秋甘蓝栽培技术

甘蓝又名卷心菜、洋白菜等。具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点。秋甘蓝生长期短、易管理、投入少、见效快，是夏、秋季的主要蔬菜之一。种植技术要点如下：     

卷心菜和紫甘蓝中3种微量元素的测定

摘要：采用硝酸和高氯酸（体积比为4：1）的混合酸消解样品,通过火焰原子吸收光谱法对卷心菜和紫甘蓝中的3种微量元素Cu、Fe、Mn进行测定并比较其含量的差异。结果表明：卷心菜和紫甘蓝中Cu、Fe、Mn的含量存在着明显的差异,紫甘蓝中Cu、Fe、Mn的含量均高于卷心菜;试验加标回收率为93．0％～113．00％,RSD〈3．6％;紫甘蓝和卷心菜中Cu、Mn、Fe含量的差异可为缺乏相关微量元素的患者在进行食疗时提供参考。     

舌尖上的果蔬科学:果蔬颜色与营养价值

正研究人员一般将水果和蔬菜按"肉"的颜色大致分四类:绿色、橙色/黄色、红色/紫色、白色。果蔬的颜色通常由其所含色素决定。一般来说,胡萝卜素和维生素越多,果蔬营养价值越高。常见的绿色果蔬有青苹果、青椒、菠菜、芹菜、卷心菜、花椰菜、茼蒿、黄瓜、猕猴桃、西兰花等。绿色果蔬主要含     

春甘蓝栽培与管理

结球甘蓝在本地又名包菜、卷心菜，近几年在我们基地种植栽培，产量高，效益好，是冬种的主要蔬菜，也是每年3—5月份保障部队和供应市场的蔬菜之一。结球甘蓝它不仅做菜，还可淹制泡菜、酸菜。叶球以外的嫩叶还可做猪、鸡、鸭、鱼的饲料，老叶翻耕在田里可做有机肥料。利用冬季裁培春甘蓝是提高冬闲农田经济效益的有效途径。     

蔬菜卖难问题原因及对策分析

进入2011年春季,各地蔬菜价格普遍出现下降趋势。一些产地的个别蔬菜相继发生卖难问题,甚至出现了大白菜、芹菜、卷心菜等因为卖不掉而放弃收获、烂到田间这种令人心痛的场景。丰收并没有给菜农增收,反而使他们遭受了惨重的损失。这次＂卖难＂问题又一次让我们体验了市场风险的残酷性,进而     

八类农产品出口升温

1、新鲜蔬菜主要品种有大葱、园葱、紫苏叶、扁豆、土豆、豌豆、姜、食用菌、南瓜、山药、牛蒡、小辣椒、菠菜、卷心菜、苦瓜、韭菜、茄子、胡萝卜、黄瓜、西红柿等,年需100万吨以上,换汇10多亿美元。2、山野菜(森林蔬菜)主要品种有山芹菜、蕨菜、刺嫩芽、刺五加、猴腿、山菠菜     

日本湖月卷心菜无公害生产技术

日本湖月是我市近两年来引进的卷心菜新品种,笔者根据生产试验和产品质量检测结果,总结出该品种无公害生产技术规程,供参考. 1育苗 1.1种子消毒用78%百菌清按种子量0.40%拌种,播种时间定为7月上旬～7月下旬,亩用种量25克.     

天下美味说土豆

土豆,又叫＂马铃薯＂或＂洋芋＂。之所以称之为＂马铃薯＂,应该是形容其长得像一只奔马的铜铃吧,依＂洋芋＂一词解释,其原产地应在西方。至于＂土豆＂的别称,应是说它模样土气,太大众、太普通。印象中,土豆的确很不入流,泥土中生长,全身是窝点,做法也无非是切丝、切片或切块,切丝炒青椒,切片则跟豆腐、干卷心菜、青椒一起素炒。     

食用红甜菜栽培技术

红菜汤是俄罗斯的国菜,其主料是红甜菜。2003年,世界卫生组织（WHO）向全球推荐的13种最佳蔬菜有红薯、卷心菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、芦笋、花椰菜、茄子、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜等13种,其中甜菜并不是我们常见的糖用甜菜,而是根用红甜菜。     

测土配方施肥对卷心菜增产效果研究

为探索测土配方施肥对卷心菜增产效果,研究了氮、磷、钾配比与卷心菜成产的作用关系,确定卷心菜生产最佳施肥方案。结果表明:N_2P_2K_2+沼液增产最显著,较无肥区增产57.79%。氮肥通过影响植株的发育而影响卷心菜产量,是影响作物产量的关键因素,而磷、钾的影响较少。增产率以氮肥最高(28.25%),钾肥次之(17.11%),磷肥第三(15.44%);产投比以氮肥最高(8.32),磷肥次之(8.08),钾肥第三(5.56);产出率以钾肥最高(50.92),氮肥次之(47.59),磷肥第三(45.96);肥料利用率趋势同产出率;从相对经济产量来看,以磷肥最高,钾肥次之,氮肥最低,这也进一步说明缺失氮肥将阻碍产量增加,而磷、钾肥对产量影响相对较小。沼液在处理2中兼作基肥和追肥,减少了化肥用量,提升了卷心菜品质。在扣除肥料成本后,处理2的经济效益最显著。