基于收益共享契约的蛋鸡供应链利益协调机制研究

利益分配不均问题普遍存在于蛋鸡供应链中,公平合理的利益分配机制是保障蛋鸡供应链联盟持久存在和稳定发展的基础。通过引入收益共享契约建立了"公司+农户"模式下蛋鸡供应链协调机制,并求解出收益共享契约系数的取值范围。结果表明,收益共享契约能够实现蛋鸡供应链协调,促进供应链整体利润公平分配。     

基于"公司+合作社+农户"的蛋鸡绿色供应链运作模式优化

在乡村振兴战略背景下,蛋鸡养殖业已成为促进农民增收致富、实现乡村经济振兴、完成精准脱贫的重要产业,但发展过程中普遍存在主体企业分散、中间环节过多、交易成本较高、食品安全问题频发及利益分配不公平等问题。针对这些蛋鸡供应链发展中的问题,借鉴"公司+合作社+农户"模式的性质和优势,从供应链流程再造的角度重构现有蛋鸡供应链流程结构,建立"公司+合作社+农户"的蛋鸡绿色供应链运作模式,并深入探讨该模式的制度安排、制度优势和作用机制。结果表明,"公司+合作社+农户"蛋鸡绿色供应链运作模式加强了各利益节点的联系,更利于节省交易费用、促进利益公平分配、保障蛋鸡产品质量安全。进而提出建立标准控制机制、平衡利益分配机制、增设风险保障机制、完善履约约束机制等对策建议,以期促进蛋鸡产业良性发展,实现农民增收致富以及乡村全面振兴。     

全自动无人化蛋鸡养殖机械的推广与探讨

中国鸡蛋产量位居全球第一,呈现增长趋势。人工成本快速增长,蛋鸡养殖成本叠加,“机械换人”市场需求巨大。通过对一家庭蛋鸡养殖农场的传统化与机械化两种模式对比实验,2个养殖周期的实践分析、改进完善,探索出适合家庭比较成熟的全面机械化优质高效之路。     

神丹公司：依托产业链 打造安全链

湖北神丹健康食品有限公司是一家以蛋制品生产为主,融饲料加工、种禽饲养服务于一体的农业产业化国家重点龙头企业。在带农户方面,该公司主要采取两种模式：一是“公司＋养殖小区＋农户”。在湖北安陆建有国内最大的100万只蛋鹌鹑养殖小区,并在安陆及其周边地区发展200万只蛋鸡和200万只蛋鸭养殖基地。     

超市农产品供应链库存研究

利用系统动力学的原理和方法,定性分析了超市为主导的农产品供应链的库存情况,并与一般的批发商为主体的农产品供应链进行对比.分别构建了两种不同模式下的供应链库存模型,通过对需求随机情况下两种模式的模型进行仿真,对结果进行定量分析,发现超市为主导的农产品供应链的库存波动减小、库存水平降低和牛鞭效应下降.     

山东省不同规模蛋鸡养殖效益及全要素生产率分析

对2007—2016年山东省大、中、小3种规模的蛋鸡养殖成本收益进行了比较分析,并运用Malmquist-DEA模型方法测算了3种规模化蛋鸡养殖的全要素生产率。发现3种养殖模式中,小规模蛋鸡养殖具有一定的成本优势;大规模蛋鸡养殖的产值优势明显,且抵御风险的能力较强;小规模蛋鸡养殖技术进步指数高于大规模和中等规模,但波动较大。最后提出通过加强成本的管理和控制、提高蛋鸡规模养殖门槛、发展适度规模养殖及促进养殖技术进步等来促进蛋鸡养殖提质、节本、增效。     

供港食品模式探究

食品安全关乎国计民生。近年来，国内重大食品安全事件时有发生，人们对于安全食品需求强烈。供港食品模式作为食品安全保证的成功典范，其中有很多经验值得内地学习。本文从食品链视角对供港食品模式进行了系统探究，将供港食品模式归结为“政府+公司+基地+农民+标准化+监管+市场”的系统模式，并进一步阐述其对内地的启示，供内地学习借鉴来改善和提高食品安全水平。     

