浅谈霍山黄芽茶质量管理的具体措施

随着人们生活水平的不断提高,茶叶市场竞争日趋激烈,人们对食品安全要求越来越严的情况下,霍山县积极应对多方挑战,全面启动茶叶质量安全管理工作,提高加工质量,使霍山县茶叶更加优质安全,使茶业经济效益显著增加,促进茶叶产业步入快速、健康发展轨道。     

对单场进行有效监管是决定成败的关键

正新希望无论是收购本香,还是其企业的战略转型,从宏观来说都属于企业运营管理的行为,而如今规模养猪毕竟是一项专业性很强的活动,"怎么养"需要将技术具体到细微之处。新希望和本香都是很优秀的企业,相信他们的远见卓识,也相信合作是共赢的,期待他们以后为行业做出更大的贡献。1.企业间的并购和重组是正常的商业行为,可以实现企业之间的优势互补、资源共享,是企业发展壮大过程中的合理选择。这两     

我国人参产业发展现状及建议

从发明申请数量和发明所属领域类别2个方面对2006—2015年我国人参发明专利进行统计分析,介绍了我国人参加工业的现状,重点分析其存在的问题,并对人参加工业的发展提出了建议。     

传统肉制品定量卤制加工技术研究取得突破

传统肉制品定量卤制加工技术研究取得突破     

猪附红细胞体病与传染性胸膜肺炎混感病例的诊治

2014年11月15日下午,某养猪场饲养的3月龄左右的猪发病,前来就诊。主述:发病时间已有三天,开始表现零星发病,有发热、不食、走路跛行,随即用退烧消炎药进行治疗,效果不明显,后发病数量达20头,至11月18日早死亡猪3头。1临床症状病猪发热,体温高达40℃~41℃,精神沉郁,食欲不振,喘气,呼吸急促、困难,被毛粗乱,血液稀薄。随着病情的发展,出现食欲废绝,有的眼屎     

黑龙江垦区电子商务发展情况调查

<正>一、商贸流通企业电子商务开展情况(一)北大荒粮油拍卖网(以下简称拍卖网)由北大荒商贸集团所属北大荒粮油批发市场有限责任公司构建,2012年10月18日上线试运营,注册资金1000万元,注册地址位于哈尔滨平房技术开发区中国云谷软件园。拍卖网试运营期间以发展交易会员为主,同时进行线上线下结合交易,引导企业适应新的交易模     

“京密”牌绿色荆花蜜

正"京密"牌绿色荆花蜜产自北京市密云水库东南岸。密云水库是首都北京主要饮用水基地,水源保护区山场2000余平方公里,持续近50年的严格生态建设与保护,形成了可蜂量8万~10万群的优质蜜源。水源区净水、净土、净气的生态环境和绿色生产加工流程造就出"京密"牌绿色荆花蜜的优质产品。"京密"牌绿色荆花蜜为天然成熟蜜,波     

《长江蔬菜》(下半月刊)征稿简则

《长江蔬菜》(下半月刊)由长江蔬菜杂志社主办,特邀方智远、吴明珠、侯锋三位院士为顾问、邹学校院长为编委会主编,雷建军、别之龙、黄丹枫为副主编,是国内外公开发行的蔬菜学术期刊,每月28日出版。主要栏目有产业经济、专题综述、选育报告、植物保护、土壤肥料、品比试验、栽培研究、设施园艺、贮藏加工、种子工程、食用菌研究等。本刊是2004版全国中文核心期刊,并被《中国学术期刊综合评价数据库》、《中国核心期刊(遴选)数据库》、《中国知识资源总库·中国科技期刊精品数据库》等收录。     

加工方式对非发酵面团小麦醇溶蛋白致敏性的影响

该研究探究了热加工(水煮、烘烤、微波、高温高压)、冷处理(液氮、速冻机速冻)和非热加工(超高静压、辐照、脉冲强光、臭氧和超声波)处理对非发酵面团小麦醇溶蛋白致敏性的影响。利用SDS-PAGE和双抗体夹心ELISA法研究各种加工处理后非发酵面团小麦醇溶蛋白的分子量和致敏性变化。结果表明:200和300 MPa的超高静压处理后,非发酵面团小麦醇溶蛋白的致敏性显著增加(P0.05),均增至125%左右;水煮、微波、高温高压、烘烤、液氮、速冻机处理、超高静压250MPa、辐照(7、13kGy)、臭氧熏蒸、脉冲强光和超声波处理均能显著降低非发酵面团小麦醇溶蛋白的致敏性(P0.05),其中以水煮、高温高压、液氮、臭氧和脉冲强光(PL-1)处理的脱敏效果最显著(P0.01),均降至60%左右。由此可知,加工方式能够显著影响非发酵面团小麦醇溶蛋白的致敏性,可作为食品中过敏原安全控制的有效手段,为脱敏食品的生产提供有效参考。进一步研究需要结合其他体内试验的评估,特别是小麦易敏人群的临床试验。     

咸味蒜米加工技术

大蒜加工成咸味蒜米,设备简单,经济效益显著,在国际市场上颇为畅销。一、工艺流程选料→分瓣→浸泡→去皮→漂洗→分级→烫漂→冷却→漂洗→腌渍→整理→配汤→装桶→成品。二、操作方法1.选种。大蒜要求成熟、干燥、清洁、有完整外皮,无虫蛀、无霉烂,