猪舍冬季热交换通风工艺的探讨

猪舍冬季通风和供暖一直是矛盾的存在,热回收系统应运而生,可大大减少猪舍冬季采暖成本。介绍了舍内地沟风道式热回收系统、舍内风管式热交换腔热回收系统、舍外箱式热回收系统、舍外埋地式热回收系统等4种热交换系统各自的特点、结构,也指出热交换系统并不能代替供暖设备。     

非洲猪瘟形势下生猪产业高质量发展策略研究

传统生猪养殖因养殖模式落后、疫病防控难度大、生猪调运低效等问题已逐渐难以适应当前生猪产业的高质量发展要求,此外,我国养猪业受环保政策和2018年8月以来非洲猪瘟疫情影响,产业转型发展已势在必行。针对当前生猪产业在发展过程中发现的公共基础薄弱、规模化水平低、种源约束、创新能力弱、规划滞后和疫病防控形势严峻等阻碍,提出了完善生猪产业公共基础、改进养殖模式、重视良种培育、培养专业人才、做好养殖规划和提升疫病防护能力等应对策略,减少现有阻碍,推动生猪产业的高质量发展。     

云南省永德县猪伪狂犬病血清学调查

为了解云南省永德县猪伪狂犬病流行情况,以永德县养猪示范基地、散养户、公猪站为对象,采集2个乡镇229头种母猪血液和30头种公猪精液,采用ELISA和PCR方法分别检测猪伪狂犬病毒gB免疫抗体、gE感染抗体和病原。结果表明永德县种公猪伪犬病抗原检测结果均为阴性,种母猪伪狂犬病免疫抗体阳性率为53.28%,感染抗体阳性率为3.06%,为永德县猪伪狂犬病流行病学调查和防控提供数据参考。     

酸奶营养品质提升的加工工艺研究

牛奶中含有丰富的活性营养物质,包括乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化物酶、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等。传统工艺生产的酸奶经过高温杀菌,活性营养物质几乎完全损失。为了避免这一情况,本文推出一种新的酸奶生产工艺,生产出的酸奶可保留大部分活性营养物质。首先将牛奶的乳脂进行分离,乳脂部分进行125 ℃、5 s杀菌,脱脂牛奶部分进行75 ℃、15 s杀菌,将两部分料液混合后加入菌种发酵至酸度75~85°T,破乳后冷却后熟8 h以上。经测定,新工艺酸奶中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化物酶含量分别为966 mg/L、1 963 mg/L、23.4 mg/L、102 mg/L、1 025 U/L,远高于传统工艺酸奶的68 mg/L、200 mg/L、0.7 mg/L、14 mg/L、0 U/L。通过对比新工艺与传统工艺酸奶保质期内的活菌数、黏度、酸度和口感,并无显著差异。     

即食杏鲍菇脆片加工方式比较研究

研究了预处理方式对真空油炸杏鲍菇脆片品质的影响,并比较了真空油炸、常压油炸、热风干燥、冷冻干燥4种加工方式对即食杏鲍菇脆片品质的影响。结果显示,菇片采用23%麦芽糊精溶液浸渍和冷冻预处理对改善真空油炸产品的口感、风味和质地有重要作用,沸水烫漂30 s预处理有助于改善产品的色泽和口感,但会减小产品体积。与常压油炸、热风干燥、冷冻干燥相比,真空油炸加工时间短,产品品质好,含水量低,保质期长,是一种非常适宜的即食杏鲍菇脆片加工方式,也是对杏鲍菇进行深加工的有效方式。     

基于改进GM(1,N)模型的我国大豆价格影响因素分析及预测研究

大豆是我国重要的粮食作物和油料作物,其价格对于国民经济尤其是农业经济的影响意义深远。大豆价格的稳定对于我国大豆市场的健康发展有着重要的现实意义。在灰色理论的基础上,提出了一种改进GM(1,N)大豆价格预测模型,首先运用灰色关联分析法对我国大豆价格的影响因素进行分析,选择主要的影响因素;再将这些影响因素作为模型的相关因素变量,构建GM(1,N)大豆价格预测模型。采用2010-2015年的大豆数据进行实证研究,模型选取国内大豆自给量、世界大豆产量、国民消费价格指数、消费者信心指数4个变量作为相关因素变量;模型预测误差为2.10%,预测精度较高,能够较好地掌握大豆价格的变化规律,可以为大豆价格市场预测及国家宏观政策的制定提供理论指导。     

响应面法优化耧斗菜根系多糖提取工艺

在单因素试验的基础上,选取微波时间、微波功率和料液比为影响因子,以耧斗菜根系多糖的产率作为响应值,应用Box-Behnken响应面法优化微波提取耧斗菜根系多糖的工艺条件。结果表明,微波法提取多糖的最优条件为:微波提取时间44 s、微波提取功率60 W、料液比1∶21(g/m L);在此条件下,多糖得率为17.64%,与理论值接近。利用响应面法优化耧斗菜根系多糖的提取工艺合理可行,结果可为水提耧斗菜根系多糖的工业化应用提供理论依据。     

环保型高效中华鳖膨化饲料的研制与应用

<正>中华鳖俗称甲鱼,自20世纪90年代以来,甲鱼人工养殖得到快速发展,主要养殖品系包括台湾鳖、泰国鳖、日本鳖、黄河鳖和黄沙鳖等。根据不完全统计,10余年间甲鱼产量增长了将近10倍。然而,在产量激增的背后,是产业发展的严重失序。养殖业严重过剩,大量甲鱼滞销,其中温室甲鱼有40%左右,外塘甲鱼有20%~30%,未来可能将有20%甲鱼养殖户遭淘汰,不利于甲鱼养殖产业的稳定。此外,病害和养殖过程中的污染也成为制约甲     

20kW圆环形微波干燥设备PLC控制系统的设计

基于已设计的适用于农产品干燥的20kW圆环形微波干燥设备,PLC选择欧姆龙公司型号为CP1EX20 DR-A作为控制系统,进行了I/O点分配及PLC程序控制流程图设计,实现了对设备各种运行参数的设定,并有效控制设备的输出功率、干燥台的转速、待干燥物料的温度、排湿装置、干燥时间,使之符合最佳工艺规范的要求。