北京家庭农场产业发展新模式研究

自从2013年中央一号文件首次提到“家庭农场”,家庭农场在全国发展速度非常快。家庭农场作为规模化经营的新型农业经营主体,已经成为解决三农问题的有效途径之一。但 北京家庭农场仍处于试点阶段,产业选择和发展起着至关重要的作用。通过界定北京家庭农场的内涵,分析其产业发展优势和存在的主要问题,构建具有北京特色的家庭农场产业发展模式,即“种植业+服务业”发展模式和“种养结合的生态产业+服务业”发展模式。“种植业+服务业”发展模式具体包括粮食种植、蔬菜种植、花卉种植和果树种植分别与服务业融合发展,“种养结合的生态产业+服务业” 发展模式也包括两种类型。为了进一步促进北京家庭农场产业发展模式的建设,提出明确产业布局、合理产业定位、加大资金扶持、加强基础设施配套建设及加强技术支持与服务等对策建议。     

政策设计视角下蛋鸡行业横向供应链联盟实现模式——以江西省为例

针对蛋鸡养殖行业家庭分散作业、专业化程度低、经营规模小,不能适应市场经济下对蛋鸡产品需求等特征。为解决小供给与大需求之间的市场矛盾,提出建立蛋鸡行业横向供应链联盟的新模式。主要从养殖户的基本特征、养殖经营状况以及联盟优惠政策制定3个方面建立Logistic回归模型,分析养殖户参与行业横向供应链联盟的意愿,并根据结果分析提出建立蛋鸡行业横向供应链联盟的相关政策建议。     

农产品供应链运作模式与提质增效分析

对农产品供应链运作模式进行分析比较,有利于加快农业现代化发展和城乡统筹建设。通过已有的理论基础,结合我国农产品物流发展现状及农产品供应链运作模式发展情况,对比分析5种农产品供应链运作模式下的优势、劣势和适宜发展地区,并运用系统动力学理论、Vensim模型对其中2种市场占有度较高的模式进行仿真模拟。结果表明,相对农户自产自销模式,"批发商+批发市场+零售"模式下农户种植总成本更低、产品质量更有保障、农民利润更高。加快农产品供应链发展更有利于实现农产品的合理运作,对提高农产品质量、实现农民增收、降低成本都有极大的帮助。     

三梯度渐进式人才培养模式的探索与实践——以武汉设计工程学院食品科学与工程专业为例

分析了食品专业人才培养模式的研究方法、研究内容及其模式的应用型特征。重点阐述了为实现应用型人才培养目标,改革教学内容和课程体系,凝练了强基础、重实践、求创新的教学理念,坚持两"结合"、两"交叉"和两"转变",构建"知识、能力、素质"三梯度渐进式人才培养模式,其模式较好地显示出培养应用型人才的基本特征。     

食物安全的草地农业创新模式刍议

通过分析我国食物消费趋势发现,需求增长较快的饲料用粮将占去70%的食物当量,我国现有的农业结构模式面临巨大挑战。作为构建粮食安全的思路创新,草地农业蕴含着巨大的生产潜力。我国草业工作者经过多年试验研究,提出了南方农区水稻/玉米-黑麦草轮作、南方山区和牧区多年生混播草地栽培、黄土高原粮草轮作、西北绿洲农区“公司+养殖区+农户”肉牛养畜以及农牧交错带多年生牧草栽培-“粮+草+牲畜养殖”系统等草地农业创新模式,对于食物的增产增收、节粮替粮作用明显。因此,可以通过草地农业建立持续高效的农业生态系统来保障粮食安全。     

Cultivating citizenship,equity, and social inclusion? Putting civic agriculture into practice through urban farming

Civic agriculture is an approach to agriculture and food production that—in contrast with the industrial food system—is embedded in local environmental, social, and economic contexts. Alongside proliferation of the alternative food projects that characterize civic agriculture, growing literature critiques how their implementation runs counter to the ideal of civic agriculture. This study assesses the relevance of three such critiques to urban farming, aiming to understand how different farming models balance civic and economic exchange, prioritize food justice, and create socially inclusive spaces. Using a case study approach that incorporated interviews, participant observation, and document review, I compare two urban farms in Baltimore, Maryland—a “community farm” that emphasizes community engagement, and a “commercial farm” that focuses on job creation. Findings reveal the community farm prioritizes civic participation and food access for low-income residents, and strives to create socially inclusive space. However, the farmers’ “outsider” status challenges community engagement efforts. The commercial farm focuses on financial sustainability rather than participatory processes or food equity, reflecting the use of food production as a means toward community development rather than propagation of a food citizenry. Both farms meet authentic needs that contribute to neighborhood improvement, though findings suggest a lack of interest by residents in obtaining urban farm food, raising concerns about its appeal and accessibility to diverse consumers. Though not equally participatory, equitable, or social inclusive, both farms exemplify projects physically and philosophically rooted in the local social context, necessary characteristics for promoting civic engagement with the food system.     

