Effect of prolonged cold storage on the sensory quality of peach and nectarine

To maintain peach and nectarine quality after harvest, low temperature storage is used. Low temperatures induce physiological disorders in peach, but the effect of cold storage on the sensory quality of the fruit before it is damaged by chilling injury syndrome remains unclear. To evaluate the cold storage effect on the sensory quality two peach cultivars (’Royal Glory’ and ‘Elegant Lady’) and two nectarines (’Ruby Diamond’ and ‘Venus’) were harvested at a standardized firmness level and subjected to quality evaluations and sensory analysis at harvest and after storage at 0 °C for 35 d. For both time points, a supplementary ripening followed such that homogeneous flesh firmness and suitability for consumption was achieved.The fruit segregation through the Durofel firmness (DF), evaluated using a non-destructively method (Durofel device), allowed the formation of a uniform group of fruit in terms of flesh firmness (FF), showing scores between 45.1 and 55.9 N. The average FF in fruit ripened immediately after harvest was 22.9 N and 25.6 N in fruit ripened after cold storage for 35 d.The “acceptability” of fruit is highly correlated with “aroma”, “sweetness”, “juiciness”, “texture” and “flavor”. Only the “acid taste” parameter had no significant correlation with “acceptability” or with the other parameters evaluated.It is possible to conclude that the sensory quality and acceptability of peach and nectarine are characteristic of each cultivar and change, depending on the time elapsed after harvest. In general, it was confirmed that nectarine cultivars have a more consistent quality than peach cultivars.     

植物生长调节剂对国槐蒸腾耗水的影响(英文)

采用BP34000精密天平等仪器对喷施不同浓度(10、20、40mg/L)“施丰乐”溶液(对照喷施清水)的当年生国槐的实际蒸腾耗水状况进行研究,用压力室法分阶段测定了苗木的叶水势.结果表明:供试国槐属于低水势忍耐脱水耐旱树种,其叶水势与土壤含水量关系的方程为y=0·0182x2-1·0713x+16·52(R2=0·9987).在相同水分条件下,对照苗木的耗水速率较处理过的高10·2%~82·7%.随着干旱胁迫的发生,对照苗木的叶水势急剧下降,而处理的苗木则维持着较高的叶水势.从而得出植物生长调节剂“施丰乐”的喷施对减少苗木耗水,延缓苗木干旱起着重要的作用.     

“天宝香蕉”产业化技术模式应用与成效分析

芗城区为打好“天宝香蕉”品牌,推动产业提质增效和可持续发展,通过项目实施,培育龙头企业作为项目实施载体,形成“龙头企业+农户+基地+标准”的技术模式,采用先进配套设备,搞好产业化经营,提高组织化程度;研究制定福建省地方标准《天宝香蕉》标准文本,应用利益驱动原则,引导农户加快标准化生产技术的应用推广,确保香蕉品质优化与食品安全,“天宝香蕉”获国家地理标志保护产品。项目实施采取加强组织领导,建立示范基地,健全科技推广网络,开展优质科技服务。两年来,示范面积152.7hm2,推广面积2066.7hm2,平均产量34932 kg/hm2,新增产量1.17万t,新增产值3529.1万元;节省成本373.6万元;产投比2.6。对推动福建省发展优质、丰产、安全、高效的香蕉产业具有重要意义。     

1-MCP结合冰温贮藏磨盘柿的防褐保鲜效果

研究了1-MCP处理结合冰温贮藏对柿果贮藏品质和衰老褐变指标的影响。结果表明：1-MCP结合冰温贮藏有效延缓果实硬度的下降,维持较高的维生素C、可溶性固形物、可滴定酸和可溶性单宁含量,较好地保留果实原有的营养成分;抑制了贮藏后期丙二醛和膜相对电导率的增加、总酚含量的降低和PPO活性的上升,延缓了果实的衰老进程和褐变的发生,贮藏期可延长60d。因此,1-MCP结合冰温贮藏是有效延长贮藏期的保鲜集成技术。     

不同处理对甜柿贮藏效果的影响

[目的]研究不同处理对甜柿在低温贮藏下生理和品质变化的影响。[方法]以不作任何处理为对照,研究保鲜袋、乙烯吸收剂、赤霉素和魔芋葡甘聚糖涂膜结合使用对果实呼吸强度、果实软化速度、细胞膜透性和营养物质变化的影响。[结果]在（1.0±0.5）℃的温度条件下,使用聚乙烯塑料薄膜袋包装和魔芋葡甘聚糖涂膜保鲜甜柿,硬果期为60d;赤霉素、乙烯吸收剂结合保鲜膜的简易气调贮藏方法保鲜甜柿,硬果期可达90d。赤霉素与乙烯吸收剂可单独使用,也可配合使用。[结论]该研究为甜柿贮藏方法及采后商品化处理操作规程的建立提供了相应的理论依据。     

