如何加工特色青椒

1.泡青椒。选用秋后体大肉厚的青辣椒100千克,要求蒂把完整,无破损、虫伤。采收后及时泡制。先将辣椒在5%清盐水中洗净,沥干水分,在靠近蒂把处用竹签刺3～4个小孔,使盐水能迅速浸入辣椒内。然后装入泡菜缸里,     

青椒贮运保鲜方法

与其他蔬菜相比,青椒无耐低温性,一次遭霜即会枯死,4.5～15℃生育受损,结果期有效温度应为16℃以上,夜间温度也应较高。这些特性决定了在贮藏运输青椒时需格外注意。一、品质分辨外观鲜艳、肉饱满、切口不变色的青椒是佳品,萼片周围枯萎,蒂萼部发生霉变、灰色软化的是劣品,不能贮藏、运输。     

辣椒（青椒）疫病无公害综合防控技术

疫病是近年来日趋严重的一种辣椒、青椒病害,在温室、大棚、大田均可发生,可为害辣椒的根、茎、叶和果实。目前,青椒、辣椒栽培模式由露地、地膜覆盖发展为四元摸式,即：地膜覆盖、小拱棚、大棚、温室栽培。但因多年重茬、使用非抗病性品种、栽培模式不当、大水漫灌及大雨之后排水不良等因素,造成青椒、辣椒疫病严重发生,     

杏鲍菇菌渣复合基质对青椒生长的影响

为了充分利用杏鲍菇菌渣,降低有机质栽培青椒成本,研究了杏鲍菇菌渣复合基质对青椒生长的影响。结果表明:Ⅰ组(土壤∶草炭∶杏鲍菇菌渣∶蛭石的体积比为5∶3∶1∶1)基质的理化性质均在适合青椒生长的范围内,且青椒植株生长指标、青椒果实产量和维生素C含量均与CK组(土壤∶草炭∶蛭石的体积比为5∶4∶1)无显著差异,且显著性高于其他3组。所以,杏鲍菇菌渣可以替代部分草炭,节约栽培成本。     

青椒采后处理技术

采前防病作为储藏或长途运输的青椒,应选择抗病性强、果皮角质厚、色深绿、较耐储藏的品种进行栽培。采前10～15天,应适量喷洒杀菌剂,如喷洒10％乙磷铝可湿性粉剂200倍液或70％代森锰锌400倍液等,以减少田间病原菌的密度和数量。     

热处理对青椒贮藏品质的影响

以青椒为试材,研究了热处理对青椒呼吸强度、腐烂指数、Vc含量和贮藏期的影响。结果表明,用55(±1)℃热水处理30s,结合0.04mm厚的PE袋包装和10(±1)℃的低温贮藏,能在一定程度上抑制青椒贮藏过程中的呼吸强度,降低腐烂指数,较好地保持了Vc含量,延长了青椒的贮藏期,提高了其耐贮性。     

日光温室青椒水分生产函数试验研究

以青椒为试验材料研究在日光温室中青椒的水分生产函数。试验将青椒的生育期分为苗期、开花着果期、结果期3个阶段,以土壤体积含水率作为灌水控制指标。采用回归分析方法和SPSS数据分析应用软件,分别分析了现有的国际上应用广泛的Jensen模型、Stewart模型、Singh模型3个水分生产函数模型。从敏感系数、模型的拟合优度、残差平方和和F检验结果方面来看,Jensen模型所得到的结果最符合青椒的水分生产函数,其敏感系数苗期、开花着果期、结果期分别为0.152、0.308、0.334。     

青椒育苗移栽宽覆膜栽培技术

近年来,由于脱水菜产业的带动．杭锦后旗青椒的种植面积逐年扩大,已成为我旗主要经济作物之一。青椒育苗移栽宽覆膜栽培技术是我旗推广的一项高效高产技术．该技术采取基质育苗方法,所育出的苗不仅苗肥、苗壮,而且长势强劲,既可提高青椒抗逆性和抗寒性。又可以缩短缓苗期,     

厚皮甜瓜、夏季菜苔、秋季青椒、冬季菠菜种植模式与配套技术

随着农业产业结构调优步伐的加快,如皋市大棚蔬菜得到快速发展,种植模式也逐渐多样化。现介绍厚皮甜瓜、夏季菜苔、秋季青椒、冬季菠菜的每667m2经济效益达万元以上的种植模式与配套高产栽培技术,以供参考。     

中晚熟甜椒新品种晋青椒3号的选育

晋青椒3号是以自交系C40为母本、自交系C3为父本选育的甜椒一代杂交新品种.中晚熟品种.生长势强,株型紧凑.果实方灯笼形,深绿色,表面光滑,亮度好.坐果多,连续坐果性好,单果质量190 g,一般667 m2产量4 500 kg.果肉厚度0.6 cm,耐贮运.抗病毒病能力较强.适宜山西省露地地膜覆盖栽培.