HACCP原理在生鲜牛奶生产中的应用

HACCP是危害分析与关键控制点的英文缩写,该文结合我国大多数中、小奶牛场硬件条件,运用HACCP原理,分析了泌乳牛饲养和生鲜牛奶生产过程中危害产生的原因,制定了简单易行的预防措施,确定了关键控制点,建立了控制制度和验证方案,有效的控制了危害的出现.同时通过实施HACCP计划,使生鲜牛奶的卫生、安全质量达到了发达国家标准.     

中药甜菜碱复方对高温环境下三黄鸡某些血液生化指标的影响

试验选取15日龄的三黄鸡288只,随机分为8组。高温对照组仅喂基础日粮,中药Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础日粮中添加0.4%、0.8%、1.2%的中药,中药-甜菜碱Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础日粮中添加0.4%中药-0.2%甜菜碱、0.8%中药-0.2%甜菜碱、1.2%中药-0.2%甜菜碱,甜菜碱组在基础日粮中添加0.2%甜菜碱,探讨中药甜菜碱复方对高温环境下三黄鸡血液生化指标的影响。结果:①42日龄,在日粮中添加1.2%中药-0.2%甜菜碱试验组0.8%中药-0.2%甜菜碱试验组母鸡血清血糖含量分别比高温对照组高26.5%(P<0.05)、19.4%(P<0.05);在日粮中添加1.2%中药-0.2%甜菜碱试验组公鸡血清血糖含量比高温对照组高24.3%(P<0.05);②42日龄,在日粮中添加1.2%中药-0.2%甜菜碱试验组母鸡血清白蛋白含量比高温对照组高34.5%(P<0.05);在日粮中添加1.2%中药-0.2%甜菜碱试验组公鸡血清白蛋白含量比高温对照组高18.8%(P<0.05)。试验结果表明,中药甜菜碱复方能提高高温环境下三黄鸡血清总蛋白、白蛋白、血糖的含量,以在日粮中添加1.2%中药-0.2%甜菜碱复方效果最明显。     

不同氟水平对生长育肥猪毒性的研究

96头始重(24.14±1.12)kg的杜长大三元杂交猪,随机分为4组。第1组为对照组,饲喂基础日粮(含氟量37.39mg/kg),第2、3、4组分别饲喂含氟(以NaF形式添加)量为100、150、200mg/kg的日粮,研究日粮中不同氟水平对猪生长性能和血清某些生化指标的影响,并探讨了氟在肝、肾和肌肉中的沉积,饲料氟和粪氟、血清氟、尿氟之间的相关关系。结果表明,第3、4组猪增重与对照组相比分别降低8.86%(P<0.05)和9.81%(P<0.05),料重比分别升高7.36%(P<0.05)和8.07%(P<0.05)。第4组血清钙、镁、白蛋白含量和碱性磷酸酶的活力与对照组相比分别降低了17.33%(P<0.01)、29.91%(P<0.01)、10.75%(P<0.05)和33.71%(P<0.01)。第3、4组肝、肾和肌肉氟含量与对照组相比显著增加(P<0.05)。各试验组粪氟、血清氟、尿氟含量随饲料中氟含量的增加而升高,且各组间差异极显著(P<0.001),饲料氟与粪氟、血清氟、尿氟含量相关系数分别为0.943(P<0.01)、0.911(P<0.01)和0.959(P<0.01)。     

环境因素对丹顶鹤越冬行为的影响

丹顶鹤在盐城越冬期间各种环境因素对其行为都将产生一定的影响,对此我们进行了观察记录。该项工作主要用8×40、10×50双筒和20倍单筒望远镜实地观察、照相机摄影等直接记录丹顶鹤的各种行为；种群数量计算为直接计数法；气候因子则根据各级气象部门的预报结果,结合观察点温度计等手段测算。结果表明丹顶鹤越冬期间,气候因子的变化是对其行为产生直接影响的主要因素,温度、雨、雾、雪、风等发生大幅度变化时,都将导致越冬期丹顶鹤的行为发生相应的适应性变化,对迁徙行为的影响则更为明显。而食物和水源则通过气候因子的变化和安全度的影响再次反应到丹顶鹤的越冬行为中来。本文最后提出了减轻灾害性天气对丹顶鹤越冬行为的影响建议。     

