全谷物食品开发的新形式及发展方向

全谷物食品是一大类健康谷物食品,近年来在国际上发展迅速。研究表明:全麦粉、杂粮作物全粉和糙米等初加工品是优质、健康的食品加工原料或新型消费产品形式;燕麦片和全麦面包等全谷物食品均属于健康食品。本文介绍了全谷物食品的总体特色、营养和保健功效,并对已开发及正在研发的各类全谷物初加工和深加工产品进行了较为详细的探讨,以期为全谷物食品的多样化发展及推广提供参考。     

同泰MGCZ系列重力谷糙分离机

同泰MGCZ系列重力谷糙分离机,是在稻谷制米过程中的谷、糙分离机具。该机利用稻谷和糙米的体积质量比及摩擦系数的不同,在分离板横向往复摆动作用下实现谷、糙自动分离。体积质量比大、颗粒小的糙米下沉,在     

饲料稻糙米替代玉米饲喂育肥猪的屠宰试验报告

从参与饲料稻糙米替代玉米全程饲喂育肥猪试验的猪群(100头)中随机挑选8头猪(试验组和对照组各4头)进行屠宰,分别对猪的胴体、肉质、口感和其他多项指标进行测定和分析。结果表明,饲料稻糙米替代玉米全程饲喂育肥猪对猪的生长发育和内脏器官发育没有影响,但试验组猪的屠宰率比对照组提高了2.61个百分点,瘦肉率比对照组也有显著提高。     

肉鸽高产的饲养措施

1合理饲喂从营养成分看,水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质6大类营养物质缺一不可,且都有一定比例。若缺乏某种营养物质则影响鸽子的正常生长发育。其饲料配方是:①稻谷40%,豌豆     

转基因糙米对肉仔鸡消化能力及血液生化指标和器官发育的影响

将96只1日龄肉仔鸡随机分成2组,一组饲喂含转基因糙米日粮,一组饲喂含非转基因糙米日粮,试验期42d。测定肉仔鸡18～21日龄和39～42日龄日粮粗蛋白表观消化率和表观代谢能;43日龄心脏采血制备血清,测定其中谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、γ-谷氨酰转移酶的酶活性,尿酸以及甲状腺素T3、T4的含量;屠宰后测定器官指数并做显微切片。结果表明:两阶段肉仔鸡日粮蛋白质表观消化率和表观代谢能在2组之间没有差异(P>0.05);血清生化指标在2组之间没有差异(P>0.05);显微镜下观察组织切片没有发现病理变化。结果显示,转基因糙米对肉仔鸡的消化能力和健康状况在试验期内未产生明显的有害影响。     

低成本发展我省畜牧业——稻谷,糙米取代玉米作畜禽饲粮

充分利用稻谷、糙米实现低成本饲养畜禽的工作,对于促进我省畜牧业和种植业的发展、保护农民的种粮积极性以及改善农民的经济状况具有重要意义。下面就利用稻谷、糙米发展我省畜牧业的问题,提点意见。１稻谷、糙米取代玉米的营养价值和饲喂效果的可行性玉米、糙米、稻谷主要营养成分如下（摘自１９９５年《中国饲料数据库》）：（ＭＣａｌ／Ｋｇ）猪ＤＥ鸡ＭＥ奶牛产奶ＮＥ肉牛增重ＮＥ玉米３．４１３．２４１．８４１．３１糙米３．４４３．３６１．９３１．４６稻谷２．８９２．６３１．５４１．０５（国标二级）（％）ＣＰ　ＣＦ　Ｃａ…     

糙米替代玉米对商品蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

为研究不同比例糙米替代玉米对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,试验选用30周龄"京红1号"产蛋鸡432只,随机分为4个处理,每个处理4个重复,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在基础日粮中以糙米替代50%、75%和100%的玉米,试验期56d。结果表明,糙米替代玉米对蛋鸡的产蛋率、日采食量和料蛋比影响差异不显著(P>0.05)。糙米替代玉米对鸡蛋蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度无显著影响(P>0.05),对照组蛋黄色泽显著高于3个试验组(P<0.05);在日粮中添加20mg/kg智特红(10%)和50mg/kg金黄素Y(20)后,蛋黄色泽得到明显的改善,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组的蛋黄色泽分别比对照组高56.64%、35.30%和33.66%(P<0.05)。3个试验组经济效益均高于对照组,试验Ⅱ组经济效益最好。因此,糙米代替玉米作蛋鸡能量饲料是可行的,以替代75%的比例经济效益最好,为了解决糙米中缺乏类胡萝卜素的缺陷,可通过在配方中增加含有天然安全无毒的黄色素物质,保证鸡蛋的外观品质。     

Performance of Fatty Liver Development in Response to Brown Rice and Corn-Based Diets in Overfed Landes Geese （Anser anser）

The effect of brown rice and corn-based diets on fatty liver weight, carcass traits, lipids accumulation and liver composition of Landes geese (Anser anser) after feeding the same amount of each diet was investigated. After 2 weeks overfeeding,besides body weight and body weight gain increased significantly, the fatty liver weights were increased dramatically from 94.67 to 554.67 and 754.00 g in corn treatment and rice treatment, respectively, and the accumulation lipids in adipose tissues reached up to or close to 2 folds of initial weight in both treatments. Liver weight was greater in brown rice group than in corn group (P＜0.05). Compared to before overfeeding, triacylglycerols (TG) in geese fatty liver increased dramatically and predominated (from 9.08% to close to or more than 90% of hepatic lipids), whereas phospholipids (PL) and cholesteryl esters (CE) decreased sharply in both treatments (P＜O.05). However, the percentages of lipids, TG and PL in fatty liver were higher in brown rice treatment than in corn treatment, and that of CE was lower (P＜O.05). It indicates that overfeeding chiefly results in lipids accumulation in goose fatty liver and adipose tissues. Brown rice-based diet induces greater fatty liver, and brown rice is one of high quality overfeeding ingredients instead of corn.     

湖北京山桥米成因初探

通过对京山县孙桥桥米生产田与非桥米生产田以及冬季在海南对"鉴真2号"的对比种植试验及稻米品质分析,初步表明:土壤条件对桥米品质起着较为重要的作用;桥米田与非桥米田产地的稻米品质相比较,主要表现在外观品质方面,桥米的外观品质较好,垩白粒率较少,垩白度较小,蛋白质含量较高,但差异并不十分明显;研究还表明稻米中17种主要氨基酸在糙米中的含量和占总氨基酸含量的比例存在差异.     

稻谷,糙米及副产品养猪的可行性分析

江西是个农业大省,主要种植水稻,稻谷产量高,数量多。全省粮食部门每年收购稻谷50多亿公斤,早稻谷占40％以上。由于早稻米食用口感差和人民生活水平的不断提高,除少量的供人们食用和工业酿酒用粮外,绝大多数积压在仓库,特别是从仓储中推陈储新置换出来的陈早