橘皮中水不溶性膳食纤维提取工艺研究

研究了橘皮中水不溶性膳食纤维提取的工艺条件,并探讨了酶解温度、加酶量、料液比、碱液浓度、酶解时间对提取效果的影响。通过L16(45)正交试验确定了影响膳食纤维提取效果的最主要因素是料液比,并得出橘皮膳食纤维提取的最佳工艺条件:酶解温度60℃、加酶量0.4 g、料液比1∶10(g/mL)、碱液浓度0.25%、酶解时间120 min。     

地产玉米二次利用制作纤维饼干的工艺研究

研究采用L9(34)正交试验法和感官评定法研究了玉米纤维添加量、油脂添加量、疏松剂添加量等对纤维饼干品质的影响。结果表明,最佳饼干品质的工艺条件为:面粉100%,玉米纤维10.0%,精炼植物油11.0%,疏松剂1.2%,白砂糖15.0%,小苏打0.9%,碳酸氢铵0.3%,食盐0.4%。     

不同经营措施对毛竹材用林竹材生物量的影响

开展毛竹材用林不同抚育垦复措施、施肥水平和竹林密度对其生物量的影响分析研究,结果表明：经过集约经营的毛竹材用林的株高和胸径分别为16.5m、12.0cm,优于一般经营的竹林;以深翻松土加施复合肥的新竹胸径、新竹数分别比对照增加38.8%、130.4%;施肥量以施复合肥750kg/hm2为宜;在密度为4050株/hm2左右的新竹株数最多,是一个较适宜的密度;喷灌、覆盖、深翻和施复合肥是值得今后大面积推广的集约经营措施。     

废旧刨花与废旧纤维的水泥水化特性

对废旧刨花、废旧纤维、新鲜刨花三者的水泥水化特性进行了试验和分析。结果表明,预处理可明显改善木质材料与水泥亲和性,从阻凝系数和水化时间看,其作用效果依次为1%NaOH、热水、冷水;材料特性对水泥水化特性有影响,从阻凝系数和水化时间看,新鲜刨花对水泥-木质材料混合物的阻凝系数最小,到达最高水化温度时间最短,其次是废旧纤维,废旧刨花最后;经过预处理的木质材料,其水泥水化适合系数都大于68%,都适合半干法生产水泥复合板。     

Mechanical amplification of insect campaniform sensilla

Research on the mechanical amplification function of natural organisms presents a bio-inspired approach for the future design of strain sensors to be embedded in engineering bodies. By the observation under FTEM, the micromorphology of chafer cuticle is found as follows：insect cuticle is a typical example of a natural composite plate with cross-fiber laminates reinforced,on the surface of which a series of trichopores with diameter of 50~70 μm are distributed in the space of 40~50 μm. This microstructure is characterized as a composite plate with holes with cross-fiber laminates reinforced. The stress amplification factor that helps to improve sensilla’s sensitivity is achieved as 2.424 by finite element method and weighted average method. Furthermore continuous helicoidal fibers around the channel under trichopore are found,which resist stress concentration from every orientation and protect the gland and body wall.     

酱油渣不溶性膳食纤维的功能特性及其应用研究

研究酱油渣中不溶性膳食纤维的膨胀性、持水能力、持油性、亚硝酸根离子吸附性,以及阳离子交换能力等功能特性,及其在桃酥中的应用。结果表明,酱油渣不溶性膳食纤维具有较好的膨胀性、持水能力、持油性和一定的阳离子交换能力,对亚硝酸根离子的吸附性能随着时间的增加而增大,120min时的吸附性趋于饱和,吸附率高达83.24%,且在酸性条件下的吸附性能更佳。应用实验表明,在桃酥中添加适量的酱油渣不溶性膳食纤维,不仅对桃酥的口感、色泽及组织形态等方面的影响较小,而且其保健功能有很大的提高。     

K—355型凯氏定氮蒸馏仪测定笋干中亚硫酸盐含量

根据GB/T5009.34—2003食品中亚硫酸盐的测定,利用瑞士BUCHI凯氏定氮蒸馏仪K—355进行蒸馏,与传统全玻璃蒸馏装置比对。试验结果表明,两者检测结果无显著差异(p0.05),此仪器蒸馏精密度较好,相对标准偏差(RSD)为1.63%~3.60%,回收率为91.05%~102.95%。     

黑龙江小麦麸皮膳食纤维挤压膨化—酶法改性工艺条件的优化

采用挤压膨化法和纤维素酶法对预处理后的小麦麸皮进行改性,以提高可溶性膳食纤维的含量,从而提高产品的功能性。先将预处理后的膳食纤维DF1挤压改性得到DF2,再对DF2进行纤维素酶酶解改性。结果表明,膳食纤维DF1挤压改性的最优条件为:物料含水量45%,进料速度为25 r/min,螺杆转速200 r/min,挤压温度为70-90-110-130-150℃,得到DF2的SDF含量为33.95%。膳食纤维DF2酶解改性的最优条件为:料液比为1:10,酶用量为30 U/g,酶解时间为4 h,得到最终膳食纤维成品SDF含量为72.61%。     

Cellulase in <Emphasis Type="Italic">Anoplophora glabripennis</Emphasis> adults fed on original host tree species and non-original host trees

Cellulase activities of Anoplophora glabripennis (Motsch.) adults from two host plants (Populus simonii × P.pyramidliscr cv.Opera Hsu.and Salix matsudana Koidz) fed on three different host tree species (Acer negundo Linn.,S.matsudana Koidz and P.simonii × P.pyramidliscr cv.Opera Hsu.) were investigated.Enzyme activities of endoglucanase and β-glucosidase in the intestines of the insects were measured.The results show that there are no statistically significant differences in the enzyme activities of endoglu...     

黔北地区5种竹材室内耐腐性研究

将彩绂革盖菌、棉腐卧孔菌和密粘褶菌作为试验菌种接种在硬头黄等5个竹种竹材和马尾松木材上进行耐腐性试验.结果表明,这些竹材在不同菌种侵蚀下的失重率不同,且差异较为显著.经过耐腐性评价,最耐腐的竹种为花吊丝竹,耐腐的竹种为斑竹、方竹和篌竹,稍耐腐的竹种为硬头黄和马尾松木材.在彩绒革盖菌和棉腐卧孔菌侵蚀下,竹材的耐久平均时间较长.