猪伪狂犬病病毒和鹦鹉热衣原体分离与鉴定

本文报道重庆某集约化种猪场爆发流产、死产胎儿中伪狂犬病毒（RB9901）和鹦鹉热衣原体（CR99株）分离鉴定结果，伪狂犬病病毒RB9901株能引起MDBK细胞典型细胞病变，被伪狂犬病病毒Fa株标准阳性血清中和，能引起家兔奇痒及死亡。鹦鹉热衣原体CR99株在鸡胚卵黄囊中生长良好，对青霉素敏感，对磺胺嘧啶不敏感，能引起妊娠豚鼠注产。     

一次生猪“瘦肉精”快速监测情况的报告

为了分析掌握重庆市秀山县屠宰生猪＂瘦肉精＂的残留情况,秀山县2012年7月24日至28日在辖区范围内开展了生猪定点屠宰场环节＂瘦肉精＂监测工作,在该县城区3家定点屠宰场,分3个批次,共计取样102份,用免疫胶体金快速检测卡法对盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三个项目分别进行了检测,结果全部为阴性。     

肥瘦肉分离斩拌法制作的低温乳化香肠品质较好

以鸡肉和猪肉为主要原料,研究4种斩拌方法,即一步斩拌法、2种三步斩拌法和肥瘦肉分离斩拌法对低温乳化香肠保水保油性、质构特性、感官     

杏鲍菇高产栽培配方筛选试验

杏鲍菇菌肉肥厚,味道鲜美脆嫩,蛋白质氨基酸营养丰富,风味独特,口感极佳,具有杏仁香味,属珍稀食用菌之一。市场供不应求,发展前景好,经济效益高,菇农栽培热情高,为此特进行高产栽培配方筛选试验研究。     

大豆分离蛋白在婴儿配方奶粉中的应用及安全性

乳清粉涨价对中国婴儿配方奶粉市场的冲击,为大豆分离蛋白(SPI)的使用带来了新的契机。本文综述了国内外大豆分离蛋白在婴儿配方奶粉中的应用发展及现状,并探讨了大豆分离蛋白的安全性,以期为乳品企业的实际生产提供指导。     

磷霉素钙固体分散体

磷霉素是由Streptomyces fradiae等多种磷霉菌培养液中分离得的一种抗生素，现已由合成法制取，其巧盐几乎不溶于水，肉鸡口服饲喂生物利用度只有12%左右。     

巧用基因分离比解遗传概率题

基因分离定律是遗传定律的基础,基因的自由组合定律及伴性遗传中的每一对等位基因都遵循基因的分离规律.巧用基因的分离比(包括杂种自交后代基因型比1:2:1,表现型比3:1,测交后代基因型表现型比均为1:1).     

几种海藻中溴过氧化物酶的筛选及酶学性质

溴过氧化物酶(BrPOD)是具有特殊功能的过氧化物酶,海藻是其主要来源。对几种中国海域的红藻如角叉菜(Chondrus ocellatus)、龙须菜(Gracilaria sjoestedtii)、珊瑚藻(Corallina officinalis)进行了溴过氧化物酶的藻种筛选,并对酶活较高的珊瑚藻进行溴过氧化物酶分离纯化及性质的研究。通过硫酸铵沉淀、DEAE-cellulose 52离子交换层析、Sephadex G-100凝胶层析等方法,从珊瑚藻中分离得到溴过氧化物酶。对该酶性质研究表明,该酶分子量较大,表观分子量为64 kD;溴化单氯甲酮的最适pH值为6.0;pH在5.0-9.0时酶活性稳定;在30-70℃温度范围内酶活性稳定;Ca2 、Co2 、Cu2 、Mn2 、NaF和EDTA等化合物使溴过氧化物酶活性下降,钒酸盐能提高酶活性。反应动力学实验表明,该酶对Br-、H2O2的Km分别为7.40 mmol/L和96.09μmol/L。     

猪高致病性“蓝耳病”疫情现状及其防治措施

<正>2006年6月份开始,我国南方部分省市发生猪"高热病",并由南向北扩散、蔓延,发病生猪达300多万头,死亡率达10%～30%,有的甚至达50%～100%;今年1—7月,全国有28个省区不同程度地发生猪"高热病"。给养猪业造成了较大的经济损失。通过有关单位开