优质鸡的饲养管理

优质鸡的概念,至今尚未有定论,众多学者从血统、外貌、肉质、屠宰年龄、上市体重、消费习惯等方面赋予其一定内涵。一般认为,优质鸡是指未与快大型肉鸡杂交的适时屠宰、肉质鲜嫩、风味独特的地方优良品种鸡。1满足优质鸡的生活条件1.1温度保温是育雏成败的关键,育雏期适宜温度为:第1周32℃～35℃,以后每周下降3℃,4周以后开始脱温,此后舍内温度以保持在25℃左右为最好。保温操作时要根据鸡苗的行为来判断温度是否适当,温度适宜,雏鸡则均匀地散开;如果雏鸡倦怠、气喘乃至虚脱、脚干则表示温度过高;如果雏鸡挤作一团并“吱吱”鸣叫则表示有贼…     

四川达县地区狠抓出口柑桔应检病虫防除成效显著

达县地区气候温和,雨水均匀,光热充足,是柑桔生长的适宜区。全区现有柑桔树5500万株,年产量已达到6000万公斤,是四川省柑桔主产区。过去,由于重栽轻管,病虫严重,导致果实质量差,商品率低。1985年省外贸部门下达该区50t出口任务,仅完成3.5t。为开拓柑桔出口     

出口大白鼠流行性出血热的检疫

<正> 流行性出血热(epidemic hemorrhagic fever,EHF)属于鼠类携带和传布的一种自然疫源性和具有明显季节性的病毒病。本病的传布遍及世界各地,但主要流行于亚洲和欧洲。中国、日本、朝鲜、苏联的远东地区、芬兰、瑞典、挪威等地。在我国已经查出有大白鼠、小白鼠、黑绒姬鼠、家猫、家兔、狗等     

高压聚乙烯输血管在动物检疫采血中的应用

兽医人员历来应用试管进行采取血样,需血量多时以大试管接血,需采血量少则用小试管或小青瓶,多用小试管或小青瓶分离血清。近年我们将医务人员使用的输血器材——高压聚乙烯输血管用于临床检疫采取血样,代替了传统的试管法。在近60万只种鸡雏进口检疫的抽样采血应用中,对其深有体会,总结报告如下。 1 使用方法 1.1 使用前的处理选取外径为3mm、内径为2mm规格的高压聚乙烯输血管,剪成每根约12cm长,两端的剪口呈锐角。需无菌采取血样时,用蒸馏     

上海年屠宰生猪300万头肉类加工中心投产

上海市第一家大型现代化肉类加工企业一上海五丰上食食品有限公司2006年1月11日开始投入试生产．这个由香港五丰行有限公司与上海锦江国际（集团）有限公司共同投资兴建的现代化大型肉类加工中心。可满足上海市猪肉消费的1／3。根据《上海市家畜屠宰厂设置规划》，“五丰上食项目”2003年由市政府审批立项建设，是“上海市工商领域重大骨干项目”之一。     

呼伦贝尔市马传染性贫血防制

马传染性贫血的流行曾给呼伦贝尔地区造成极大的经济损失。几十年来,由于陆续采取了检疫、隔离、扑杀、消毒等综合性防制措施,同时应用ID、ELISA、和斑点试验(DB)等血清学检测方法,1976～2002年共进行马传贫检疫566581匹,扑杀12461匹,检疫阳性率由1965年的9.1%下降至2002年的0.64%,使呼伦贝尔地区马传贫得到有效控制。     

剩饭猪肉的鉴别

现在离市区近的部分养殖户,为节省饲料多用餐厅、食堂的剩饭喂猪,剩饭猪肉的品质比起干料猪要差一些,笔者在猪肉检疫的10年中,总结出剩饭猪的特点如下。1气味剩饭猪肉闻起来有一种异味,近似母猪肉的味,加热时味更大(炒或煮),而干料猪没有此味。2皮剩饭猪的皮特薄、软、毛孔小。