循环曝气灌溉条件下小白菜生长及水分与养分利用

研究循环曝气灌溉对不同土壤作物水分及养分利用影响的规律可为循环曝气灌溉技术在不同土壤中的应用提供理论指导。以河南省3种典型土壤(郑州黏土、洛阳粉壤土和驻马店砂壤土)为供试对象,小白菜为供试作物,设置常规地下滴灌为对照组(CK)、循环曝气灌溉为试验组(CAI)开展盆栽试验,研究了循环曝气灌溉对作物生长生理指标及水分与养分利用的影响。结果表明,与CK相比,CAI可促进根系生长,其中郑州黏土和洛阳粉壤土CAI根系活力分别显著增大46.36%和16.79%(P0.05),根干质量分别显著增大35.33%和26.22%(P0.05)。CAI处理净光合速率较CK有显著提高(P0.05),其中郑州黏土、洛阳粉壤土、驻马店砂壤土依次增大了17.69%、12.41%和21.43%。循环曝气处理有效提高了作物氮、磷、钾的吸收效率,其中,郑州黏土和洛阳粉壤土氮素吸收量较CK分别显著提高23.68%和27.72%(P0.05);3种土壤CAI作物磷、钾吸收效率均有显著提高(P0.05),其中郑州黏土分别增加了27.54%和62.81%,洛阳粉壤土增加了25.20%和63.26%,驻马店砂壤土增加了26.86%和23.97%。循环曝气灌溉能显著提高小白菜产量和水分利用效率,其中,郑州黏土和洛阳粉壤土小白菜地上部鲜质量较CK分别提高了58.42%和62.03%,水分利用效率分别提高了27.86%和16.47%。综合比较小白菜生长指标、产量、水分利用及养分吸收效率,郑州黏土循环曝气灌溉处理具有最为显著的改善作用。     

运输对荣昌猪生理生化指标的影响

获取荣昌猪对运输的耐受能力,以此研究针对运输的保健药品和保健措施。选择40日龄的荣昌仔猪12头,在最低气温15℃下运输2h(100km)。从前腔静脉采集运输前及运输停止后30min、运输停止后第1天、3天、7天试验组及空白对照组荣昌仔猪的血液,进行主要血液生理生化指标检测。同时,检测试验组及空白对照组荣昌仔猪在运输前及运输停止后30min、运输停止后第1天、第3天、第7天的临床三大生理指标(呼吸、脉搏、体温)。采用F检验统计分析运输前后差异显著性,比较运输对组内各组影响的差异性。结果表明,荣昌仔猪在经过运输后,尿素、肌酐、总胆固醇、甘油三酯、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶等大部分生理生化指标都有上升,与运输前比较差异极显著(P<0.01),运输前各荣昌仔猪之间的生理生化指标无显著差异(P>0.05),荣昌猪对运输的抵抗能力较差,需要在运输前后做好抗应激措施。     

联网环境下农业文献数据库的情报检索语言问题

综述了国内外图书情报专家对情报检索语言研究的现状和看法，根据《中国农业科技文献数据库》建库和用户服务实践，对该库检索语言存在问题进行了较为细致的分析，并提出了解决方案。     

南极磷虾营养评价与安全性研究

对天然生长的南极磷虾肌肉中营养成分与营养品质进行了较全面系统的分析,并结合安全性进行了初步研究。结果表明,南极磷虾肌肉(干样)中粗蛋白含量64·44%,粗脂肪含量5·14%,粗灰分含量10·90%,无氮浸出物含量19·52%;18种氨基酸总量为57·16%,其中8种人体必需氨基酸含量为25·88%,占氨基酸总量的45·25%;必需氨基酸指数(EAAI)为54·94,其构成比例符合FAD/WHO的标准;4种鲜味氨基酸含量为23·06%,占氨基酸总量的35·98%;矿物质含量丰富;铅、汞、镉、砷几种重金属含量平均值均低于相关食品卫生标准限量。综合分析认为,南极磷虾是一种食用安全、营养价值较高的虾类,具有良好的开发利用前景。     

Consumer perception versus scientific evidence of farmed and wild fish: exploratory insights from Belgium

The increasing number of marketable fish being supplied from aquaculture is a response to the increasing demand for healthy food and is filling the gap left by depleting natural fish stocks. Little is known about the awareness and perception of the consumer in terms of farmed fish versus fish from capture fisheries. The consumer's subjective point of view is of overriding importance for the production system and product acceptance as well as for future market success. In this paper consumer perception in Belgium is explored and compared against scientific evidence of farmed versus wild fish. Primary data were collected through a consumer survey (April 2003) and focus group discussions (May 2004) with Belgian consumers. The majority of the consumer sample reported no perceived differences between farmed versus wild fish. However, mean perception scores were slightly in favour of wild fish on the attributes taste, health and nutritious value, in particular among consumers aged 55 years and older. The availability of farmed fish was perceived to be better than that of wild fish, while the consumer's perception of safety did not differ between farmed and wild fish. The focus group discussions indicated that consumers’ opinions and beliefs about farmed fish are mainly based on emotion and image transfer from intensive terrestrial livestock production rather than on awareness and factual knowledge of aquaculture.

浅析淮北地区麦茬直播稻栽培的安全性

探讨了响水县直播稻的安全齐穗与高产栽培的关系,通过对气象资料进行分析,明确了9月中旬初可作为安全齐穗的时间节点,并提出了水稻特性与品种利用的关系。