BmNPV半胱氨酸蛋白酶基因的核苷酸序列研究

对家蚕核型多角体病毒苏州株（BmNPVsu）光胱氨酸蛋白酶基因（CP）的序列分析表明,该基因读码框为972个核苷酸,编码323个氨基酸。同源性分析表明,BmNPVsu的CP与首蓿银纹夜蛾核型多角体病毒（AcNPV）、美国白蛾核型多角体病毒（HcNPV）、云杉卷叶蛾核型多角体病毒（CfNPV）、黄杉毒蛾核型多角体病毒（OpNPV）、舞毒蛾核型多角体病毒（Ld-NPV）在DNA水平上的同源性分别为96.5％、76.2％、74.9％、72.7％、62.9％;在氨基酸水平上的同源性分别为96.9％、77.1％、79.3％、77.1％、65.6％。BmNPV CP的氨基酸序列与不同来源的木瓜蛋白酶超家族的CP也具有较高的同源性,特别与 Trpanosoma brucei的CP具有较高的一致性,达32％。在组织蛋白酶B、H、L、S以及木瓜蛋白酶的36个保守氨基酸残基中有31种出现在BmNPVsu的CP中,BmNPVsu CP同其它杆状病毒CP一样,可看作木瓜蛋白酶超家族成员。     

猪钙蛋白酶抑制蛋白基因的多态性分析

钙蛋白酶抑制蛋白的638位氨基酸由丝氨酸(Ser)突变为精氨酸(Arg)可改善猪的肉质,是一个有重要育种应用前景的分子标记。本研究采用PCR-RFLP技术对47头莱芜猪,53头大白猪,45头杜洛克和60头商品杂交猪共205个个体钙蛋白酶抑制蛋白Ser638Arg突变的多态性进行了分析。结果表明:4个猪群均检测到AA、CA和CC3种基因型。其中莱芜猪突变等位基因A频率最低,为0.415;大白猪、杜洛克和商品杂交猪A的频率分别为0.632、0.800和0.750。莱芜猪A的基因频率极显著低于其他4个猪种(P<0.01)。所检测的4个猪群在该突变位点均处于Hardy-Weinberg平衡状态(P>0.05)。     

绵羊血清铜蓝蛋白酶活性与血清铜含量的相关性研究

本研究通过对乐都县洪水，高庙两地区44只绵羊血清铜含量及血清铜蓝蛋白酶活性的测定，检查了它们之间的直线相关性，结果表明，上述两指标间呈强直线正相关，相关系数为0．7216。并求得直线回归方程Y＝2．4776＋66．0378x。从而肯定了我们实验室铜蓝蛋白酶活性测定监测绵羊体内铜状况的价值。     

用蛋白酶和其它酶控制动物排泄物的前景

任何提高营养物消化率的饲料添加剂都有潜力降低来自饲喂所带来的营养的损失并改善饲料效率。这种添加剂还有减少排泄物数量的实效一在许多进行集约化养猪的地区可带来很大益处，猪粪排泄量可能是养殖业中的一个制约因子。最近在美国和加拿大所做的研究指出：用“复合酶”，包括蛋白水解酶或蛋白酶，连同对饲料的辅助处理，会影响粪便的排泄量和成份。     

5类猪用新型饲料添加剂

1．酶制剂。常用的酶制剂有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素分解酶，可促进饲料的消化吸收，对仔猪效果更明显。据试验，在仔猪日粮中添加复合酶制剂，日增重和饲料转化率可提高8％～12％。     

三种幼虫外寄生蜂蛋白酶含量与离体培养饲料的关系

在离体培养幼虫外寄生蜂过程中，发现不同的蜂对饲料中的蛋白质及游离氨基酸的含量有不同的要求，本文对麦蛾茧蜂（Ｂ．ｈｅｂｅｔｏｒ），矛茧蜂（Ｏ．Ｐｌａｌｉａｔｕｓ），管氏肿腿蜂（Ｓ．ｇｕａｎｉ）的蛋白酶活性，饲料中蛋白质及游离氨基酸含量进行了测定．实验表明：蛋白酶含量低的蜂，饲料中含高游离氨基酸及低蛋白；蛋白酶含量高的蜂，饲料中含低游离氨基酸及高蛋白。     

用含有凝胶的基质进行等电点聚焦电泳分离和检测蛋白酶

介绍用等电点聚焦电泳分离并检测蛋白酶的一种精确方法。向含有明胶铁聚丙烯酰胺凝胶中加入０．３％辛基－Ｄ－吡喃葡糖苷或８Ｍ尿素，同时向样品溶液中加入细胞色素Ｃ和ＰＩ标记蛋白，这样可避免电泳过程中蛋白酶与基质的互作。在木瓜蛋白酶，胰凝乳蛋白酶和蛋白酶Ｋ等常用蛋白酶的估计等电点进行检测，检测极限可达微微克至毫微克。     

口蹄疫关键酶的结构被破译

近日，有研究人员报道说口蹄疫的关键复制酶的完整结构图的确定将会促进控制这种疾病的新药的发展。通过破译口蹄疫病毒(FMDV)酶3C蛋白酶的结构，研究人员向着研制蛋白酶抑制剂迈进了关键的一步。     

干酪成熟过程中的酶

干酪是以乳与乳制品为原料，通过添加乳酸菌发酵剂和凝乳酶，使乳中的蛋白质凝固，排除乳清，再经一定时间成熟而制成的一种发酵乳制品。干酪营养丰富，除蛋白质和脂肪外，还含有糖类、有机酸、常量矿物质元素钙、磷等和微量元素铁、锌，以及脂溶性维生素A、胡萝卜素和水溶性维生素等多种营养成分，是世界上乳制品的主要产品之一。