野生大麦品系中β-淀粉酶的变异

大麦是啤酒酿造原料的一种重要作物，麦芽中不同酶的活性显著地影响了麦芽制造和酿造程度。β-淀粉酶是对‘糖化力’起作用的组成酶之一，‘糖化力’是啤酒生产中评价麦芽品质的一个重要性状。野生大麦物种H．vulgare ssp．spontaneum是栽培大麦的一个野生亲缘种，已经发现它具有较大的遗传多     

低温挤压添加酶制剂的玉米粗淀粉的糖化过程试验研究

为了缩短生产玉米糖浆的玉米粗淀粉的糖化时间，改进其糖化过程。通过实验室试验,研究了添加酶制剂的玉米粗淀粉的挤压-液化系统诸参数(套筒温度、玉米粗淀粉含水率、螺杆转速、挤压时耐高温α-淀粉酶添加量、液化时耐高温α-淀粉酶添加量)，对糖液的主要考察指标(糖液的DE值、出品率和过滤速度)的影响规律。研究表明，在本研究的较优系统参数下，糖化12 h糖液的DE值、过滤速度和淀粉出品率分别为95.5%～96.3%、163.2～177.3 L/(m²·s)和94.2%～94.4%。比传统玉米淀粉糖化时间缩短约18 h。     

辐照预处理促进玉米秸秆酶解糖化

以~(60)Co为辐照源,研究了0～2 000 kGy不同辐照剂量处理对玉米秸秆水解及酶解还原糖产量的影响,采用DNS法测定样品中水溶性还原糖的含量,探讨了辐照剂量与还原糖生成量的关系。结果表明,较高剂量的辐照对玉米秸秆有明显的降解糖化作用,经1200,1600,2000kGy剂量辐照后,玉米杆和玉米叶的还原糖含量分别提高了69.88%和445.63%;辐照后玉米秸秆易于酶解,随着辐照剂量的增大,酶解产糖量显著增加;在较高剂量下,辐照一酶解复合降解玉米秸秆效果优于单一的辐照处理和单一酶处理;辐照后的玉米秆和玉米叶经酶解处理,其还原糖含量分别增加了16.63%～184.13%和8.49%～228.45%,提高了纤维素原料的利用率。     

板栗酒的研制

以板栗为主要原料,经液化、糖化后接种酵母进行发酵,对液化液的糖化度及主发酵条件进行了试验优化.确定了最佳发酵工艺条件为温度25 ℃,时间6 h,总糖度20%,菌种液加量80%.     

奶牛精饲料的糖化与发酵方法

<正>1糖化饲料的调制为了提高奶牛的营养,增加甜度,使牛爱吃,可把含淀粉多的高粱面、玉米粉、麸皮及稻谷糠等各种精饲料糖化后饲喂,使一部分淀粉变成麦芽糖,饲料中的糖含量可从1%增加到10%。2方法把需要糖化的玉米、高粱等多种饲料粉碎后,装入木桶或缸内,再添加适量食盐及矿物质混合均匀。     

食用菌转化法水解糖化天然纤维的可行性分析

针对当今天然纤维制酒精的研究中天然纤维水解糖化过程面临的种种技术问题,提出了探索一种利用木腐型食用真菌转化法水解糖化天然纤维的研究途径,并从八个方面论证了实现该途径的可行性.     

生猪饲料“高营养”处理技术

<正> (一)酸化 仔猪早期断奶后,由于乳酸来源中断,而胃酸分泌仍较少,严重影响消化。可在仔猪饮用水或饲料中添加1％～3％柠檬酸或乳酸,使饲料的pH值降低到5,也可在饲料中加入0.3％的胃蛋白酶制剂促进消化。 (二)发酵 取小苏打、甜酒曲、海硝粉、辣蓼各50克,六一散3袋,茶叶5克,贯众、山药、茯苓、陈皮各250克,葡萄糖     

木质纤维生物量一步法(SSF)转化成乙醇的研究进展

该文综述了木质纤维生物量一步法 (SSF)转化成乙醇的研究进展 ,总结了SSF法的优点 ,提出了现阶段SSF法存在的问题以及在今后研究中需要解决的问题 .