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正祖国医学认为,严冬季节,人体生理活动处于抑制状态,养生之道,贵于御寒保暖,因此,冬季喝些强身健体、积蓄阳气、生热暖腹、预防感冒的红茶、黑茶等,可起到养生健体、抵御严寒的作用。楂果香杞茶山楂片、苹果片各5片,枸杞、香菜末、红茶各少许。将山楂片、苹果片、枸杞、红枣一并放入茶壶中,煎煮10分钟左右,滤渣取汁,然后撒入少许香茶末。此茶色泽鲜艳,味道香甜甘醇,有养胃护胃、降低血压、消炎益肾的作用。 相似文献
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自从联合国粮农组织发起饮红茶增健康运动之后,研究证明饮茶有益健康确实可信,茶叶贸易由此得到很大推动.茶叶已成为新世纪最健康的饮料之一。探讨了当前茶叶营销在产品、价格、分销、促销等四大方面的特性,对进一步完善茶叶营销策略有一定参考价值。 相似文献
65.
“饮罢方舟去,茶烟袅细香”,是南宋著名理学家、教育家、哲学家、文学家和诗人朱熹在《茶灶》中的斗茶品茗诗句。在福建省第一个荣获“全国十大生态产茶县”的尤溪县,说到朱熹诞生地尤溪的红茶,就不得不说该县研制生态红茶的领头人——蔡宣顺。他传承创新、独辟蹊径,做足“科技功”,全新“亮相”,摘到了“尤溪研制生态红茶第一人”的这张烫金“名片”,为尤溪的生态红茶产业赢得了荣誉。 相似文献
66.
广东单丛红茶在2009年制作取得成功,它继承了单丛茶的花果香味,又有红茶特点,蕴含着特殊的香韵,惹人喜爱.本文分析了国内红茶市场复兴与创新的情况,从单丛红茶规模开发、加快产业化进程、市场需求的角度,提出扩大单丛红茶的生产规模、配套相应的加工机械设备、提高加工质量水平、促进这一新兴产业的发展等方面,谈一些思考与建议. 相似文献
67.
按红茶加工工艺流程简要概述了金观音品种的红茶初制技术,认为严格按照标准采摘和贮运,控制萎凋叶含水量58%~60%,揉捻叶细胞破碎率85%以上和叶片成条率90%以上,发酵室温度24℃~26℃,相对湿度95%以上,发酵程度达75%左右,毛茶含水量5%~6%是高香型金观音红茶初制的关键技术。 相似文献
68.
福云6号红茶品质特征与加工工艺对策 总被引:1,自引:0,他引:1
本文系统阐述福云6号红茶的品质特征特点,并结合目前红茶市场现状,提出萎凋偏重、发酵趋轻、烘焙加强的福云6号红茶加工工艺对策。 相似文献
69.
德化县地处福建省中部,属亚热带季风气候,年均温18.6℃,年降雨量1 800~2 000 mm,境内海拔高低悬殊较大,且有温度垂直变化大、小气候突出的特点,是福建省乌龙茶主产区之一.原来种植的毛蟹等色种茶制出的乌龙茶茶叶香气不足、品质相对较差,价格不高,生产效益低,已不能适应当今乌龙茶市场需求.为提高毛蟹品种茶叶市场竞争力,提供市场适销对路的产品,提高茶叶综合效益,笔者与德化美湖九龙茶叶专业合作社进行毛蟹品种改制红茶的试验,初制的九龙红茶,红汤红叶,毫显香高,滋味醇厚鲜爽,市场畅销,经济效益成倍提高.现将九龙红茶初制加工技术总结如下. 相似文献
70.
类胡萝卜素化合物是四烯萜族的色素,普遍存在于植物中。茶树鲜叶中胡萝卜素的总含量约为0.1751克/千克(干量),其中β-胡萝卜素约占70~80%,α-胡萝卜素约占20~30%。已有研究表明,红茶香气形成的三大主要途径为氨基酸的氧化降解,类胡萝卜素的降解及不饱和脂肪酸的氧化转换。其中类胡萝卜素的氧化降解产物紫罗酮,二氢海葵内酯,茶螺烯酮等对红茶香气起重要作用。一、类胡萝卜素在茶叶加工中的转化途径及其产物已有研究表明,在茶叶制造期间,类胡萝卜素的含量是减少的[1]。Sanderson和Go。lzalez通过模拟试验证实,在发酵期… 相似文献