密集烤房群应用烟气处理系统的研究

[目的]降低密集烤房群的颗粒物和二氧化硫排放量,减少其对环境的污染。[方法]在密集烤房群建造烟气处理系统,通过管道连接将烤房烟囱排放的烟气输送到除尘脱硫塔中,使烟气先进行碱水净化处理,然后再排放到大气中。[结果]试验表明,处理后的烟气中的颗粒物排放浓度(59.75 mg/m3)较处理前(156.35 mg/m3)减少了96.65 mg/m3,减幅为61.82%;SO2排放浓度(7 193.5 mg/m3)较处理前(9 062.9 mg/m3)减少了1 869.4 mg/m3,减幅为20.63%。[结论]烟叶密集烤房的烟气经除尘脱硫装置处理后,颗粒物和SO2的排放浓度大幅降低,有利于环境保护。     

密集烘烤稳温时间对烟叶品质的影响

以中烟100品种为材料,研究了烟叶密集烘烤过程中稳温时间对烟叶水分、脂氧合酶(LOX)活性、过氧化物酶(POD)活性、烤后烟叶香气物质、色素含量、优质烟比例及烤房内空气组分的影响。结果表明,随着烟叶烘烤时间推移,烟叶自由水含量快速下降,束缚水含量缓慢减少;烤房O2含量逐步上升,CO2和O3含量逐步降低;烟叶LOX和POD活性随自由水、束缚水含量减少逐步下降,与烤房O2含量呈极显著负相关,与烤房CO2、O3含量呈极显著正相关;试验各处理中,在干球温度42℃维持12 h、升温到54℃维持12 h下,烤房O2含量最低,CO2和O3含量最高,烟叶色素降解充分,烤后烟叶中香气物质总量及新植二烯、醇类、酮类、氮杂环类和其他类香气物质含量最高,中上等烟和橘色烟比例最高。     

几种特殊烟叶的烘烤

俗话说，烟草“种是银，管是金，烘烤是个聚宝盆”。目前，因烘烤不当造成经济损失在20%-30%。主要是挂灰，青筋或黄片青筋、烟叶正背面色差过大等。针对这种情况，笔者根据近年来的实践经验。总结出几种特殊烟叶的烘烤要点。     

辽宁省烤烟烘烤中存在的问题及解决办法

全省各烟区每年烘烤中都轻重不同的出现青尖、水黄、挂里子、汗烫、烤红、杂色、淡黄叶、糊片、青基、浮青及阴筋等问题。通过几年深入研究，搞清了问题产生的原因及解决办法。改进了烟叶烘烤内容，提高了上等烟比率，明显增加了经济效益。     

浅谈烤烟“三段式”烘烤技术的应用

"三段式"烘烤工艺是美国、巴西等国家在烤烟生产中普遍应用的简化烘烤工艺,20世纪80年代引入我国,该工艺以宽容性和灵活性大、安全性高的特点,在我国生产规范化水平高的烟区得到迅速普及.近年来,黑龙江省烤烟生产在科技兴烟、主攻质量的方针指引下,普遍应用优良品种,栽培措施不断更新、深化,烟叶的成熟度普遍提高,烟叶的内在质量发生了明显的变化.随着烟叶质量的变化,烟叶的烘烤特性也发生了根本性的变化,旧式烘烤工艺已不能与之相适应,烤出坏烟的情况时有发生,严重影响了烤烟的质量和商品等级.改革旧的烘烤工艺,采用"三段式"烘烤技术,是进一步提高烤烟质量和商品等级,增加烤烟生产经济效益的关键性措施.     

花椒的加工科用

传统的花椒干制方法是集中晾晒或在阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6～10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失、现在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干机进行干制人工烘烤的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。     

巧挑肉中刺

不小心扎进植物软刺,既疼痛又难以挑出。但只要把医用胶布贴在有刺的部位,在电灯泡上     

美国软质小麦的流变学特性及烘焙品质

对来自美国４类软质小麦（美国东部软质白粒冬（ＥＳＷＷ）小麦，西部软质白粒冬（ＷＳＷＷ）小科，棒状小麦和软质红粒冬（ＳＲＷ）小麦）的１７个软质小麦品种的磨粉，理化和流特性以及烘烤日本蛋糕（ＪＳＣ）和ＡＡＣＣ糖酥饼（ＳＳＣ）的品质进行了评价研究，用质地剖面（ＴＰＡ）分析法测定了ＪＳＣ的质地结构，结果表明，在ＪＳＣ加工方面，ＳＲＷ和ＥＳＷＷ小麦可能最终会取代ＷＳＷＷ和棒状小麦，用ＥＳＷＷ和ＳＲＷ小麦精粉     

烟叶五步烘烤法与双低烘烤法的烘烤效果比较

通过五步烘烤法和双低烘烤法的烘烤效果对比试验，结果是五步烘烤法比双低烘烤法的综合效果好，尤以中上部烟叶五步烘烤法的效果为佳，其上中等烟比例及均价都远比双低烘烤法的高、烟叶的化学成分也略有改善。