苹果销售宜早不宜迟

入秋以后，虽说苹果还只刚刚下树，可从日前上海许多果品市场的销售价格及其走势来看，情况不容乐观。除果价偏低之外，销量也不是很大。与此同时，沪上诸多果商盲目到产地收购后随即存入沪上各大冷库里，也有的存放在产地地窖里，目的只有一个，期待像今年上半年那样苹果价格出现大幅度回升。据冷藏行业及其相关行业汇集的数据显示，目前，申城7万t多冷库和5万t余普通仓库已是塞满了各地的苹果、香梨、哈密瓜，其中，苹果占有份额比较大，且营业场地上也是被堆得满满的。     

板栗冷库低温贮藏研究初报

1　材料与方法　　试材为衢州市衢江区坑口乡所产魁栗。 2 0 0 1年 10月 8日采收 ,当天将 72 0kg魁栗贮藏于冷库。设 4种处理 :Ⅰ 用生物保鲜剂 (中国科学院植物研究所提供 ,下同 )浸果 3天 ,在冷库内晾 4天 ;Ⅱ 用生物保鲜剂拌果 ;Ⅲ 用清水洗果 ;Ⅳ .对照 ,不经任何处理。 10月 15日起分别采用 3种包装方法 :聚乙烯薄膜袋包装 ;编织袋包装 ;对保鲜处理Ⅰ、Ⅱ以编织袋包装 15天后分别随机取其中一半改薄膜袋包装。各种包装方法均设 3次重复。冷库温度控制在 - 2～ 2℃。贮藏 3个月后测定失水率和烂果率。2　结果与分析2 1　失水率　由…     

大蒜科学贮藏法

一、简易贮藏法这是广大蒜农依据自然条件，经过长期实践，摸索出来的贮存方式。主要有挂藏、架藏、凉棚藏、窖藏等。用这些方法贮藏大蒜都要先进行预藏。预藏就是大蒜收获后，排放在干燥的地面上，在阳光下晾晒２－４天，使叶鞘、鳞片、鳞茎充分干燥脱水，大约达到７成干，假茎变软即可编辫，也可削去根须和假茎散头包装。１．挂藏。即将辫蒜挂在通风良好、避雨的屋檐下或厨房内。２．架藏。选择地势较高、通风良好的室内，放置木制的梯子或架子，将编好的蒜辫或散装的蒜头分层挂在梯子或架子上，要注意通风，勿受潮。３．凉棚贮藏。商品蒜…     

食品冷库制冷装置的模糊控制

本文简要介绍模糊控制理论应用于冷库控制的特点，并对冷库温度模糊控制设计思路作了说明，同时提出设计中的一些实际问题的处理方法，并讨论了模糊控制在食品冷库的开发前景与对策。     

SSJ--15型农用多功能臭氧果蔬消毒机在京问世

日前,一种可广泛适用于大棚种植、果蔬解毒、果蔬保鲜、冷库消毒、水产养殖、畜牧养殖、食品加工等农业生产中进行快速消毒杀菌和消除异味的国家专利产品(专利号:ZL01201627.6)——“赛土捷”牌SSJ—15型农用多功能、大功率、臭氧果蔬消毒机在北京赛士捷科技发展有限公司研制成     

水产冷库浅析

<正> 近年来,宁波市随着渔区经济体制改革的深入和渔业产业结构的调整,广大群众的生产积极性大大调动,从而出现了兴建水产冷库热,目前全市已有大小水产冷库78座,总库容达3万多吨,年产值近4,000余万元,这对促进渔业生产,推动水产品保鲜加工业的迅速发展和调节市场、满足消费等方面起了重要的作用。但是也出现了一些新情况、新问题。     

荣成县建成一座三千吨制冰冷库

<正> 荣成县水产供销公司为满足捕捞生产用冰,于去年3～9月仅用了6个多月的时间,就建成1座容量为3千吨的制冰冷库。这座制冰冷库的全部制冷工艺和设     

福建省水产冷库发展方向探讨

我省冷藏设施经过了30年的建设，现已初具规模。据统计，全省共有水产冷库316座，急冻能力2，560．7吨／日，冷藏能力45，374．5吨／次，制冰能力2，297．5吨／日，分别占全国国营水产冷库总生产能力的30．3％、18．4％和22．7%。这些冷库对促进我省水产加工业的发展，已经作出并将继续作出更大的贡献。     

蚕种冷库计算机管理系统设计

蚕种冷库管理是蚕种质量监控中至关重要的一环,蚕种处理数据资料的管理与分析在蚕种处理技术上起着举足轻重的作用。为了简化管理,提高工作效率,我们设计了蚕种冷库计算机管理系统,按标准组织生产及建档,加强标准化和计量检测工作。此管理系统是根据蚕桑生产的实际情况并结合蚕种管理人员的要求,设计一个对数据定义、数据数库检索、修改等操