平菇发酵料生产新技术

平菇栽培基本以袋式熟料栽培为主,接种要求严格,大都通过人工装袋等繁杂工序,费工费时,成本高。为了探索简单、易行、成本低的栽培方法,课题组经多年栽培试验总结出玉米芯发酵法栽培平菇技术,该栽培方法与熟料栽培法比较具有省工、省时,成本低、效益高的优点。     

不同复配基质理化性质及其对辣椒幼苗生长发育的影响

为确定适宜辣椒无土穴盘育苗基质配方,以玉米芯为发酵原料,EM酵素菌、有机物料腐熟剂、金宝贝菌剂为发酵菌剂,以筛选出最佳的发酵菌剂,后将用最佳菌剂发酵好的玉米芯与蛭石、珍珠岩按不同比例复配,进行育苗配比优化试验。结果表明,EM酵素菌为最佳发酵菌剂;玉米芯固持作用差,适合与其他基质复配,可形成理化性质良好的有机型基质,以复配基质处理A1（玉米芯：蛭石=1：1）和A4（玉米芯：蛭石：珍珠岩=2：1：1）辣椒幼苗干质量、鲜质量、壮苗指数较高,与对照水平相似,且出苗率较高,出苗期较集中。     

蛹虫草菌丝体深层发酵培养加工虫草酸奶研究

采用液体深层培养法,将活化的蛹虫草斜面菌种,经摇瓶培养、发酵罐扩大培养,得到含有蛹虫草有效成分的菌丝体,通过调配、灭菌、接种乳酸菌、发酵等工艺生产蛹虫草酸奶。本工艺比常规蛹虫苹酸奶加工方法具有明显的优势。     

冬虫夏草菌特征及其鉴别

僵虫似蚕,体表黄色,足8对,气微腥,味微苦。子座近圆筒形,棕褐色,柔韧细长,上部稍膨大,顶尖不孕。子囊壳基生,卵形。子囊细长,丛生自子囊壳基部,有顶帽。子囊孢子2（4）个,线形多隔,不断裂。无性阶段菌种（中国被毛孢）,生长缓慢,分生孢子梗单或簇生,分枝轮状,产孢细胞瓶形,分生孢子肾形至椭圆形,单孢,2个-4（6）个被一粘膜包围。     

中国北方地区双孢蘑菇栽培新技术

针对双孢蘑菇栽培周期长、原料日趋紧张、劳动成本高、产量低等问题,开展新型菇房、配方、覆土技术、发酵技术试验示范。结果表明,新型菇房可用于周年生产;新型玉米芯配方,一次发酵时间分别比对照缩短4 d和6 d,产量达到到10.29 kg·m-2,在5%水平上差异显著,每平方米的成本由3元下降为0.4元;新型覆土配方,产量比黄土高37.33 kg,比草炭土产量高41.17 kg,在5%水平上差异显著。     

蒙城县发酵床养猪发展调查与分析

近年来,我县生猪发展较快,2013年底规模养猪比重达到70％以上,生猪饲养量140万头,2007年以来连续6年被列为全国生猪调出大县。为实现生猪养殖与环境友好相协调,我县从2008年开始推行发酵床养猪技术,取得显著的经济、生态和社会效益。     

国际科技资讯

<正>巴西研究发酵乳中添加藜麦粉对益生活性的影响藜麦原产于南美洲安第斯山区,具有独特的、丰富全面的营养价值,被联合国粮农组织认为唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物,并被正式推荐为最适宜人类的完美的全营养食品。巴西研究人员考察了添加不同量藜麦粉对酸牛乳发酵和贮藏过程中益生活性的影响。研究发现,在各个添加水平,达到最大酸化率以及达到pH 5.0和4.6(发酵终点)的时间均较为接近。添加藜麦粉对发酵时间没有影响,但有利于贮藏过程中的后酸化,而且对益生菌的数量没有影响,在模拟胃肠传输实验中对其没有保护作用,并对其体外黏附     

无粮饲料原料的开发利用

无粮饲料是以农作物废弃物、优质可再生牧草等为原料,通过人工处理,制作成适合投喂的畜禽饲料。无粮饲料的开发与应用,既可节约养殖成本,又可为人们提供优质的畜禽产品,其发展前景广阔。对无粮饲料原料的开发利用进行了综述。     

日粮精粗比对瘤胃内环境及微生物区系影响的研究

瘤胃作为反刍动物体内的饲料加工厂,其内环境稳定和微生物区系的平衡影响着动物对饲料的利用,日粮精粗比的改变影响瘤胃内环境稳态以及微生物区系组成,从而影响反刍动物的生产效率。本文综述了日粮精粗比影响瘤胃pH、NH3-N浓度、VFA浓度和瘤胃微生物区系组成的研究进展,为在生产实践中提高反刍动物生产效率提供理论依据。     

活动式发酵床产床的设计与建造

近年来,发酵床养猪技术因其能解决猪舍的粪污、提高生产性能及肉质品质、节水省人工等优点而在我国很多地区得到采用,本文介绍了一种新式的活动式发酵床产床的设计与建造,为广大养殖户使用发酵床提供参考。