追忆老茶人吴森林

吴森林(1923-2007),浙江余杭人,工程师。20岁在茶行做学徒。解放后在余杭闲林收茶站任评茶员,1959年余杭划归临安,调到临安供销社土产公司任评茶员,在临安担任茶叶主评师长达40多年。他凭着审评的特殊技能,常深入茶叶制作现场指导,是临安市第一至第六届名优茶品评会主评师之一,也是庄晚芳教授将天目云雾茶改为天目青顶茶的历史见证人,更是历史名茶天目青顶恢复工艺的挖掘者和创始人。吴森林退休后,市里凡有重大茶事     

古镇茶香阿婆茶

周庄,位于上海与苏州之间,被誉为"江南第一水乡"。周庄人爱喝茶,逢年过节要请人喝茶,有事商议要请人喝茶,想热闹要请人喝茶,农闲没事做了也要请人喝茶,喝茶在这里是一种公众性的社交活动。周庄有"讲茶"、"喜茶"、"春茶"、"满月茶"、"炖茶"、"阿婆茶"等茶俗,而其中尤以"阿     

核桃青果皮系统溶剂提取物抑菌作用研究

以苯甲酸钠为对照组,分别研究核桃青果皮的石油醚、氯仿、乙酸乙酯、丙酮、乙醇和水提取液对几种常见食品微生物的抑菌效果。结果表明,核桃青果皮提取液对细菌具有较强的抑制作用,啤酒酵母次之,乙酸乙酯和石油醚提取物的抑菌效果优于其它溶剂。     

影响支农队伍在新农村建设中作用发挥的成因分析——以上海市“三支一扶”支农队伍为例

对上海"三支一扶"计划支农队伍的现状进行调查,结果发现,支农大学生为上海郊区的新农村建设做出了重要贡献,但其发展过程中也存在诸多问题,主要表现在3个方面:对政策的理解偏差和政策瓶颈,落户农村思想不到位,就业目标不明确等主观因素;专业能力与岗位脱节、心理素质与社会脱节、综合能力与实际脱节等个人因素;以及社会舆论、家庭等社会因素。     

浅述乌龙茶空调做青技术及其改进策略

做青温、湿度的控制对乌龙茶香气和滋味的形成具有重要作用。主要综述了乌龙茶做青的空调选择、空调做青技术及其在采用空调做青过程中温、湿度控制的重要性,并提出提高和稳定空调做青后乌龙茶品质的方法。     

各地盆花市场行情

10月,上海、北京等地销售行情平淡,南方的盐花市场因天气凉爽,行情开始转好,销量增长。现将上海、北京、广州、漳州、青州的盆花销售情况进行分析,仅供参考。     

浅议上海海洋文化社会的变迁与启示

上海是一座"因海而生,因海而兴"的滨海国际大都市。从海洋文化社会视角分析上海的城市变迁,有助于剖析上海城市变迁的内在动力,把握和理解上海城市精神的内涵,探讨上海城市变迁的发展趋势。在史料分析的基础上,从海洋文化视角分析归纳出上海曾历经江南渔村、国内贸易港口、远东航运中心、国际航运中心等海洋文化社会形态的变迁;发现上海经济社会的发展,受益于海洋文化的滋润和影响,得益于海洋精神这一根本动力。因此,从某种意义上而言,上海的城市变迁主要是海洋文化作用于上海城市发展的结果,是海洋精神内在动力外化的直接反映。城市发展的最高阶段是成为国际文化中心。由于上海富有海洋文化特色的独特城市精神,因此,上海在建成"四个中心"之后,将会逐步发展成为一座以海洋文化为主要元素的国际文化中心。     

上海无居民海岛潮间带沉积物粒径特性研究

利用激光粒度仪对上海无居民岛30个表层沉积物样品进行粒度特征分析,研究区域的6个无居民岛的沉积物类型共有5类,其分布为粉砂在九段沙、东风西沙、黄瓜沙和青草沙;砂在青草沙和顾园沙;粉砂质砂在扁担沙和青草沙;砂质粉砂在青草沙;粘土质粉砂在黄瓜沙。其中粉砂类沉积物分布最广。沉积物呈现分选系数差,偏态均为正偏,窄峰型的特征。由于研究区域处于长江口,丰富的流域来沙,特别是大量的细颗粒泥沙为潮滩的建造提供了充裕的物质来源;而复杂的径流、潮流和风浪的作用,则成为了塑造潮滩的重要动力条件。通过绘制Pejurp三角图式显示,无居民岛样品均处于在Ⅲ、Ⅳ动力区,水动力条件总体上较强,粒径较粗。除顾园沙外由海向岸(由低潮滩到高潮滩),水动力逐渐减弱,沉积物颗粒逐渐变细,砂的含量逐渐减少,粘土和粉砂的含量逐渐增多。研究亮点:对上海无居民岛潮间带沉积物进行了粒径特性的分析,结果显示沉积物分布以粉砂为主,分选性差,正偏,呈窄峰型,通过绘制Pejurp三角图式,表明研究区域总体水动力较强,并根据各无居民岛的环境特征分析其不同的沉积动力环境。     

上海地区草莓大棚半促成栽培关键技术

以上海地区草莓种植特点为基础,从草莓大棚半促成栽培关键技术角度,对大棚结构、草莓栽培品种的选择、定植及定植后的肥水管理、温湿度管理、植株调整、花果管理、病虫害防治等方面做了详细阐述。