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71.
生物化学复合防腐剂在橙汁防腐保鲜中的协同增效作用 总被引:1,自引:0,他引:1
该文以天然生物防腐剂乳酸链球菌素(Nisin)、化学防腐剂山梨酸钾、乙二胺四乙酸(EDTA)以及食品抗氧化剂异Vc钠为原料,对通过复配后得到的各组复合型防腐剂在橙汁保鲜中的协同增效作用进行研究,并且与单一的防腐剂保鲜效果进行比较,得出一组适合在橙汁中使用的高效复合型防腐剂。结果表明,上述各种抑菌剂单独使用时均不能完全抑制橙汁中微生物的生长;正交试验结果表明,当选择0.05 g/kg Nisin、0.1 g/kg山梨酸钾、0.01 g/kg异Vc钠、0.03 g/kg EDTA作为复配型抑菌剂的最佳添加配比时,能显著地抑制橙汁中微生物的生长,第14、17、21 d对菌落总数的抑制率分别达到99.9%、99.9%和99.6%,其抑菌效果显著优于单一防腐剂的抑菌效果。因此,Nisin与三者复合使用时具有协同增效性,该复合防腐剂添加至橙汁中可起到良好的防腐保鲜效果。 相似文献
72.
关景奎 《农产品加工.学刊》2011,(3):19
根据《中华人民共和国安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定,卫生部审核批准溶菌酶等8种物质为食品添加剂。溶菌酶(Lysozyme)为防腐剂,在干酪中按生产需要适量使用,在发 相似文献
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74.
<正>近日,欧盟委员会已宣布批准使用三个有效成分阿维菌素、吡虫啉、木材防腐剂(4,5-二氯-2-辛基-3(2H)-异噻唑酮)作为非作物农药杀虫剂。欧盟农业部长五月明确了该审批。这三个有效成分将在2013年7月1日写入欧盟生物农药产品规则(98/8)附件I中。延期载入是为了给政府和公司足够时间来满足许可审批所需要的 相似文献
75.
76.
据有关部门进行的一项大蒜深加工产品专题调查显示,近几年,国内外市场急需大蒜深加工产品.例如,保健食品、医药制品、食品调料、食品防腐剂、饲料添加剂、冻干大蒜等,不但需求数量连年增长,而且价格也呈逐年上升之势.有关专家称,大蒜深加工产品市场潜力大,开发前景十分广阔. 相似文献
77.
天然生物食品防腐剂的研究与应用 总被引:4,自引:0,他引:4
目前还没有一种防腐剂能有效地抑制和杀灭所有的微生物而且能使用于食品中。加之人们对食品安全日益重视,因此,寻求广谱、高效、低毒、天然的食品防腐剂就成为食品科学研究中的热点之一。生物食品防腐剂主要以天然农副产品为原料,用发酵等生物技术而制备,具有高效、无毒、适用性广、性能稳定等优点,成为食品防腐剂研究、发展的一个重要方面。目前所研究制备的天然生物食品防腐剂主要有: 1.溶菌酶类(lyticenzymes) 溶菌酶又称胞壁质酶或N-乙酰胞质聚糖水解酶,广泛存在于哺乳动物乳汁、体液、禽类的蛋白及部分植物、… 相似文献
78.
79.
木材防腐剂的研究进展 总被引:20,自引:2,他引:20
综述了当前国内外木材防腐剂应用状况,介绍目前新型、低毒、高效木材防腐剂的研究和应用开发进展。以保护环境、坚持可持续发展为前提,探讨了21世纪木材防腐剂的发展趋势。 相似文献
80.
采用氨溶烷基铜铵(ACQ)防腐剂与脲醛树脂(UF)调制成的相溶复合改性剂,对速生意大利杨木进行一次性真空浸渍处理,使处理材力学性能提高并达到强防腐等级.优化工艺参数为:浸渍压力0.6 MPa、加压2 h、ACQ与UF的体积比为4∶1.处理后主要力学性能指标均提高22.46%以上.对浸渍材进行表面密实化优化工艺处理(压缩率为20%),各项力学性能指标均比素材提高52%以上.对浸渍材与ACQ处理材抗水、酸、碱抽提的抗流失性进行对比试验,前者比后者固着率提高0.84%以上.应用X射-线荧光光谱仪的Cu2+跟踪法,定量分析了浸渍材复合改性剂的含量分布和改性效果. 相似文献