马来西亚FAMA延长出口冷冻榴莲的保鲜期限

马来西亚联邦农业销售局（FAMA）局长Datuk Mohamed Shariff称，该局将出口冷冻榴莲到新加坡、中国香港和澳大利亚，并将采取先进保鲜技术保持榴莲香味和果皮颜色达2～3年。FAMA和马来西亚农业研究所已研发出可延长榴莲保鲜期限的新技术。     

保鲜技术专题讲座之四：桃、李、杏贮藏保鲜技术（三）

包装对于新鲜的果品是非常重要的。它不仅可以使产品在处理、运输、贮藏和销售过程中便于装卸、周转，减少因相互摩擦、碰撞、挤压等造成的损失，而且还能减少产品的水分蒸发，保持新鲜，提高贮藏能力。     

蜂胶对鸭蛋保鲜贮存试验

蜂胶是工蜂从植物幼芽及树杆上采集来树脂,并混入自身上颚腺分泌物和蜂蜡等混合物加工而成的一种有芳香气味的固体胶状物。它具有抗菌、防腐、除臭、止痛、消炎、增进机体免疫功能及促进组织再生作用。目前蜂胶在医药卫生、日用化工、农艺植保、食品加工等各方面均已广泛应用。为拓宽蜂胶的应用范围,于1991年6月24日至10月4日在高温期进行了应用蜂胶贮存鸭蛋试验,现将情况作一报道。     

微波技术在食品工业中的应用

综述了微波技术在食品工业中的应用及其发展前景．     

鲜花瓶插技术

今天，在人们追求居室的时尚与新潮时，鲜花，因其与生俱来的浪漫气质，成为人们扮靓家居不可或缺的饰品。在居室的客厅、书房、卧室、饭厅等处，摆放一瓶鲜花，不仅美化环境，还可以陶治性情、消除疲劳，为家庭增添典雅和欢乐的气氛、生活的乐趣。插好瓶花应注意做好以下方面。     

甜瓜果实发育和成熟期的乙烯变化

甜瓜（Cucumis melo L.）的保鲜耐贮性因变种而有很大差异。很多报道研究了变种inodorus、reticulatus和cantalupensis中保鲜耐贮性与乙烯的关系，但是极少对变种saccharinus和makuwa进行研究。本研究用属于这5个变种的6个品系来测定了果实发育过程和收获后各阶段中果实内部的乙烯浓度和乙烯生成率。     

樱桃采收与保鲜运输

樱桃是一种高档的鲜食及加工产品，品种繁多，如大紫、那翁、滨库等。品质优良、色泽鲜艳，一般采收都集中在4月底到6月中旬。贮藏保鲜的樱桃一般比晚熟的较耐贮藏。