茶叶妙用六法

茶叶作为饮品被越来越多的人喜爱，而在其他方面却很少有人知其用途，不管是泡水后的残茶，还是上好名茶，下面的方法均可供读朋友参考：     

食醋保健四不宜

食醋保健成为一种时尚悄然在家庭中流行,醋饮品也“堂而皇之”地登上了餐桌。不少家庭还常在室内烧醋熏,洗手洗脚时也加适量的醋,确能起到消毒抑菌、增加人体免疫机能的作用。但在下列情况下,不宜采用食醋保健。     

柿叶茶的加工

柿叶作茶源于我国民间,后风靡于日本,至20世纪80年代,柿叶茶已成为十分流行的保健饮品,被越来越多的人青睐.     

胖大海饮品研究

胖大海饮品研究收稿日期：１９９５１２２１章建浩１，叶春勇２（１南京农业大学食品科学系，，２浙江省科学院柑桔研究所）ＳＴＵＤＩＥＳＯＮＰＡＮＧＤＡＨＡＩＮＥＣＴＡＲＺｈａｎｇＪｉａｎｈａｏ＼＋１ａｎｄＹｅＣｈｕｎｙｏｎｇ＼＋２（Ｄｅｐｔｏｆ...     

四谈速盛力饮品的保健医疗作用

前边三篇习文,旨在以速盛力(EM)饮品为例,扼要地介绍了EM技术的医保功效和作用机理。读完之后,似有“纸上谈兵、虚无飘渺”之感。本文奉献给您的是EM技术一个个鲜活的感人故事。我们深信,你读了这“四淡”之后,或有“耳目一新,跃跃欲试”之感,定会不约而同地发出一个声音——这东西太好了,真是神了!是的,依我们的理解,EM技术就是神了。这不仅仅是在人体的医疗保健上,在农、林、牧、渔、工业和环境保护等广阔领域都有卓越功效。堪称为生物技术革命的一颗璀璨新星,必将给人类带来巨大的福祉和光明。     

猕猴桃薏米保健饮品的研制

[目的]以猕猴桃和薏米为主要原料开发研制一种新型保健饮料。[方法]以蔗糖含量、pH、薏米汁:猕猴桃汁的比例为3个因素,按L9(33)设计正交试验,以感官评分法为指标,确定最佳配方,并对饮料的可溶性固形物、还原糖、金属元素含量等指标进行测定。[结果]确定薏米汁与猕猴桃汁最佳配比组合为的比例为1:1、pH为3.5、蔗糖为15%为最佳工艺,该工艺下制得的猕猴桃薏米保健饮料可溶性固形物含量为11.0%,还原糖含量为59.4 mg/ml,所测金属元素含量分别为Mg:0.46 mg/L,Cu:0.33 mg/L,Ca:6.47 mg/L,K:1.58mg/L。[结论]研究制得的猕猴桃薏米饮料营养丰富,生产工艺简便,为猕猴桃、薏米的开发利用拓宽了新的方向。     

植物蛋白乳酸菌饮品储存过程中乳酸菌的变化规律

以嗜热链球菌FJAT-7928、干酪乳杆菌FJAT-7929为菌株,以黄豆为基质,发酵得到植物蛋白乳酸菌饮品,研究其在4℃保存条件下菌落数以及酸度和pH值的变化。结果表明,保存30d内,两菌种混合发酵植物蛋白乳酸菌饮品的乳酸菌可高达到3.5×109 cfu.mL-1,高于单独发酵的植物蛋白乳酸菌饮品中的活菌数。混合发酵植物蛋白乳酸菌饮品的最终酸度为109.0°T,pH值为3.58;FJAT-7929单独发酵植物蛋白乳酸菌饮品最终酸度为114.0°T,pH值为3.65;FJAT-7928植物蛋白乳酸菌饮品酸度为60.0°T,pH值4.09。4℃保存3种发酵处理的植物蛋白乳酸菌饮品,30d内乳酸菌活菌数和酸奶的理化性质基本稳定。     

四通好 健康保

我国中医养生,讲究一个"通"字。夏季养生,自然也要通字当先:通汗、通火、通小便、通大便。通汗腺:洗洗澡、泡泡脚汗水中含有尿素、硫、乳酸等人体排泄的100多种有害物质,常排汗有利于疏通血脉和微循环,清除毛孔垃圾。要注意不宜在空调屋待太久。另外,出汗最有效便捷的方法是常泡澡和勤洗脚。通小便:低盐水、莲心茶有些中老年人由于脾肾衰弱、容易造成小便不利。预防泌尿系统感染,最重要的是多喝水,水中可放少量盐来补充钠。绿豆汤、莲子心汤、西瓜汁也是能通小便的健康饮品。可去超市买些莲子心,每天用少许开水泡好即可当茶饮,如觉得苦也可加些冰糖。     

台湾2个优良果桑品种及栽培技术

台湾的果桑研究起步于1979年,苗栗市农业改良场利用当地的野生桑与国外引进的品种杂交,先后培育出编号为46C019和72C002两个高产、优质、专用果桑品种,于20世纪90年代中期在台湾广泛栽植.近几年,首先在江苏引种栽植145 hm2,所生产的桑果汁饮品全部销往美国、香港、台湾等国家和地区,由笔者在宿迁建立了4.5 hm2苗木繁育基地;目前,已推广到大陆多个省、区、市,已成为农民增收致富的新亮点.该品种适应性强,我国大部地区均可栽植,具有产量高,果型整齐,桑椹大,口感好,成熟齐等优点,是鲜食和加工桑果饮品的优良品种.