驴乳和牛乳蛋白热稳定性的研究

通过对驴乳和牛乳采取4种不同的热处理研究,比较了不同的加热方法对驴乳和牛乳中蛋白质稳定性的影响。结果发现,驴乳的乳清蛋白在60℃已经完全变性,驴乳酪蛋白的变性温度介于90~100℃,变性温度比较窄,而牛乳的酪蛋白的变性温度比较高。研究表明,驴乳乳清蛋白的变性温度低于60℃,驴乳中的α-乳白蛋白相对较多,而β-乳球蛋白较少,牛乳则相反。相比较而言,驴乳的酪蛋白和乳清蛋白的变性率较高,而牛乳的热稳定性更好。说明控制温度和时间可获得不同变性程度乳制品。     

藏驴的血液生理学特性研究

高原动物低氧适应的基因组学研究为当前研究热点,但其生理指标均未被系统测定。藏驴是广泛分布于我国青藏高原的重要畜种,也是低氧研究的较好试验动物。本研究选择高海拔(4 000 m以上)藏驴和低海拔(2 000 m以下)云南本地驴为试验动物,测定血液常规指标和血流变学指标并作对照分析,结果发现:藏驴的血红蛋白含量(HGB)(125.81±1.52)g/L、平均红细胞血红蛋白含量(MCH)(19.87±0.16)pg、平均血红蛋白浓度(MCHC)(321.01±1.02)g/L极显著高于低海拔的云南本地驴(P0.01),具有突出的运氧能力,表现为低氧适应的红细胞相关生理表征。伴随血红蛋白浓度的增加,藏驴红细胞聚集性增加。而藏驴的血浆黏度(1.61±0.03)mPa/s却显著低于云南本地驴(1.90±0.04)mPa/s(P0.01),血液黏滞性降低。因此,藏驴通过增加血红蛋白浓度增强运氧能力,但红细胞内血红蛋白浓度增加导致红细胞聚集能力恶化,表现为低氧不适应性,而低的血浆黏度可能抵消红细胞的不良影响,保证了血流通畅性。     

长垣县长垣驴品种资源调查

驴在我国有着悠久的饲养历史,是传统的大型役用家畜。此外,驴肉细腻鲜美,驴皮又是制作中药阿胶的重要原材料,具有极高的经济价值和广阔的发展前景。但随着社会经济的快速发展,驴作为役用的地位逐渐丧失,驴的存栏量急速降低,种质资源的保护面临严峻形势。本文介绍了长垣驴的资源概况、品种特征、发展变化,并对长垣驴品种保护提出了建议。     

淮北灰驴mtDNA D-loop区遗传多样性及起源分析

为分析淮北灰驴遗传多样性与母系起源,从大群中随机选择10匹淮北灰驴,对其mtDNA D-loop区部分序列进行测序,与GenBank已公布的一些驴品种的mtDNA D-loop区序列进行比对分析,并探讨淮北灰驴的遗传多样性与母系起源。结果显示,在获得的407 bp D-loop碱基序列中,共检测出28处变异位点,8处碱基对的转换以及1处颠换,其核苷酸多样性（Pi）为0.021 95,单倍型多样性（Hd）为0.778,平均核苷酸差异（K）为8.911,显示淮北灰驴较为丰富的遗传多样性。从D-loop区核苷酸序列的5种单倍型分析,发现淮北灰驴可能有2个母系起源,遗传距离表明,淮北灰驴与克罗地亚家驴之间的遗传距离较近。研究结果从分子水平上为淮北灰驴的遗传资源保护和开发利用提供了参考。     

驴皮8年涨价40倍养驴收益少致阿胶企业原料难求

驴皮抢手是毛驴收购商朱先生最为直观的感受,皮比肉贵更成了今年的新鲜事,据了解,驴肉的出售价为每千克16元,而驴皮（湿）则每千克20元以上才出手。记者了解到,2006年至今,一张驴皮从100元涨到1300元以上,8年间价格涨了12倍。不断上涨的驴皮价格推动了阿胶价格逐年上涨,但是,驴肉价格上涨缓慢,导致养驴经济效益低,直接制约了毛驴养殖业的发展。     

驴沙门氏菌病的诊断与治疗

介绍两例驴沙门氏菌感染后的发病情况,分析其临床症状、病理变化以及实验室诊断,确定该病的死亡原因为沙门氏菌感染所致并提出治疗方法,以为该病的诊治提供参考.     

驴蹄草属植物化学成分与药理作用研究进展

驴蹄草属植物中富含黄酮类、生物碱类及三萜类等成分,具有免疫调节、抗炎、抑制脂肪酶活性等药理作用,具有较大的药用价值和广阔的应用前景。为进一步开发利用驴蹄草属植物,本文总结了它们在资源分布、化学成分和药理作用等方面的研究成果,发现:①对驴蹄草属植物的研究主要集中在驴蹄草上,对其他种研究较少;②对驴蹄草属植物药理作用的研究匮乏,并且没有阐明其作用机制的研究报道。总体来说,对驴蹄草属植物的研究仅仅处于起步阶段,该属植物的化学成分和药理作用仍有巨大的研究空间。本文为驴蹄草属植物资源的开发利用和药效物质基础的研究提供参考。     

驴肠阻塞的诊治

2013年6月,一个役用的驴突然不吃草料,排不出粪便,起卧不安,后肢踢腹部,回头顾腹部,拱腰努责。经诊断是肠阻塞,需手术治疗。1病因多因饲喂瓜秧、瓜藤、麦秸和带草根的干青草等,或者吞食被毛,以致在胃部和十二指肠内揉转成团,导致堵塞。突然更换饲草、过度疲劳、劳役不当,影响胃肠蠕动,再加上饮水不足,可能在回肠、盲肠或者结肠中形成阻塞。2临床症状突然发病,病初腹痛不安,表现为后肢踢腹,     

旺铺

山东省富友牧业集团该集团成立于1997年,是一家由畜牧局正式注册发证的养殖企业,享国家专项牛羊养殖补贴政策。当前最受养殖户欢迎的肉用牛是:鲁西黄牛、西门塔尔牛;波尔山羊、白山羊;杜泊绵羊、小尾寒羊;改良德州驴、关中驴。详情请登录该公司网站:http://fuyouwangcai.12316a.com服务热线:1470537299613562415187     

驴乳乳脂率变化规律及影响因素的分析

本文根据新疆玉昆仑天然食品工程有限责任公司收购生鲜驴乳的现场质量检验记录,经统计计算,分析研究了驴乳乳脂率变化的一般规律,乳脂率的变异幅度和等级分布以及泌乳阶段、季节、产奶量、饲养条件等因素对乳脂率的影响。