核桃果实中多酚类物质与核桃酒的制作

核桃果实由青皮、硬壳和种仁等3部分组成.核桃种仁是各种营养成分高度浓缩的聚合体,含有优质的蛋白质、人体必需的脂肪酸、亚油酸和亚麻酸,以及多种矿物元素和维生素.……     

苦荆茶中多酚类物质的含量测定

应用比色法对苦荆茶(Ilex.sp)中总多酚类物质的含量进行了测定,发现了多酚类物质在不同等级和产地的茶叶中含量存在差异,嫩叶中含量明显高于老叶;在芽叶中多酚类物质含量竟高达9.39%左右,接近普通绿茶中茶多酚的含量,因而推测苦荆茶可能具有抗氧化、抗衰老和延年益寿的功效.     

蔬菜的抗癌作用研究进展

蔬菜作为人类膳食结构的重要组成部分,除能提供人体所需的维生素和矿物质外,许多蔬菜还可以有效降低患癌症的风险.蔬菜的抗癌作用机制主要包括四个方面:高抗氧化能力;提供靶源,吸引致癌物质的攻击;调节致癌物的代谢而解毒;修正癌症细胞行为.人们可适量多吃蔬菜以增强自身的防癌能力.     

药食兼用型金荞麦‘金荞1号’品质评价及最佳采收期研究

为探讨金荞麦叶片作为药食兼用保健蔬菜的最佳采收期,以金荞麦优质高产新品种‘金荞1号’为研究对象,通过分析不同生长期黄酮类、多酚类和花青素类三种活性成分的含量变化并进行营养成分评价。结果表明:1)金荞麦‘金荞1号’茎叶中黄酮类和花青素类物质含量在整个苗期均高于株系;多酚类物质含量在苗期第45d时开始高于绿茎株系,苗期60d时多酚类、黄酮类及花青素类物质含量均达到最高;2)与常见叶类蔬菜和对照株系相比,‘金荞1号’出苗后60d,叶片蛋白质、膳食纤维、维生素C含量较高,脂肪含量显著降低,碳水化合物含量无差异。因此,以药食兼用品质为指标,‘金荞1号’叶片最佳采收期为出苗后60d左右。     

民勤绿洲天然胡杨林生长季土壤盐分动态研究

为了探索民勤绿洲天然胡杨林下土壤盐分特征及其随时间的变化规律,为保护干旱地区胡杨林的生态环境提供可靠依据,应用地统计学与经典统计学的方法,研究绿洲天然胡杨林下土壤盐分的垂直变化特征及生长季期间的变化规律。结果表明：研究区天然胡杨林下土壤全盐含量在0.55%~3.42%之间,土壤全盐量变化趋势总体表现为随深度增加而减小,且以0~40 cm的变化趋势最为显著,在80~120 cm较为稳定;表层和亚表层的土壤全盐含量较高,其中JHCD、SWCD、SCKD表层土壤含盐量的平均值分别达到1.54%、2.80%、1.11%。土壤全盐含量在胡杨生长季节上的变化总体表现为：春季＞夏季＞秋季。不同树龄胡杨林下的土壤全盐含量不同,表现为中年阶段＞成熟阶段＞老熟阶段,SWCD不同树龄胡杨林土壤全盐含量的差值略大。采样点土壤全盐量的变异性属于中等变异,土层越深,土壤全盐量变化程度相对较小。     

Recent Achievements in the Bio-control of Orobanche Infesting Important Crops in the Mediterranean Basin

Orobanche spp. （broomrapes） are holoparasitic plants distributed predominantly in the Northern Hemisphere parasitizing the roots of a range of plant species mainly in wild ecosystems. Orobanche species cause severe yield reduction of many important crops. There are only very few herbicides which are able to selectively control broomrapes and different approaches have been put forward to develop natural product based pesticides to control Orobanche. Several phytopathogenic fungi were evaluated for their use as potential mycoherbicide and for ability to produce toxic metabolites which could be applied as herbicides. Using the alternative approach ＂suicidal germination＂, interesting results were obtained by testing two microbial metabolites （fusicoccins and ophiobolin A） especially with Orobanche species whose germination is not induced by the synthetic strigolactone GR24. From pea root exudates, peagol and peagoldione, close related to strigolactones, and three polyphenols, named peapolyphenols A-C, together with already well known polyphenol and a chalcone, were isolated. They showed a selective stimulation of Orobanche seed germination with the last two and peapolyphenol A showing a specific stimulatory activity on O. foetida. This review describes the most recent results achieved on Orobanche bio-control, mainly focusing on those regarding O. ramosa, O. crenata and O. foetida.     

果酒抗氧化活性研究进展

综述了果酒中主要的抗氧化活性成分——多酚类化合物的分类、果酒抗氧化的机理和医疗保健作用。     

HPLC测定两种中国蜂胶醇提物化学组成

建立了同时测定蜂胶醇提物(EEP)中23种多酚类化合物的高效液相色谱(HPLC)分析方法,并用该法测定了分别采自山东济宁和云南西双版纳的EEP。采用ZORBAX Eclipse XDB C18色谱柱(4.6 mm×150 mm,5μm),流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液,梯度洗脱,流速1.0 mL/min,检测波长256和280 nm,进样量20μL,柱温35℃。结果表明,所用的分离条件可以使混合对照品及EEP均实现良好分离。通过对比保留时间和紫外吸收光谱,从山东蜂胶中鉴定出20种化合物,云南蜂胶中鉴定出14种化合物。两地EEP的HPLC图谱相似度分别为0.417(256 nm)和0.499(280 nm),两者化学成分差异巨大。山东济宁和云南西双版纳分别地处温带和热带地区,不同的气候及植被可能是这种差异的主要原因。     

微生物多酚氧化酶研究进展

多酚氧化酶（Polyphenol Oxidase,PPO）是从真菌到植物乃至哺乳动物体内都广泛存在的一类铜蛋白,它能有效催化多酚类化合物氧化形成相应的醌类物质。在茶儿茶素氧化形成茶黄素的过程中,多酚氧化酶与过氧化物酶（POD）起着非常重要的作用,尤其是多酚氧化酶总活性是茶黄素形成的主要制约因子。随着微生物研究领域的发展,研究人员在许多微生物中发现含有多酚氧化酶,并已利用其进行了含酚废水处理、木质素降解以及染料脱色等领域的研究,在合成茶黄素方面也进行了相关的尝试。本文对微生物中多酚氧化酶的种类、性质及微生物生产多酚氧化酶的条件等方面的研究进行综述,旨在为筛选合成茶黄素的有效菌种提供理论依据。     

栓皮栎胚性和非胚性愈伤组织生化特性研究

植物体细胞胚胎发生是一个复杂的过程,为进一步揭示胚性愈伤组织诱导的潜在能力,以栓皮栎未成熟合子胚诱导产生的胚性愈伤组织和非胚性愈伤组织为材料,通过对可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白、游离脯氨酸、总酚含量和蛋白酶活性的测定,研究体细胞胚胎发生过程中2种愈伤组织生化特性的差异。结果表明,胚性愈伤组织中可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质及脯氨酸含量分别为97.6、25.3、28.3 mg·g^-1和202.8 mg·g^-1,均高于非胚性愈伤组织;两者的蛋白酶活性无显著性差异;但非胚性愈伤组织中多酚类化合物的含量显著高于胚性愈伤组织。