制麦对蛋白水解酶活性及氨基氮含量的影响

以水溶性大麦蛋白质为底物，测定麦芽蛋白质水解酶活性和α－氨基氮含量。结果表明，绿麦芽与原料大麦相比，蛋白酶活性增长了１０．６倍，但经焙燥，活性降低１９．３％；粗酶液在６０℃以上保温２０ｍｉｎ，即失去活性，但在协定法糖化升温至７０℃之前并未完全钝化。测得１２个麦芽样品的总α－氨基氮（α－ＡＮ）包括５３％～７３％的原始ＡＮ和２７％～４１％的酶解ＡＮ。经过焙燥后由于蛋白水解酶活性和原始ＡＮ损失导致成品麦芽中总α－ＡＮ的减少。     

云南葡萄病害研究初报

 本文报道云南22种葡萄真菌性病害,国内未报道的病害有9种,其中5种有描述和附图,即葡萄小褐斑病Anaphysmene sp,叶斑病Discosia sp,黑星病Fusicladium viticis,枝枯病Massamia phomeioides,大叶斑病Pestalotiopsis sp,后3种进行单孢分离接种;另4种为省内未报道的病害,即葡萄灰霉病Botrytis cinerea,黑点病Septoria sp,黑斑病Alternaria viticola,叶枯病Monochaetia uniseta,亦进行描述并附图。     

预知子三萜皂苷体外抗脂质过氧化和红细胞溶血作用的研究

为了研究预知子三萜皂苷(TSAF)抗脂质过氧化和红细胞溶血作用,以昆明小鼠作为试验对象,采用分光光度法测定TSAF对自发性及CCl4、H2O2、Fe2+-VC诱导的小鼠肝脂质过氧化的影响,测定TSAF对H2O2诱导的小鼠红细胞溶血的影响。结果表明,TSAF可抑制肝自发性脂质过氧化,对CCl4、H2O2、Fe2+-VC诱导的肝过氧化损伤具有保护作用,能有效地抑制过氧化产物MDA的生成,具有抑制H2O2诱导红细胞溶血的作用,抑制率与TSAF浓度呈良好的量效关系。TSAF具有较强的体外抗脂质过氧化和红细胞溶血的作用,并呈一定的量效关系。     

3种中草药对断奶仔猪小肠形态学影响的比较研究

本研究旨在比较神曲、麦芽、山楂3种助消化中草药对断奶仔猪小肠不同部位组织形态学的影响。本试验以杜长大三元猪为研究对象,选取40头28日龄、体重为(8.13±1.32)kg断奶仔猪,添加1%的中草药饲喂,分空白组、神曲组、麦芽组、山楂组,每组两个重复,每重复5头,分别在试验第7和14天早晨空腹屠宰取样,经HE染色,200×显微镜下照相,用Image-Pro Plus软件测定小肠各段绒毛高度(VH)、隐窝深度(CD)、肠壁厚度(IWT)、绒毛高度与隐窝深度的比值(V/C)。结果显示,神曲组在回肠段的IWT显著或极显著高于空白组(P<0.05;P<0.01);第7天时山楂组的十二指肠和空肠的VH和IWT均极显著低于空白组(P<0.01),回肠段的IWT和第14天回肠段VH均极显著高于空白组(P<0.01);第7天的麦芽组十二指肠和空肠VH及空肠IWT均极显著低于空白组(P<0.01),第7天的回肠段CD及十二指肠和回肠段IWT均极显著高于空白组(P<0.01)。不同单味中草药对仔猪小肠不同部位组织形态学的影响不同,源于肠道消化物质的功能不同,对十二指肠、空肠、回肠影响最大的分别是麦芽、山楂、神曲。     

