红松籽仁保鲜即食品的加工

红松主产于中国、俄罗斯、日本和朝鲜等国。我国东北的长白山、小兴安岭、张广才岭及完达山脉贮量丰富。红松的经济价值较高,树干材质好,出材率高,耐腐朽,广泛应用于工业、国防及民需各领域。树皮可提取单宁作考胶,松针可提取松针油,松脂可提取松香、松节油。它们是柔革、香料、造纸和油漆等行业不可缺少的工业原料。我国松籽产量很大,丰年时可达万吨。红松种子——松籽的颗粒在松科植物中最大,呈倒孵状三角形,微扁,长12～18mm,宽9～14mm,种壳呈褐色,坚硬光滑。每公斤种子约800粒左右。红松籽经脱壳后得松籽仁,可直接食用     

日本草莓品种及今后育种动向

日本的草莓栽培随着1984、1985年丰香、女峰两品种的发表，进入了崭新的时代。1991年京浜市场入市量女峰占55％、丰香占39％，两品种合计高达94％。由于日本从南到北气候、地理的多样性以及国民对于草莓的嗜好性，各地都积极地培育适合当地的优质高产新品种，到1995年各地又选育发表了约50个左右的草莓新品种，平均每年发表5个左右。从1993年京浜市场草莓入市量来看，女峰为50％、丰香为43％，两品种合计仍达93％，同时也可看出其它品种略有增加。纵观发表的50多个草莓新品种，绝大多数用作促成栽培或半促成栽培，特别是近年选育的28个品种…     

鲜食草莓与草莓酸奶

鲜食草莓与草莓酸奶尹克林（西南农业大学园艺系重庆６３０７１６）据不完全统计，我国当前草莓年产量为１．１～１．５万ｔ，仅占世界总产量（近２００万ｔ）的０．５％，远远落后于欧州（９４万ｔ）的法国草莓产量（９．２万ｔ）。较大面积的草莓栽培仍在北方（保定、丹...     

草莓促成栽培系列技术

1　品种选择　品种选择的原则是 :花芽分化早、休眠浅、长势旺、花器耐寒性强、果个大而整齐、风味佳、成熟期早、丰产稳产。适于促成栽培的品种有丰香、春香、秋香、明宝、弗吉尼亚和新明星等。2　秧苗标准　由脱毒的种苗繁殖而成 ,根系发达 ,白根多 ,叶柄粗短 ,长度 15cm左右 ,具 5～ 7片展开叶 ,新茎径粗 1～ 1.5cm,苗重 2 5～ 3 0 g,无病虫害。3　整地施基肥　 666.7m2 (亩 )施用腐熟农家肥 5～ 6m3或鸡粪 3～ 4 m3 ,混合氮磷钾复合肥 50 kg。为防治地下害虫 ,可撒施甲拌磷颗粒剂 5kg与肥料翻耕入土。高垄双行栽植能减轻灰霉病危害 ,南…     

草莓浅眠大果新品种——庆香

浅眠大果优质草莓新品种庆香 ,是近年来由日本直接引进的脱毒苗 ,现已大棚栽培成功 ,兹将其主要特性及栽培要点简介如下。1　果实性状　果实圆锥形 ,成熟后色泽鲜红 ,光泽好。果面平整 ,种子 (瘦果 )稍凹入果面 ,肉色橙红 ,髓心较小而稍空 ,含可溶性固形物 12 %以上 ,甜脆爽口 ,香气浓郁 ,适口性极佳。浆果抗压力较强 ,耐贮运性好。浆果较大 ,第 1级序果平均果重 30 g,最大果重达 70 g,比常见宝交早生、丰香更优质高产 (见表 1)。表 1　新品种庆香与宝交早生、丰香主要性状比较品种平均果重(g)最大果重(g)单株全期产量(g)可溶性固形物(% )香…     

喷多效唑对红地球葡萄新梢的影响

红地球葡萄定植第2年生长转旺,需要对副梢进行多次摘心控制,用工较多,开支较大。为此,2000年对红地球葡萄进行了喷多效唑试验。1　材料与方法　供试药剂为15%多效唑可湿性粉剂(江苏省盐城市利民化工厂生产)。试验地点设在本公司基地葡萄园。试验园为坡前冲积壤土,水肥条件较好。供试品种为2年生红地球葡萄,株行距08ｍ×4ｍ。小棚架。试验设喷100,150,250倍多效唑液和清水对照4个处理,重复3次,顺序排列。喷布时间为7月8日。每周调查一次主梢和副梢的生长量,8月12日调查节数、节间长度和单叶面积。2　结果与分析　21　不同浓度多效唑对主梢生…     

红肠生产常见的质量问题

红肠是以猪肉、牛肉为主要原料,经腌 制、制馅、灌制、烘烤、煮制、熏烟而制成,在生 产中的每一个环节都可能影响产品的质量. 优质红肠外部形态的感官指标是:肠衣干燥 完整,并与内容物紧密结合,坚实而有弹性, 皮呈紫红色,色泽鲜艳,带有核桃壳式皱纹, 常见质量问题主要有以下几种.     

国外草莓生产现状及高产栽培

最近10多年来,国外草莓生产蓬勃发展,平均年产量已从70年代中期的130万吨增加到近年的200万吨。1976—1987年,世界草莓产量年增长速率达29.6％,在世界水果产量增长中名列第三。     

不同氮源对红檬实生苗菌根依赖性的影响

将红檬实生苗培养于改良无土基质中，接种泡囊－丛枝菌根Ｇｌｏｍｕｓｃｉｔｒｏｃｏｌｕｍ，以不接种菌根为对照，并分别施用含氮量相等的３种氮肥，即硝酸按（ＮＯ３－Ｎ）、尿素（ＮＨ２－Ｎ）和硫酸铵（ＮＨ４－Ｎ）。接种菌根１６周后，施不同氮肥的红檬实生苗均有效地感染了菌根，并促进了植株的生长。试验证明，红实生苗施硝态氮（ＮＯ３－Ｎ）使植株的菌根依赖性有明显提高。