡ最大光化学效率、PSⅡ实际光化学效率和光化学猝灭系数，降低叶片中胞间CO₂浓度和非光化学猝灭系数，降低超氧阴离子自由基产生速率和丙二醛含量，提高叶片中超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶活性，增强烤烟幼苗对干旱胁迫的耐受性，有效缓解干旱胁迫对烤烟幼苗生长及其生理功能的损害；其中‘秦烟96’以叶面喷施3 mg·L^-1花青素对考烟幼苗生长的促进效果最佳，‘云烟116’以叶面喷施4 mg·L^-1花青素效果最佳。     

挤压制备高直链玉米淀粉脂工艺优化及结构功能特性

为提高淀粉-脂质复合物制备效率，拓宽其在低血糖指数食品中的应用，以高直链玉米淀粉和胡麻油为原料，双螺杆挤压为核心制备技术，复合指数为评价指标，采用单因素和正交优化试验获取最佳制备工艺条件，并对复合物结构及特性进行测定分析。结果表明，优化工艺参数为胡麻油与淀粉质量比0.24、喂料水分40%、机筒温度125 °C、螺杆转速150 r/min，在此条件下复合物的复合指数为85.63%。通过傅里叶红外光谱及形态学观察，表明胡麻油与淀粉分子发生结合，说明双螺杆挤压制备淀粉脂是可行的；挤压淀粉-脂质复合物表现较强的热稳定性、抗消化特性和较低的黏弹性。根据以上结果可知挤压处理促进淀粉与脂质分子的有效复合，进而改变淀粉分子的结构及理化特性, 研究结果可为淀粉-脂质复合物在低血糖指数食品中的应用提供参考。