山地油气管道智能化建设实践与展望

西南山地油气管道的建设与运行管理存在地质变化复杂、人员活动活跃“两大风险”,同时还有法律法规标准适用性不强、建设及管理成本预算低、山地油气管道技术缺乏“三大问题”,使得管道管理的系统性风险高、安全管控难度大。通过系统分析山地油气管道工程特征及管控难点,提出依托数字化、智能化来解决风险的不可知与不可控、管控体系效能不够高的两大制约因素。结合山地管道公司业务实际情况,提出了以“五纵两横、两大体系”为核心的数字化转型总体思路,形成了山地管道智能化运行从数据感知、数据传输、数据存储及标准化、应用与决策优化到智能逻辑控制的完整技术路线,提高了山地管道风险管控能力及管控效率。系统阐述了山地油气管道智能化建设基础支撑层(两大体系)、具体应用层(五纵)、平台集成层(两横)的建设实践与成果,并提出了未来的发展建议。     

HACCP食品安全体系在庄河大骨鸡生产中的应用研究

HACCP体系的标准理念就是监管前置,随着食品安全问题日益突出,我国目前的监管体制也逐渐由事后处置转为事前防范;庄河大骨鸡饲养场中建立HACCP体系,首先要对庄河大骨鸡养殖环节的工艺流程进行危害分析,找出可能的潜在危险,提出控制危害的预防措施,通过HACCP体系有效运行,确保禽肉产品的安全及原有风味。通过多年对庄河大骨鸡的养殖、提纯复壮、总结了一套饲养管理的HACCP操作规程,为庄河大骨鸡这一辽宁著名品牌的可持续发展提出可行性建议。     

种养结合家庭农场的基本模式及发展意义

当前种养结合家庭农场已经成为生态农业中重要的生态养殖模式,基于种养结合家庭农场的定义与概述,总结了其基本模式及发展趋势,并分析了大力发展种养结合家庭农场的意义,为生态农业探索提供参考。     

农业产业安全综述

首先,从相关概念、影响因素、所涉及的主体等3个方面对有关农业产业安全的研究进行总结,全面界定了农业产业安全的内涵.紧接着综述了农业产业安全中的几个重要问题,如贸易安全与产业利润、知识产权与技术安全、农产品供给安全、农业产业体系安全.然后,从“产业利润受损是否连带到深层次的国家经济安全”和“深层次的安全调控能否到位”2个层次分析了维护农业产业安全的意义.接着探讨了评价农业产业安全状态的机制,主要从各因素及其在评价目标中所占的比重判断安全与否,并总结了目前农业产业不安全的原因.最后,对农业产业安全法律制度的设立进行了综述,指出我国法律上欠缺农业产业安全保护机制,可以从贸易救济机制、外资监管机制、补贴扶持机制等3个方面设立或完善农业产业安全的法律保护机制.     

基于食品安全的中国动物福利立法可行性分析

对我国动物福利立法做一些有益的探索,为健康中国成为国家战略奠定行之有效的实践基础。基于《中华人民共和国食品安全法》对“食品安全”的定义以及对食品生产的各种规定,纵览中国动物福利立法的发展观,系统分析我国动物福利立法的可行性。认为以农场动物福利为抓手,循序渐进的创设中国动物福利法是可行的。     

高档猪肉供应链中加工企业与养猪场的行为研究

在分析高档猪肉供应链中公司与养猪场行为选择机理的基础上，利用监督博弈模型导出了双方行为选择的临界条件。重点从风险抵押金、降价收购、延期收购和“冷酷战略”4方面分析了违约惩罚对养猪场行为选择的作用及行为选择的影响因素。研究结果表明，养猪场的饲养规模和高档猪肉与普通猪肉的价格差是影响养猪场行为选择的关键因素；以大城市高收入理性消费者为目标客户、大型猪肉加工企业为核心组建供应链，实施基于产品差异化的市场集中战略，是改善养猪场行为的重要途径。     

让幸福梅林的二梅产业走上可持续发展之路

该文在简要分析幸福梅林的梅文化和二梅资源优势的基础上,提出了使幸福梅林“二梅”产业可持续发展的思路:加强规划,获取政府支持;通过办节办会、特色餐饮、促销代销二梅产品的方式加强宣传,建立特色旅游品牌;加快二梅配置和景点建设;走“科研+公司+基地+农户”的发展模式,就近开拓市场、针对性的开展外销;培养专业技术人才,用梅花精神探索和开拓二梅产业的发展。