国外食品安全风险认知研究与进展

决定食品安全行为的是消费者对食品安全风险的主观认知而不是风险本身。食品安全风险认知主要由消费者对风险的熟悉程度、对风险的恐惧感和风险暴露程度等因素决定。社会和心理因素扭曲了, 更多时候放大了食品安全风险。食品安全风险认知一般可从六个维度来解释, 即身体损失、性能损失、金钱损失、时间损失、社会损失和心理损失。风险认知超过一定水平, 消费者会采取一系列措施降低自身面临的风险。     

转基因鱼的研究进展及食品安全性

随着转基因技术的发展，各种转基因动物及转基因植物相继出现并应用于生产实践，给人们带来了巨大的利益。自1985年，世界上第一批转基因鱼诞生后，鱼类基因转移技术很快应用到鱼类育种中。20年来国内外主要进行了快速生长、抗寒（耐寒）、抗病等方面的转基因鱼的研究。本文主要介绍了几种常用的鱼类的基因转移技术和检测方法，转基因鱼的研究现状，并对其的食用安全性进行了讨论。     

船籍港管理存在的问题和对策

从探讨“船籍港管理”这一海事管理模式的概念入手,结合我国目前在实施此项管理工作中存在的问题,提出了一些有针对性和可操作性的观点和对策,具有实际意义和应用价值。     

益科乐活力菌在育肥猪、肉鸡饲养中的应用效果研究

通过在饲料中添加2％的益科乐活力茵固体菌剂和液体茵剂稀释液喷洒圈舍的方法，对育肥猪和肉鸡分别进行效果对比试验，结果表明：在育肥猪试验中，试验组比对照组减少饲料用量14．27kg／头，饲料利用率提高了12％，成本降低了27．27元，降低了7．2％，有害气体氨气和硫化氢含量试验组和对照组的平均浓度分别降低了29．8％和12．7％。在肉鸡试验中，试验组和对照组平均每只出栏鸡耗料4．116kg和4．373kg，平均少耗料0．257kg，死淘率分别为8．8％和15．5％，试验组比对照组多出栏168只，提高出栏率7．95％；饲养成本降低了27．27元，降低了7．2％，圈舍内试验组和对照组氨气和硫化氢气体平均浓度为1．71mg／m3、2．78mg／m3和0．040mg／m3、0．057mg／m3，分别降低了38．5％和29．8％。     

建筑安全教育中多学科交叉的实践意义

在建筑业飞速发展的今天,建筑学研究生的教学作为建筑学教育的高端层面和建筑业发展根基,已经无法满足于在单一学科、单一领域内的发展。探索性地分析了多学科交叉在建筑安全教育中的必要性与重要意义。     

基于公共管理理论的萧山农机安全管理问题

以杭州市萧山区为例,运用公共管理理论分析了萧山区农机安全生产现状与管理问题,认为萧山区农机安全生产形势依然严峻,存在农机安全管理效果有待提高等问题。从农机安全管理角度来讲,其主要原因在于农机安全管理宏观把握不够准确,绩效考核不够到位,信息管理不够健全。同时,提出了农机安全管理的思路与对策。     

浅析建筑工程安全管理中监理工程师的职责

建筑业历来是我国的事故多发行业.为减少安全事故的发生,就应该在工程安全管理中明确工程各方的责任,各司其职,相互配合.目前,公众普遍认为工程监理是施工质量及安全的保障,是安全事故的首要责任人.作为建筑工程中的第三方,监理工程师在工程安全管理中履行的职责及所起的作用亟待明确.     

环境安全监测预警系统研究

环境安全已成为今后全球关注的重大问题。国内外学者们已对这个问题进行了广泛、深入的探讨,并取得了相当丰富的成果。但是,该领域的研究成果仍大都属于定性研究,经验性研究和定量分析尚显薄弱。所以,针对中国转型时期的历史特点,在对环境安全进行论述的基础上,建立了环境安全监测预警指标体系,并通过对环境安全管理系统的设计后,提出了环境安全监测预警系统的构建方法。     

蔬菜安全的政府监管研究

蔬菜安全问题一直是百姓关注的问题也是考验政府监管的难题。针对目前蔬菜安全的现状和政府监管存在的问题,提出制定完善的法律法规和检测标准、引进蔬菜检测的先进手段和技术等措施,以求从政府监管的角度构建蔬菜安全监管模式。     

The Council for Agricultural Science and Technology

The Council for Agricultural Science and Technology has made considerable progress in the past year in all of its focus areas that affect visibility and financial well-being as we strive to achieve our mission. “Building Our Brand” is at the core of every activity, including our product (publications), our member involvement (stakeholder contacts and reports), and our distribution and sales (expanding our reach and affecting the key audiences listed in our mission statement). “Ahead of the Need” information is what the Poultry Science Association can provide us. We are increasing the number of commentary papers that we will produce annually, and we have improved our reach to state and federal congressional contacts and media personnel. We appreciate the support and suggestions of the Poultry Science Association and look forward to continued success in communicating science to society.