功能性添加剂木寡糖的制备研究

提供１种以玉米芯为原料，采用高温蒸煮溶出玉米芯木聚糖，再利用内切型木聚糖酶酶解制备木寡糖的方法。所得终产物为以木二糖为主的木寡糖，总糖得率达到１７％（按含３６％木聚糖玉米芯计），可作为功能性饲料添加剂使用。     

食用菌工厂化生产培养料制备技术的研究

近年来，食用菌工厂化生产在我国发展迅速，产量大幅度提高，总生产能力在全世界已经处于领先地位。但是，我们在食用菌工厂化生产稳定性方面，与日本、韩国相比较，还有很大的差距。提高食用菌生产的稳定性，关键在于不断地完善现有的工艺水平，向“精、深、细”的方向发展，这是我国走向食用菌技术强国的必由之路。根据笔者的实践经验，食用菌工厂化生产过程中，拌料工艺主要存在以下几个方面的问题；一是原材料预湿不到位，引起灭菌不彻底，造成原种和栽培种大批量污染；     

木粒--SPDA的制作与探讨

木粒--SPDA是我们根据木腐生性食用菌在自然状态下,均发生于树木上的特性,以及食用菌在营养需求上与其习性相关的原理,在SPDA基础上添加适量的木粒制成的一种母种培养基.在我们多年的使用中发现,用该培养基培养的母种生长势好,在转接原种时,适应能力强,萌发定植快;用作菌种保藏基质时,保藏时间长,且能很好保持菌种的优良性状.     

蛋黄抗体研究与应用进展

免疫抗原制备是由自然病例采集毒株，经分离、脱毒、纯化、组织细胞培养，运用灭活技术保证抗原免疫原性同时防止外源病毒、细菌、支原体污染。利用高免鸡蛋作为抗体生产原料，利用蛋鸡作为适于蛋黄抗体生产的反应器，研究蛋黄抗体在鸡体内代谢规律并据此确定对鸡的免疫程序，保证抗体来源的持续广泛性和规模生产的经济性。鸡蛋蛋黄内脂肪含量高，脂肪与蛋白质比例为2：1，脂肪主要以脂蛋白形式存在，蛋黄是良好的微生物培养基，蛋黄内含有霉形体、沙门氏菌、腺病毒及呼肠孤病毒等可以垂直传播给雏鸡的病原。由此，在蛋黄抗体的萃提精制过程中，既要保证抗体生化结构的完     

蛋鸡克雷伯氏菌的分离鉴定及其疫苗制备

通过对临床采集的蛋鸡病料进行镜检、细菌分离培养、生化特性和致病性分析．分离出了克雷伯氏菌；同时制备了氢氧化铝灭活疫苗，并对疫苗的安全性、保护性及免疫性进行了检测。结果表明，利用当地发病鸡群分离的克雷伯氏菌制备的灭活疫苗性能良好、使用安全可靠。     

去重油洗涤膏

全糖粉是淀粉糖品的一种，是淀粉经过液化、糖化后，不经过结晶分蜜得到的淀粉糖。但是，在生产过程中的一个主要问题就是在糖化过程中葡萄糖的转化率不高，且糖化时间较长。采用酶法的技术后，淀粉糖化转化率达到98%以上，DE值达到98％以上。     

林蛙油颗粒剂制备工艺初探

对林蛙油颗粒剂制剂工艺的影响进行了考察，并初步确定了最佳的工艺条件，为林蛙油新产品的开发利用提供了依据。     

几种壳聚糖降解方法探讨

壳聚糖经降解后的低聚壳聚糖和壳寡糖具有优异的生理活性.本文着重介绍了壳聚糖降解方法中化学降解法、物理降解法和酶降解法,以及由这3种降解法派生出的一些适合实际生产的复合降解法,并对其工业化生产的可行性和品质优劣进行了探讨.     

“花生功能性短肽制备关键技术研究”通过鉴定

2007年1月15日，由农产品加工研究所王强研究员主持的。花生功能性短肽制备关键技术研究”项目在北京通过农业部科教司组织的成果鉴定。     

潜藏巨大散毒隐患

导读 由于自家苗在制备过程中不能对病毒进行彻底的灭活，因此在使用过程中很容易导致病原体的进一步传播，使传染原扩大。自家苗中未灭活的细菌或病毒达到一定数量，就可能造成这些病原体在动物群中的流行，而且这种流行属于人工感染后的流行，病原体的致病力比自然感染时更强，也更难以控制，由此形成恶性循环。自家苗灭活不全的另一个最大害处，就是导致猪群产生免疫耐受。低剂量的病毒感染是免疫耐受的重要诱因。如果用于制作自家苗的病料中含有少量猪瘟等能够引起猪群免疫耐受的病原体，这些病毒含量低至不足以引起疾病的流行，但却可能诱导猪群产生免疫耐受，使病毒在．猪群中持续存在，呈非典型流行或散发流行。[编者按]