泡菜的营养保健价值及其规模化生产的研究进展

泡菜在发酵过程中,发生了许多物理、生物及化学变化,赋予了泡菜更多的营养和保健价值,也吸引了众多消费者。本文对泡菜发酵过程中营养成分的变化和泡菜的保健功能做了论述,并从优良泡菜菌种的选择、发酵工艺条件的研究以及发酵后的防腐处理三个方面探讨了规模化纯种发酵泡菜生产工艺。     

盐酸小檗碱与左氧氟沙星联合抑制MRSA及其机制研究

养殖场抗生素滥用造成多种耐药性细菌的产生,从奶肉类制品中分离出耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）的案例逐年增长,对养殖业食品安全造成巨大威胁。本研究筛选出与左氧氟沙星具有联合抑制MRSA效果的天然产物盐酸小檗碱（BBR）,探究BBR与其对MRSA的协同抑菌效果和联合抑菌机制。结果表明,BBR能有效抑制MRSA生长,提高MRSA对左氧氟沙星的敏感度,两者联用后,MRSA对左氧氟沙星的MIC降为之前的1/16。协同作用机制主要为上调ribA及下调mec A和msc L表达水平,破坏细胞壁、增加细胞膜的通透性,从而达到协同抑菌的目的。本研究有助于降低畜牧养殖中抗生素的使用,为提高肉奶类食品安全奠定基础。     

犬猫皮肤病细菌性病原分离鉴定及天然产物抑菌效果分析

【目的】 分离鉴定武汉市患皮肤病犬猫细菌性病原,并探索其对传统抗菌药物与天然活性产物藤黄酸(GA)和6-溴靛玉红-3’-肟(BIO)的敏感性。【方法】 对患皮肤病犬猫采样并分离病原,通过生长特性观察、革兰氏染色镜检、PCR等方法鉴定并利用SPF小鼠验证致病性;通过药敏纸片验证其对传统药物的耐药性,并测定天然产物对其最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)值。【结果】 分离得到2株金黄色葡萄球菌、3株伪中间型葡萄球菌、2株猫葡萄球菌、1株犬链球菌及1株奇异变形杆菌。SPF小鼠皮肤创伤感染验证分离菌株均有致病性。犬链球菌及奇异变形杆菌对各自受试药物均敏感;葡萄球菌对复方新诺明、青霉素、红霉素、四环素、左氧氟沙星、苯唑西林、庆大霉素、克林霉素及氯霉素存在不同程度耐药。天然活性产物GA和BIO对上述9株菌均具有良好抑菌效果,且除分离菌株F5外GA对分离菌株的MIC值均小于BIO。【结论】 本研究共分离得到5种、9株犬猫皮肤细菌。犬链球菌、奇异变形杆菌对传统抗菌药物均敏感,部分葡萄球菌存在耐药。GA和BIO对犬猫皮肤病原菌均有明显抑菌活性,显示其可作为防控犬猫细菌性皮肤病的候选药物。     

中国林产品发展的现状与前景

从我国林产品的供需态势、技术方向和政策取向三个方面,介绍我国林产品的发展现状与前景,分析了中国林产品在世界林产品进出口贸易的内在潜力与资源优势.指出中国经济社会的持续快速稳定协调发展,为中国林产品的市场供需与贸易投资提供了广阔的发展空间与研发平台,带来了巨大的发展机遇.     

湖南省林产品电子商务系统的研制Ⅱ.系统编程与实现

为解决湖南省林产品交易过程中由于信息不早所造成的供需矛盾，在具体分析了湖南省林产品的交易过程及模式的基础上，利用Dreamwaver、IIS和ASP开发出湖南省林产品电子商务网站。建立了湖南省林产品电子商务管理信息系统，以实现林产品的在线交易。使林产品的商务活动达到可宏观调控和信息引导的目的，实现林产品的公平、快捷、方便、高效、低成本的交易和快速准确的查询、统计、分析、决策、动态更新和WWW发布功能。     

我国经济林产品的发展现状及开发利用对策

综合介绍了我国经济林产品的发展现状及开发利用对策。我国一些经济林产品，如油茶、油桐、漆树、白蜡、板粟、等栽培历史悠久，产量居世界之冠；一些经济林产品的质量在世界上享有盛名，如桐油、核桃仁；近年来在一些经济林产品的开发利用上取得了一定的进展；如采用加温融合与加压压榨法提取橄榄油比常规压榨法提高出油量１４．０７％。     

崇明东平森林公园游憩质量研究

从空气保健和森林美学两方面初步研究了东平森林公园的游憩质量,选择空气负氧离子浓度和空气质量评价系数(CI)来评价空气保健功能;选择物种丰富度、生活型结构、观赏特性以及空间分布格局多样性这四个指标来定量评价森林美学功能。对12个具有代表性的样点进行调查研究,结果表明:目前东平森林公园整体游憩质量尚未达到最佳水平。为满足崇明未来旅游需求,东平森林公园在面积、树种配置以及景观格局方面都有待提高。     

浅论首都林业与森林健康

首都林业建设取得了巨大成绩,同时也面临着诸多困难和问题。本文首先介绍和分析了森林健康的概念及思想内涵;其次针对首都林业发展现状,就开展森林健康经营的必要性进行了论述;最后提出如何以培育多功能、多目标、生物多样性丰富的健康森林生态系统为指导,从生态系统健康、经营手段健康和功能目标健康三个方面开展首都森林健康经营工作。     

三明林区森林健康保护与发展的思考

应用森林健康理论分析得出影响三明林区森林健康的自然因素主要是林分结构不合理、林业有害生物和气候异常;人为因素主要是森林火灾、乱砍滥伐和乱捕滥猎等,提出了保护与发展策略:合理改造林分结构,加大扶育间伐力度,严格封锁林区,科学防治林业有害生物,严密监测森林,严防外来林业有害生物的入侵,加强对森林健康经营管理的领导,树立森林健康理念等。