第四届中国肉类科技大会在京召开

<正> 本刊讯2003年7月23日至25日,第四届中国肉类科技大会暨首届中国肉类产业"十大杰出科技人物"颁奖仪式在京举行。农业部原部长何康、科技部原副部长韩德乾、中国农业国际交流协会会长、原农业部国际合作司司长黄永宁、中国畜产品加工研究会名誉会长李水龙等出席了大会开幕式并做了重要讲话。来自全国各地的专家及业界代表共200余人参加了这次盛会。近年来,传统生产方式生产的中国畜禽产品不断受到绿色贸易壁垒的困扰,欧盟各成员国、日本、俄罗斯等纷纷禁止进口中国动物源性食品。今年,西欧、日本等一些国家更是以"非典"为借口,对中国出口的农产品、食品等商品实     

包被铜对西门塔尔牛瘤胃发酵及尿嘌呤衍生物的影响

选用4头体重420kg、2.5岁、体况良好、装有永久性瘤胃瘘管的中国西门塔尔阉牛,采用4×4拉丁方设计,研究包被铜(0、8、16和24mg/kg)对瘤胃发酵和尿嘌呤衍生物的影响。结果表明:包被铜对瘤胃pH值、NH3、VFA及玉米秸秆和豆粕营养物质瘤胃有效降解率影响均不显著(P>0.05);对尿嘌呤衍生物含量、微生物氮和微生物蛋白质合成量差异不显著(P>0.05)。根据试验结果推断包被铜可安全通过瘤胃,避免了铜对瘤胃微生物的影响。     

中国畜牧兽医学会期刊编辑学分会四届二次理事会在昆明召开

2006年8月20-25日，中国畜牧兽医学会期刊编辑学分会在云南省市召开了四届二次理事会，来自全国各地的畜牧兽医期刊的社长、主编及部分负责人共50余人参加本次会议。     

鹌鹑的利用价值

鹌鹑肉和蛋营养价值高,含有丰富的蛋白质和维生素,是极好的营养补品,有动物"人参"之称,是宴席上的佳肴.鹌鹑还可作药用和观赏鸟,长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效.据本草纲目记载,鹌鹑肉能"益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热".     

壳聚糖衍生物及其在畜牧生产中的应用

壳聚糖是天然、生物相容性好的高分子聚合物,其分子中含有大量的氨基和羟基,可进行多种化学修饰,得到相应的衍生物。某些壳聚糖衍生物具有比壳聚糖更好的水溶性和功效。本文综述壳聚糖衍生物的种类及其在畜牧生产中的作用,并对其在畜牧生产中的应用前景作一展望。     

人参皂甙Rb1对禽流感疫苗的免疫佐剂作用

大量研究表明,人参皂甙是一种很好的免疫增强剂,它具有增强单核巨噬细胞系统功能,促进特异性抗体的生成和淋巴细胞转化,促进某些淋巴因子的分泌,对天然杀伤细胞干扰素白介素2调节网起正调节作用,并能保护受病毒侵袭的组织细胞。人参皂甙作为免疫增强剂的研究有过相关的报道,但多停留在人参总皂甙的研究。研究用人参皂甙Rb1单体作佐剂,将人参皂甙Rb1与禽流感油乳剂灭活疫苗配合使用,来研究人参皂甙Rb1对鸡的免疫增强作用,同时也为人参皂甙在禽流感防制上的应用提供依据。1材料与方法1.1试剂人参皂甙Rb1,大连生生绿谷生物有限公司生产,批号2…     

蛋氨酸铜对西门塔尔牛瘤胃发酵及尿嘌呤衍生物的影响

铜不足或过量均会引起动物体内代谢紊乱,造成生产性能降低。但是,铜对反刍动物的营养作用不只是在吸收以后,在吸收以前铜与微生物相互作用,对瘤胃微生物和瘤胃代谢有一定影响。18mg/kg的硫     

Effects of Momordica grosvenori Saponins on Type 2 Diabetes Rats Induced by High-sucrose/High-fat Diet and Streptozotocin

The purpose of the experiment was to study the effect of Momordica grosvenori saponins on improving the effect of high-sucrose/high-fat diet combined with streptozotocin induced type 2 diabetes in rats.The type 2 diabetes rat model was established with a high-sucrose and high-fat diet combined with streptozotocin.Successfully modeled rats were given the total saponins of Momordica grosvenori (100,200,400 mg/kg) or metformin (268 mg/kg) by gavage,once a day for 4 weeks.Recording the "three more and one less"index (24 h internal urine output,water intake and feed intake,body weight);Detecting of biochemical indicators,analysis of fasting blood glucose (FBG),serum total cholesterol (TC),triglycerides (TG),low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C),high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C),insulin (INS),catalase (CAT),superoxide dismutase (SOD),malondialdehyde (MDA),alanine aminotransferase (AST),aspartate aminotransferase (ALT),blood urea nitrogen (BUN) and creatinine (Cr) levels.Hematoxylin-eosin staining (HE) was used to observe the pathological changes of the pancreas.Compared with the model group,the feed intake,water intake,urine output,blood indicators FBG,INS,MDA,TC,TG,BUN and Cr levels,AST and ALT activities were significantly or extremely significantly decreased in the total saponins of Momordica grosvenori each dose group and metformin group (P<0.05;P<0.01),while CAT,SOD activities and HDL-C level were significantly or extremely significantly increased (P<0.05;P<0.01).In pancreatic tissue,the number of pancreatic cells was increased significantly,and the pathological damage of the pancreas was significantly reduced. Momordica grosvenori saponins and metformin had obvious effects on improving glucose metabolism disorders,and at the same time could significantly reduce insulin resistance,enhance the body’s ability to resist oxidative stress and improve liver and kidney functions.     

异戊酸对西门塔尔牛瘤胃发酵及尿嘌呤衍生物的影响

选用4头体重(420±8.6)kg,年龄2.5岁装有永久性瘤胃瘘管的中国西门塔尔牛阉牛,采用4×4拉丁方设计,以混合精料和玉米秸秆为基础日粮,研究异戊酸(0、0.02、0.04和0.06 g/kgW)对瘤胃pH、NH3-N、VFA、营养物质降解率及尿嘌呤衍生物浓度的影响。结果表明:0.06 g/kgW组显著降低瘤胃pH(P<0.05),饲喂后3-6 h,0.04 g/kgW组和0.06 g/kgW组NH3-N浓度显著低于对照和0.02 g/kgW组(P<0.05);0.04 g/kgW组和0.06 g/kgW组,豆粕干物质、有机物质和粗蛋白质有效降解率显著低于对照(P<0.05);0.04 g/kgW组玉米秸秆干物质、有机物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的有效降解率显著提高(P<0.05),0.04 g/kgW组瘤胃乙酸、丁酸、乙酸/丙酸比例、总挥发性脂肪酸和尿嘌呤衍生物显著增加(P<0.05)。异戊酸的适宜添加水平为0.04g/kgW。     

人参茎叶皂苷对肉仔鸡生长性能和屠体品质的影响

人参(Ginseng)是我国传统的名贵中药,素有"百草药王"的美称。人参皂苷是人参的主要有效成分之一,对人和其它试验动物神经系统、心血管系统、内分泌系统、免疫系统等具有广泛的生物活性,已广泛地应用于临床实践[1～4]。