丹栀逍遥散对多囊卵巢大鼠血清T、AMH及卵巢局部AMH蛋白表达的影响

目的 探讨丹栀逍遥散对多囊卵巢（polycystic ovaries,PCO）大鼠血清睾酮（testosterone,T）、抗苗勒管激素（anti-mulerian hormone,AMH）及卵巢局部AMH蛋白表达的影响。方法 SD雌性大鼠以颈背部皮下注射脱氢表雄酮（dehydroepiandrostexone,DHEA）溶液构建PCO大鼠模型,判定造模成功后再随机分成模型组、达英-35组、丹栀逍遥散组,并设空白组,分别用蒸馏水、达英-35及丹栀逍遥散对大鼠灌胃给药,连续灌胃21 d,停药7 d为一疗程,灌胃3个疗程后处死大鼠,采用放射免疫法测定T、AMH,免疫组织化学法检测PCO大鼠卵巢局部AMH蛋白表达。结果 与模型组比较,丹栀逍遥散组血清T、AMH水平及AMH蛋白表达强度均下降（P<0.01或P<0.05）。结论 丹栀逍遥散治疗高雄激素血症（hyperandrogenism,HA）可能是通过降低PCO大鼠血清T、AMH水平,降低卵巢局部AMH蛋白表达强度,对AMH进行良性调节,从而改善HA。     

微波法提取水红花子总黄酮的应用研究

在微波单因素提取的基础上,采取L9(33)正交优化试验,探讨乙醇浓度、微波提取时间和料液比对水红花子总黄酮提取率的影响。结果表明,微波提取法影响水红花子总黄酮提取率的主要因素为料液比,其次为乙醇浓度、提取时间。在微波功率为350W的条件下,最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数为80%,微波提取时间为90s,料液比(g∶mL)为1∶25。在此条件下,水红花子总黄酮提取率可达5.05%。     

牛蒡苷元的提取及纯化

探索了一种从牛蒡子中提取、纯化牛蒡苷元的方法。将脱脂牛蒡子粗粉用含5%盐酸的50%乙醇溶液回流5 h,过滤后,药渣用50%乙醇溶液重复提取1 h,合并滤液后用5 mol/LNaOH溶液调节至中性,氯仿萃取2次,减压旋转蒸干后得牛蒡苷元粗品。粗品用硅胶柱层析纯化2次,获得类白色粉末,HPLC法进行分析。结果表明,牛蒡苷元样品保留时间与对照品保留时间一致,约为12.1 min,其相对百分含量为99.3%。牛蒡苷元总提取率为1.1%。该方法是一种有效的、简便的、能满足常规实验室设备要求的牛蒡苷元制备方法。     

Effects of Retinervus luffae fructus polysaccharides on differentiation of 3T3-L1 pre-adipocytes

AIM: To observe the influence of polysaccharides extracted from Retinervus luffae fructus (RLF) on the differentiation of 3T3-L1 pre-adipocytes and to investigate its mechanism. METHODS: DEAE-cellulose column was used to isolate and purify RLF. The effect of RLF polysaccharides on 3T3-L1 pre-adipocyte differentiation was determined by oil red O staining. The effect of RLF on the mRNA expression of differentiation-related factors C/EBPβ, PPARγ and C/EBPα was detected by RT-qPCR. RESULTS: Two components of polysaccharides named as RLFⅠand RLFⅡ were acquired by DEAE-cellulose column and identified as polysaccharides by infrared absorption spectrum. RLFⅠsignificantly reduced the differentiation of 3T3-L1 pre-adipocytes into the adipocytes and the content of triglyceride in the cells (P < 0.05). No obvious effect of RLFⅡ was observed. Compared with control group, the mRNA levels of C/EBPβ, PPARγ and C/EBPα in RLFⅠgroup remarkably down-regulated (P < 0.05). CONCLUSION: RLFⅠsignificantly inhibits 3T3-L1 pre-adipocyte differentiation into adipocytes. The mechanism might be related to the down-regulation of differentiation-associated factors C/EBPβ, PPARγ and C/EBPα.     

微波辅助法提取枸杞红色素的工艺条件研究

采用微波辅助法提取枸杞红色素,通过单因素和正交实验确定微波辅助提取的最佳工艺条件,即采用体积比2∶3的0.1mol/LHCl与95％乙醇的混合溶液作为提取剂、微波功率400W、提取时间30s、料液比为1∶10进行浸提.与传统的溶剂浸提法相比,提取时间由24h缩短为30s,色素得率由15.20％增加到16.87％.