分离纯化柿子多糖的树脂筛选及纯化工艺的响应面优化

为解决优化大孔树脂纯化柿子多糖工艺的问题,在对8种大孔树脂进行筛选的基础上,采用三因素三水平响应面法,以动态吸附率和解吸附率为指标进行试验,最终所得优化结果为：树脂AB-8具有较好的分离纯化柿子多糖的性能。优化后的动态吸附试验条件为,样液浓度4.34 mg/mL,上样速率1.89 BV/h,样液体积3.41 BV（柱体积）;解吸附试验条件为：洗脱剂中乙醇浓度55.41%,洗脱速率3.50 BV/h,洗脱剂用量3.54 BV。此条件下,动态吸附率和解吸附率的预测值分别达到89.87%和96.59%,验证值误差均在5%左右。     

两种蛋鸡养殖模式的系统动力学仿真研究

从蛋鸡养殖收益和食品安全的角度出发,运用系统动力学模型构建“一般规模饲养”和“公司+农场”两种蛋鸡饲养模式的因果关系图,分析两种蛋鸡饲养模式供应链运行特点,构建蛋鸡供应链模式的系统动力学模型,对其进行系统仿真,并分析比较两种蛋鸡饲养模式收益和食品安全情况,结果表明：“公司+农场”饲养模式可以增加养殖户收入、保障食品安全,是一种较好的养殖模式,并对此提出对策建议。     

“互联网+”高校图书馆知识创新服务

知识服务是高校图书馆的核心服务,概述了知识创新及知识创新服务的内涵,探讨了高校图书馆知识创新服务现状,提出互联网+高校知识创新服务管理策略,包括向融合图书馆转型、打造智慧馆员、移动交互式大平台建设、构建知识创新服务体系、图书馆空间的再造等。     

基于克里金插值的耕地表层土壤有机质空间预测

基于环境变量与耕地表层土壤有机质的相关分析,分别采用普通克里金(OK)、逐步回归克里金(SWRK)和地理加权回归克里金(GWRK),对吉林省扶余市耕地表层土壤有机质进行了空间预测。结果表明:扶余市耕地表层土壤有机质分布存在中等空间自相关性,受资源开发、耕作方式等随机因素影响较小;受曲率和植被长势影响大,受一阶微观地形、复合宏观地形及汇流和沉积物运移影响小;在海拔高、植被少且土壤水分不足的阳面通风山丘区含量低;空间分布以西南部为低值中心向四周升高,高值区出现在东部边界。GWRK中环境变量参与了局部回归,其模拟精度最高且揭示了更多空间变化细节。本研究的结果可为较大空间尺度的耕地表层土壤有机质空间变异与预测研究提供可靠的方法借鉴。     

贵州柿地方品种果实品质及发育动态研究

【目的】探明贵州柿地方品种果实和品质生长发育动态,鉴选优良柿地方品种。【方法】以惠水盘柿等9个贵州地方柿品种为材料,分析其果实外观(单果质量、可食率、果实纵径、果实横径、果形指数、果实形状、果皮颜色)和内在品质(可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定酸、糖酸比、维生素C、总单宁、缩合单宁和可溶性单宁含量),参照《柿种质资源描述规范和数据标准》,利用"合理满意度"方法,对贵州柿地方品种进行优选与评价;并以惠水盘柿为例,研究果实发育过程中各指标的动态变化。【结果】(1)贵州柿地方品种外观类型多样,单果质量较大,水城牛心柿、水城磨盘柿、兴义磨盘柿和关岭盘柿单果质量都在200g以上,达到特级果标准;惠水盘柿为一级果。(2)贵州柿地方品种内在品质优良,岑巩糯柿的可溶性固形物和可溶性总糖含量最高,分别为23.54%和11.51%,适合用作加工柿饼。脱涩后,各柿果的可滴定酸、维生素C、总单宁、可溶性单宁含量均下降,可溶性总糖、缩合单宁、可溶性固形物含量均上升。(3)惠水盘柿、兴义磨盘柿、岑巩糯柿、水城牛心柿和关岭盘柿的"合理满意度"均高于0.56,属于表现优异的类型。(4)惠水盘柿的果实纵径、果实横径与单果质量生长发育动态呈"双S"曲线,具有同步增长的趋势;维生素C含量呈现先升高后下降的趋势;可溶性总糖含量随果实的生长而增加;总单宁含量呈不断下降趋势;缩合单宁含量则不断上升。【结论】惠水盘柿、兴义磨盘柿、岑巩糯柿、水城牛心柿和关岭盘柿为贵州优良地方柿品种;惠水盘柿的果实发育呈现双"S"型曲线,其最佳采收期为花谢后140d。